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Die ideale Maschine für alle Liebhaber von frischen Nudeln! Atlas Classic aus Chromstahl Die Maschine ist vollständig aus hochwertigem Chromstahl realisiert und wird in Italien hergestellt und zusammengebaut. Auch das kleinste Detail wurde mit großer Sorgfalt ausgearbeitet, um die Eleganz der Maschine zu betonen, die lange Lebensdauer des Produkts zu gewährleisten und die Reinigung und den Gebrauch zu vereinfachen. Atlas Classic hat eine Klammer und Kurbel aus Chromstahl und ABS. Die Nudelmaschine kann mit dem Atlas-Motor erweitert werden. Nudelformate: - Fettucine - Taglialtelle - Teigblätter Rezept:
- 250 g Weichweizenmehl Typ "00"
- 250 g Hartweizenmehl (Grießmehl)
- 5 ganze Eier und Wasser (insgesamt 250 g)
38,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Marcato Nudeltrockner Tacapasta. Farbe neutral Dieser Nudeltrockner mit dem Namen Tacapasta aus dem Hause Marcato ist Kult. Man kann damit den fertig geschnittenen Nudelteig dekorativ aufhängen, bevor er gekocht wird. E - für bis zu 2 kg Teig - in der neutralen Farbe silber - mit 16 ausklappbaren Armen - gefertig aus lebensmittelgeeignetem BPA-Freien Tritan. - incl. Stab zum Aufhängen der Nudeln - gut zusammenklappbar - Maße ausgeklappt: 45x45x45 cm - Maße geschlossen: 24x6x47 cm - bitte nur Handreinigung, nicht spülmaschinengeeignet
41,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Adapter aus Bronze Durchmesser Adapter: 56 mm Adapter für nachstehende professionelle Nudelmaschinen: Fimar Lilly PF15E La Fattorina Fimar MPF 1.5 Arcobaleno AEX-10 Bartscher GGM-Gastro NMF5 Wie es funktioniert? Einfach die Bronzematrize mit 4,5 cm Durchmesser in den Adapterring legen einsetzen und schon kann die Bronzematrize in Ihrer Nudelmaschine eingesetzt werden. Rezept: Es empfiehlt sich die Verwendung von Hartweizengrieß, ausreichend kalter Flüssigkeit wie Wasser und/oder Ei. Der Teig sollte ca. 8-10 Minuten geknetet werden, nur so kann das Gluten vom Hartweizen sich voll entwickeln. Das Ergebnis sollte ein feucht krümeliger Teig sein. Ein Standardrezept für unsere Matrizen finden Sie hier. Auch die Produktion von glutenfreien Nudeln ist mit den Matrizen möglich. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie hier finden.
16,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Schiebedeckelholzkassette aus Birkensperrholz "Pastaliebe" In Österreich nennt man dieses Aufbewahrungssystem liebevoll "Kasterl" Im Laufe der Jahre haben sich bei Ihnen einige Bronze-Matrizen im Durchmesser 4,5 cm angesammelt und Sie suchen nach einer hübschen Aufbewahrungsmöglichkeit, die Ihre Matrizen gleichzeitig schützt? Wie wärs mit dieser Holzkassette? Das Kasterl verfügt über einen Schiebedeckel mit Aufziehleiste zum schnellen Öffnen. Innenabmessungen: 330 x 210 x 30 mm Aussenabmessungen: 347 x 226 x 40 mm Da Holz ein Naturprodukt ist, kann es unterschiedliche Maserungen aufweisen. Im Inneren befindet sich Platz für 24 Bronzematrizen mit 4,5 cm Durchmesser incl. Döschen (bzw. wenn ihr sie ganz eng legt sogar bis zu 27 Bronzematrizen). Noch organisierter wird es mit unserem Einlegeboden für Matrizen, der den Matrizen einen festen Platz zuweist. Dann finden im Inneren bis zu 15 Bronzematrizen incl. Döschen ihren Platz. Nupsie und Reinigungswerkzeuge etc. können rechts verstaut werden. Zu erwerben gibt es den Einlegeboden hier: https://www.gaumen-freun.de/shop/sonstiges/verpackungen/einlegeboden-fuer-kasterl-fuer-bronzematrizen/ bzw. hier: