33,50 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen passend für diesen Adapter in unserem Angebot. Suchen Sie nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden. Hinweise: Bitte beachten Sie, dass material-und produktionsbedingt kleinere dunkle Stellen an derBronze aufweisen können. Dies ist dem Material geschuldet und beeinträchtigt keinerlei die Funktion. Bronze ist nicht spülmaschinenfest. Sollten nach Reinigung jeweils sofort abgetrocknet werden, um Wasserflecken zu vermeiden.59,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Die ideale Maschine für alle Liebhaber von frischen Nudeln! Nudelmaschine Marcato Atlas 180 Roller Ihr seid enttäuscht von den schmalen Teigplatten, wenn Ihr mit Pastamaker und Co Platten herstellt? Und auch von der Konsistenz wollt ihr optimieren. Nichts gegen Matrizen, aber ein gewalzter Teig wird einfach viel elastischer und reisst nicht so leicht. Aber ... die meisten Walzen haben lediglich eine Breite von 15 cm und für Ravioli, Freestylepasta oder die Chitarra ist jeder Zentimeter mehr Breite entscheidend. Der Atlas 180 Roller ist hier eine gute Lösung. Die Platten mit dem Atlas 180 Roller haben eine Breite von 18 cm, d.h. 20 % mehr als bei den meisten Walzen. 10 vers. Teigplattenstärken lassen sich ausrollen. Und wenn man möchte, kann man den Atlas 180 Roller auch durch den Motor "Pastadrive" erweitern. Achtung, der Atlas 180 Roller walzt nur, die Nudelaufsätze für die Atals 150 passen hier nicht! Die Maschine ist vollständig aus hochwertigem Chromstahl realisiert und wird in Italien hergestellt und zusammengebaut. Auch das kleinste Detail wurde mit großer Sorgfalt ausgearbeitet, um die Eleganz der Maschine zu betonen, die lange Lebensdauer des Produkts zu gewährleisten und die Reinigung und den Gebrauch zu vereinfachen. Atlas Roller hat eine Klammer und Kurbel aus Chromstahl und ABS. Rezept:
- 250 g Weichweizenmehl Typ "00"
- 250 g Hartweizenmehl (Grießmehl)
- 5 ganze Eier und Wasser (insgesamt 250 g)
3,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Einlegeboden für Kasterl für Matrizen der VIP2, MPF 2.5 und Fimar PE25E Mit diesem Einlegeboden ist passend für das Kasterl Bronze-Matrizen, Druchmesser max. 63 mm. Der Einlegeboden verhindert, dass die Matrizen verrutschen und es ist alles aufgeräumt. Es befindet sich Platz für 12 Matrizen im Originalformat (ohne Adapter). Wem das an Ordnung noch nicht reicht, könnte noch einen Schritt weitergehen. Z.B. könnte man sich unter den Einlegeboden eine Vorlage legen, mit Namen/Foto der Matrize. Oder man beschriftet den Einlegeboden und schreibt den Namen der Matrize darunter. Material: Birkensperrholz Innenabmessungen vom Einlegeboden: 330 x 210 x 2 mm
20,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Set / 2 Stück Ferretto aus Messing - zur traditionellen Fusilliherstellung
Hier im Set erhaltet ihr gleich zwei Stück: eines gedreht und eines im klassischen Vierkantstyle. Ein Ferretto, ein kleiner Stab, findet sich vor in süditalienischen Küchen. "Ferro" bedeutet Eisen. Ein Ferretto ist also ein kleines Eisen. Um dieses Eisen wickelt man Nudelteig und lässt diesen leicht antrocknen. Durch das Messingmaterial löst die Nudel sich leicht ohne dass viel Mehl hängen bleibt. Fertig ist die Fusilli calabrese für das Sonntagsessen. In diesem Video, ca. Minute 8, sieht man wie die Arbeit mit einem Ferretto funktioniert: https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Hausgemachte Fusilli sind in ganz Süditalien weit verbreitet; hier sind einige der Arten von Pasta, die Sie mit diesem Tool herstellen können:- Basilikata: Lucanian Makkaroni, lukanisches handgefertigtes Fusilli, Frizzuli, "Füsidd" oder Lucanian Ferricelli.
- Apulien: Macaroni, Minchiareddi.
- Kalabrien: Calabrese hausgemachte Fusilli, Fileja, Maccheroni, Scilateddhi, Scialatielli, Fhilateri.
- Kampanien: Hausgemachter Fusilli Campani, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sizilien: Busiate oder Busiati.
