Messing-Matrize Reginette 12 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Messing-Matrize Reginette 12 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Messingmatrize – Reginette 12 mm (Mafaldine) | kompatibel mit Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
👑 Reginette – königliche Bandnudeln mit Wellenrand
Reginette bedeutet auf Italienisch „kleine Königinnen“. Die eleganten Bandnudeln mit ihren gewellten Längsrändern sind auch unter dem Namen Mafaldine bekannt.
Der Name Mafaldine wird mit Prinzessin Mafalda von Savoyen in Verbindung gebracht, zu deren Ehren die Pasta der Überlieferung nach benannt wurde. Ihre dekorativen Wellenränder erinnern an die Rüschen eines festlichen Kleides.
Besonders in der neapolitanischen Küche sind Mafaldine beliebt. Dort werden sie gerne mit einem kräftigen Ragù napoletano serviert, einer langsam geschmorten Tomatensauce mit Fleisch. Die breiten Nudelbänder und ihre gewellten Ränder nehmen die Sauce wunderbar auf.
Auch mit einer cremigen Steinpilzsauce oder einem Ragù aus Auberginen und Tomaten schmecken Reginette hervorragend.
Mit dieser Messingmatrize stellst du die dekorativen Bandnudeln mit ihrem charakteristischen Wellenrand selbst her.
⚙️ Technische Daten
- Pastasorte: Gewellte Bandnudeln (Reginette / Mafaldine)
- Matrizenmaß: 12 mm
- Form: Bandnudeln mit gewellten Längsrändern
- Material: Messing
- Matrizen-Durchmesser: 59 mm
- Kompatibel mit: Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
- Adapter: Nicht erforderlich
Wichtige Hinweise zur Teigzubereitung:
- Verwenden Sie ein für Reginette und Ihre Nudelmaschine geeignetes Teigrezept. Das empfohlene Teigrezept finden Sie hier.
- Achten Sie auf das richtige Verhältnis der Zutaten, damit der Teig die passende Konsistenz erhält.
- Passen Sie die Teigfeuchtigkeit an die Anforderungen Ihrer Extrusionsmaschine an.
- Vermeiden Sie einen zu harten oder ungeeigneten Teig, der die Matrize und die Maschine unnötig belasten könnte.
- Beachten Sie die Verarbeitungshinweise des Herstellers Ihrer Nudelmaschine.
Da sich herkömmliche Nudelteige und Teige für die Herstellung mit einer Extrusionsmaschine in ihrer Konsistenz unterscheiden können, sollte ein geeignetes Extrusionsrezept verwendet werden.
| Gewicht | 0,30 kg |
|---|---|
| Maße | 6 × 6 × 2 cm |
| Markenname: | Rosinella |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
| Material: | |
| Farbe: | |
| Herstellung Land: | Italien |
| Hersteller: | |
| Hersteller Webseite: | https://www.gaumen-freun.de |
| Hersteller Kontakt: | |
| Hersteller Adresse: | Wunnensteinstr. 27 // 70188 Stuttgart // Deutschland |
| Zusatzkosten Versand: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Versandentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatzkosten Import: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Zollentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatz Importbestimmungen: | Informieren Sie sich vorher über die aktuellen Importbestimmungen, falls Sie ein Versandziel außerhalb Deutschlands wählen! |
| Adapter benötigt: |
Produktsicherheit
Du musst angemeldet sein, um eine Rezension veröffentlichen zu können.
Verwandte Produkte
-
Matrize Messing – Drei Rüschen / Tripoline für Häussler PN100, Pasta Bella, Emma, Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten -
Matrize Messing – Trottole glatt / Funghi für Häussler PN100, Emma, Lillodue, Pasta Bella
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten -
Matrize Messing – Spaghetti 1,9 mm für Häussler PN100, Pasta Bella, Emma, Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.