https://www.gaumen-freun.de/shop/sonstiges/verpackungen/einlegeboden-fuer-kasterl-incl-15-doeschen-fuer-bronzematrizen/ Wir haben das Kasterl bewusst so gestaltet, dass es so wenig Platz als möglich wegnimmt. So kann man auch mehrere Holzkassetten (mit gleicher Länge/Breite gibts auch eine Aufbewahrung für die größeren POM-Matrizen) übereinander stapeln und nach oben erweitern, wenn neue Matrizen dazu kommen. Sollten Sie auch POM-Matrizen für den Philips Pastamaker haben, haben wir mit gleichen Aussenmaßen ebenso eine Aufbewahrungsmöglichkeit Hier in der Ausführung mit Lasergravur, Gravur auf dem Deckel gemäß der Grafik. Bestandteil dieses Angebotes ist eine Holzkassette mit Schiebedeckel. Die Matrizen dienen lediglich der Veranschaulichung. Beachten Sie auch, dass bei der Holzkiste auf dem Bild mit Gravur eine quadratische Holzkiste zu sehen ist. Geliefert wird eine rechteckige Holzkiste (wie auf den anderen Bildern, ohne Gravur, zu sehen) mit den Maßen ca. 35 x 23 x 4 cm P.S. In anderen Gegenden ist das Kasterl auch als Cheschtli, Kischtle, Käschtle, Kistle, Kästle, Kiste, Kasten, Kasterl oder Kisterl bekannt :-)
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Schiebedeckelholzkassette aus Birkensperrholz "Manchmal sollte man sich lieber Nudeln statt Sorgen machen" In Österreich nennt man dieses Aufbewahrungssystem liebevoll "Kasterl" Im Laufe der Jahre haben sich bei Ihnen einige Bronze-Matrizen im Durchmesser 4,5 cm angesammelt und Sie suchen nach einer hübschen Aufbewahrungsmöglichkeit, die Ihre Matrizen gleichzeitig schützt? Wie wärs mit dieser Holzkassette? Das Kasterl verfügt über einen Schiebedeckel mit Aufziehleiste zum schnellen Öffnen. Innenabmessungen: 330 x 210 x 30 mm Aussenabmessungen: 347 x 226 x 40 mm Da Holz ein Naturprodukt ist, kann es unterschiedliche Maserungen aufweisen. Im Inneren befindet sich Platz für 24 Bronzematrizen mit 4,5 cm Durchmesser incl. Döschen (bzw. wenn ihr sie ganz eng legt sogar bis zu 27 Bronzematrizen). Noch organisierter wird es mit unserem Einlegeboden für Matrizen, der den Matrizen einen festen Platz zuweist. Dann finden im Inneren bis zu 15 Bronzematrizen incl. Döschen ihren Platz. Nupsie und Reinigungswerkzeuge etc. können rechts verstaut werden. Zu erwerben gibt es den Einlegeboden hier: https://www.gaumen-freun.de/shop/sonstiges/verpackungen/einlegeboden-fuer-kasterl-fuer-bronzematrizen/ bzw. hier: https://www.gaumen-freun.de/shop/sonstiges/verpackungen/einlegeboden-fuer-kasterl-incl-15-doeschen-fuer-bronzematrizen/ Wir haben das Kasterl bewusst so gestaltet, dass es so wenig Platz als möglich wegnimmt. So kann man auch mehrere Holzkassetten (mit gleicher Länge/Breite gibts auch eine Aufbewahrung für die größeren POM-Matrizen) übereinander stapeln und nach oben erweitern, wenn neue Matrizen dazu kommen. Sollten Sie auch POM-Matrizen für den Philips Pastamaker haben, haben wir mit gleichen Aussenmaßen ebenso eine Aufbewahrungsmöglichkeit Hier in der Ausführung mit Lasergravur, Gravur auf dem Deckel gemäß der Grafik. Bestandteil dieses Angebotes ist eine Holzkassette mit Schiebedeckel. Die Matrizen dienen lediglich der Veranschaulichung. Beachten Sie auch, dass bei der Holzkiste auf dem Bild mit Gravur eine quadratische Holzkiste zu sehen ist. Geliefert wird eine rechteckige Holzkiste (wie auf den anderen Bildern, ohne Gravur, zu sehen) mit den Maßen ca. 35 x 23 x 4 cm P.S. In anderen Gegenden ist das Kasterl auch als Cheschtli, Kischtle, Käschtle, Kistle, Kästle, Kiste, Kasten, Kasterl oder Kisterl bekannt :-)