10,39 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- Achtung nur ein Stück - mit kleineren Schönheitsfehlern (siehe Fotos 2-3, 2 Druckstellen) - Preisnachlass wegen der Oberfläche, diese Fehler sind von einer Retoure ausgeschlossen. Mattarello Nudelholz mit einem Griff Es handelt sich hierbei um ein Nudelholz aus unbehandeltem Buchenholz, wie man es früher typischerweise in der italienischen Emiglia Romagna verwendet hat. Heutzutage haben sich diese Nudelhölzer in ganz Italien benutzt und geschätzt. Nicht nur für Nudelteig, auch für Pizza, Piadina, Foccaccia etc. etc. Das Holz verfügt über einen Griff, d.h. die andere Seite ist konisch geformt. Dies hat den Hintergrund, da das Holz so breit ist, dass man es nicht auf beiden Seiten am Griff anfassen kann (nur die nicht so langen Hölzer haben einen Griff auf beiden Seiten). In Italien benutzt man den Griff auch gerne, um das Holz über den Griff längs aufzuhängen. Länge: 70 cm Durchmesser: 4 cm Lieferumfang: 1 Stück Material: Buchenholz - da Naturprodukt kann das Holz unterschiedliche Maserungen aufweisen. Aus Italien. Pflegehinweis: Vor dem ersten Gebrauch das Nudelholz mit etwas Olivenöl einreiben und abtrocknen. Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nicht unter fließendem Wasser reinigen. Es genügt das Nudelholz mit einem feuchten Tuch abzuwischen.
39,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Marcato Teigrädchen 3in1 Powder blau
Das Teigrädchen mit dem austauschbaren Schneidezubehör. Glatt oder gezackt, lassen Sie Ihrer Kreativität beim Schneiden der Teigblätter für Ihre Nudeln, Plätzchen oder Kekse freien Raum.Glatter Schnitt
Das klassische Teigrädchen, um das Teigblatt sauber und präzise zu schneiden. Ideal, um die Basis für gefüllte Nudeln oder phantasievolle Keksformen zu kreieren.Schmaler Zickzack-Schnitt
Der perfekte Schnitt, um den Teig zu verzieren, gezackte Lasagne zuzubereiten oder neue Nudelformate zu erfinden.Breiter Zickzack-Schnitt
Der meist verwendete Zickzack-Schnitt, mit dem Sie ihre Mürbeteigkuchen oder leckere Pappardelle verzieren können.Info zu diesem Artikel
- Hergestellt in Italy: Das Produkt wurde komplett von Marcato in Italien hergestellt
- Â aus lebensmitteltauglicher eloxierter Aluminiumlegierung, zum Schutz der Gesundheit der Konsumenten und Edelstahl
- Einfache Handhabung und einfache Reinigung
9,60 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Geschenkanhänger Bunnyedition - gemischte Motive In begrenzter Stückzahl haben wir unsere Geschenkanhänger mit ⌀ 8 cm in verschiedenen Ostermotiven für euch zusammengestellt. Gib deinen Ostergeschenken den letzten Schliff, damit die Verpackung genauso einzigartig ist, wie der Inhalt. Mit unserem Geschenkanhänger aus Holz, wird jedes Geschenk zum Unikat. Die Anhänger haben ein vorgebohrtes Loch, dadurch lassen sie sich leicht mit einer Schnur oder einem schönen Band am Geschenk befestigen. Größe: ⌀ 8 cm Weltbester Hasi! Jeds Häsle find sei Gräsle Frohe Ostern! Natürlich Hasi gemacht mit <3 Das ist ein Osterhasi, kein Nikolausi! You´re so bunny Frohe Ostern Sorry I wasn´t listening - I was thinking about Pasta Inhalt: gesam 8 Stück Durchmesser 8 cm
9,60 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Geschenkanhänger Osteredition - gemischte Motive In begrenzter Stückzahl haben wir unsere Geschenkanhänger mit ⌀ 8 cm in verschiedenen Ostermotiven für euch zusammengestellt. Gib deinen Ostergeschenken den letzten Schliff, damit die Verpackung genauso einzigartig ist, wie der Inhalt. Mit unserem Geschenkanhänger aus Holz, wird jedes Geschenk zum Unikat. Die Anhänger haben ein vorgebohrtes Loch, dadurch lassen sie sich leicht mit einer Schnur oder einem schönen Band am Geschenk befestigen. Größe: ⌀ 8 cm Frohes Fest! Frohe Ostern eat pasta run fasta Bestes Ostereierversteck Osterei Happy Easter! Zwei Ostereier Happy Easter Inhalt: gesamt 8 Stück Durchmesser 8 cm
4,50 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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PANDORA - Olio extravergine di Oliva - Olivenöl aus Sizilien 100ml Natives Olivenöl extra aus Sizilien Pandora ist ein natives Olivenöl extra, das durch die Vereinigung verschiedener Oliven entsteht. Eine Kombination aus Cerasuola-, Biancolilla-, Giarraffa- und Nocellara del Belice-Oliven, die für eine angenehme und duftende Intensität sorgt. Pandora ist ideal für diejenigen, die ein Olivenöl suchen, das sich an alle Rezepte anpasst, und wird sich als fantastisch zu rotem Fleisch, fettem Fisch und besonders zu Saucen erweisen. Dieses Öl wird dem Einfluss des Meeres und der Felder im sizilianischen Hinterland zugeschrieben.