36,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Sie haben eine der folgenden Pastamaschinen? VIP2 Fimar MPF 2.5 Fimar PF25E Fimar PF40E Und möchten die Bronzematrizen von hier nutzen? Dann haben wir etwas für Sie. Mit diesem Adapter können Sie Ihre Nudelmaschine fast unbegrenzt erweitern. Im Lieferumfang enthalten ist der Montagesatz für den Adapter, bestehend aus Schraube (bereits im Adapter eingeschraubt) und Inbusschlüssel. Material: Bronze Achtung: Nur Handwäsche, Adapter nicht in der Spülmaschine spülen. Made in Italy/Versand aus Deutschland
89,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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In Italien ist diese Nudelmaschine schon seit langem als Geheimtipp unter dem Namen "Demetra Cavatelli Pasta maker" zu finden. Auf dem nicht italienischen Markt ist sie seit diesem Jahr (zu 100 % baugleich) als "Divina" zu erhältlich. Mit diesem kleinen Pastawunder kann man binnen Minuten Cavatelli, Gnocchetti sardi, bzw. Orecchiette herstellen. Die Funktionsweise ist genial einfach. Man formt aus dem Nudelteig Teigstränge, die man in die Maschine gibt. Je nach der Position in der man den Teigstrang in die Nylonwalzen einführt, ergibt sich die Nudelform. So kann man glatte Cavatelli erhalten, oder gestreifte Gnocchi sardi bzw. Gnocchi sardi mit einem Kreuzmuster. Stülpt man die Nudeln um erhält man Orecchiette, die den von Hand gemachten in nichts nachstehen. Über einen Saugnapf-Sockel kann man die Maschine auf der Küchenarbeitsplatte fixieren. Das Gewicht beträgt ca. 1,7 kg, also ein echtes Leichtgewicht. Die Kubel lässt sich leicht abschrauben, so lässt die Nudelmaschine sich besonders platzsparend verstauen. 100% Made in Italy! Das "Mady in Italy" ist hier wirklich Programm. Wer eine Maschine wie z.B. einen Thermomix sucht, der ohne Kratzer und Macke ausgeliefert wird, der ist mit dieser Maschine fehl am Platz. Es handelt sich um eine Maschine, die von der italienischen Fa. Franceschi seit vielen Jahren in ganz kleiner Serie produziert wird. D.h. kein Massenprodukt, an der Verarbeitung erkennt man deutliche Produktionsspuren. Wie oft bei italienischen Produkten, ist die Maschine dafür aber wirklich megagenial, durchdacht und funktional. Sie funktioniert so gut, dass sie teilweise sogar in Restaurantküchen eingesetzt wird.... Rezept: 100 gr. Semola di grano duro rimacinata (bzw. Hartweizengriess) 50 gr. lauwarmes Wasser (Mengen der Personenzahl entsprechend anpassen, pro Person würde ich 100-150 gr. Semola rechnen. D.h. möchte man für 2 Personen Nudeln machen, dann bei kleinem Hunger 200 gr. Semola und 100 gr. lauwarmes Wasser nehmen bzw. bei großem Hunger 300 gr. Semola und 150 gr. lauwarmes Wasser) Teig kneten und bei Zimmertemperatur mit Küchentuch abgedeckt ca. 5-10 Minuten ruhen lassen. Der Teig ist ganz weich. Diesen zu Teigsträngen mit ca. ein Zentimeter Durchmesser verarbeiten und diese bemehlen oder durch Semola ziehen. Dann den Teigstrang (oder auch gleichzeitig zwei oder drei Teigstränge) vorne in die Walze einführen, kurbeln und schon kommen über die Rutsche die Muschelnudeln herausgepurzelt Hinweis zur Reinigung: Artikel bitte nicht in die Spülmaschine reinigen. Feucht mit einem Tuch abwischen genügt vollkommen. Kundenzitat Petra W.: "Die Divina macht wirklich süchtig, mein Mann hat gesagt. Wenn er geahnt hätte, wieviel Spaß mir eine kleine Nudelmaschine macht, hätte er sich das Pferd ersparen können!"15,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Reduzierring und Messer für Häussler Nudelabschneider auf Fattorina oder TR50