Nettogewicht
100 ml9,80 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Visconti - Olio extravergine di Oliva e Peperoncini - Olivenöl mit Peperoni, 250ml Natives Olivenöl extra und Peperoni Es ist nicht aromatisiert! Keine Mischung, kein künstliches Aroma: Dieses Produkt ist rein natürlich und entsteht durch das Pressen von Oliven und Peperoni, ohne andere Zusätze. Die Peperoni werden gleichzeitig mit den frisch gepflückten Oliven gepresst, um deren Aromen besser zu bewahren. Der Eingriff erfolgt mit präzisem Timing und mit den richtigen Mengen, klug dosiert. Es verleiht Lebensmitteln Vitalität und macht sie schmackhafter und ist ein Gewürz für kräftige Gaumen, die kräftige Geschmäcker lieben. Familienrezept von Familie Visconti. Das Öl und die Chilischote eignen sich ideal zum Würzen von ersten Gängen, Soßen mit Arrabbiata und Amatriciana, Pizza und Hülsenfruchtsuppen.
Nettogewicht
250 mlZutatenliste
Natives Olivenöl extra vergine (90 %), Peperoni (10 %)25,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Pastaschneider für Pasta alla chitarra / Gitarre - beide Seite bespannt! Einfach, schnell, ohne Strom - total traditionell - leckere Pasta! In den Abruzzen (östlich von Rom an der Adria und in den Appeninen) sind vor allem Spaghetti alla chitarra - "alla chitarra" bedeuted so viel wie "nach Gitarrenart". Hier finden Sie genau so eine Gitarre, um Spaghetti herzustellen. Bei dieser Gitarre handelt es sich um einen Holzkasten, über dem wie bei einer echten Musikgitarre straff Metallsaiten gespannt sind. Über diese Saiten legt man den Nudelteigband und presst mit einer Nudelrolle gegen die Drähte, so fallen die Spaghetti in Streifen in quadratischer Form herunter. Unsere Gitarre ist von beiden Seiten bespannt. Auf einer Seite sind die Saiten eng bespannt, ca. 2,5 mm, d.h. für dicke Spaghetti oder wenn das Teigband sehr dünn ist Tagliolini. Auf der anderen Seite sind die Saiten mit größerem Abstand, ca. 5 mm. D.h. auf dieser Seite kann man Tagliatelle alla chitarra herstellen. Durch die schräge Zwischenwand, fällt die Pasta zu einer Seite und lässt sich leicht entnehmen. Tipp: Sollte die Saitenspannung im Lauf der Zeit etwas nachlassen, gibt es 2 Schrauben an einer der Längsseiten mit der man die Spannung wieder herstellen kann. Bitte nicht an den Nägeln ziehen, damit verlieren Sie leider eher die Spannung. Material: aus Buchenholz, unbehandelt. Saiten aus Inox (Edelstahl/lebensmittelecht). Handarbeit aus Italien. Durch die Wachstumsrichtung des Buchenholzes kommt es beim aussägen der Spannschlitze bei fast allen Gitarren, an dieser Stelle zu diesen kleinen Unebenheiten. Diese kleine rauere Stellen sind kein Mangel, sondern ein Zeichen der Handarbeit laut Aussage des Herstellers. Nur trocken abreiben und mit einem Pinsel ausstreichen, damit sich die Gitarre nicht verzieht. Maße: 49 x 22 x 8,3
4,95 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Fleur de Sel aus Guérande mit Grillgewürzen - für Gegrilltes fein abgestimmt!
Fleur de Sel, eine von Hand geerntete und natürlich getrocknete Salzblüte, wird mit gerösteten Gewürzen in Verbindung gebracht. Für Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse. Fleur de Sel ist ein natürlicher Geschmacksverstärker, bitte immer erst am Ende der Zubereitungen verwendet. Mit gezielten Prisen bestreuen, genießen! An einem trockenen Ort lagern! Marke: Artisana du Sel, FrankreichNettogewicht:
100g