Tagliatelle Matrize für Philips Pastamaker 7000 & Avance – Pro-Linie mit professionellen Messing-Inlays

Mit dieser hochwertigen Tagliatelle Matrize für den Philips Pastamaker Avance und die Philips 7000 Series stellen Sie authentische italienische Tagliatelle ganz einfach selbst her – mit professioneller Pastificio-Qualität wie in Italien.

Die Matrize gehört zur Pro-Linie und verfügt über professionelle Messing-Inlays für eine besonders raue Pastaoberfläche. Dadurch haftet Sauce deutlich besser an der Pasta und die Tagliatelle erhalten die typische Struktur hochwertiger italienischer Frischpasta.

Professionelle Tagliatelle Matrize mit Messing-Inlays

Die Pro-Linie wurde speziell für anspruchsvolle Hobbyköche und Pasta-Liebhaber entwickelt, die Wert auf authentische Pastaqualität legen.

Vorteile der professionellen Messing-Inlays:

• raue Oberfläche für perfekte Saucenhaftung
• authentische italienische Pasta-Struktur
• hochwertige Pastificio-Qualität
• deutlich bessere Textur als Standard-Kunststoffmatrizen
• professionelle Ergebnisse mit dem Philips Pastamaker

Die Matrize produziert klassische Tagliatelle mit:

• 8 mm Breite
• nur 1 mm Stärke

Dadurch entstehen besonders feine und elegante Bandnudeln – deutlich dünner als mit der originalen Philips Matrize.

Authentische italienische Tagliatelle selber machen

Tagliatelle stammen traditionell aus der Emilia-Romagna und gehören zu den bekanntesten Pastaformen Italiens. Klassisch werden sie mit Ei hergestellt und traditionell zu Ragù alla Bolognese serviert.

Mit dieser Matrize gelingen hausgemachte Tagliatelle wie aus einer italienischen Trattoria.

Besonders geeignet für:

• Ragù alla Bolognese
• Pilzsaucen
• Trüffelpasta
• Sahnesaucen
• Butter & Salbei

Durch die professionelle Messingstruktur der Pro-Linie entsteht eine besonders hochwertige Oberfläche, an der Saucen optimal haften.

Vorteile der Tagliatelle Matrize für Philips Pastamaker

• Pro-Linie mit professionellen Messing-Inlays
• authentische italienische Pastaqualität
• 8 mm breite klassische Tagliatelle
• besonders feine 1 mm Stärke
• deutlich dünner als originale Philips Matrizen
• hochwertige POM-Struktur
• kein Adapter notwendig
• kompatibel mit Philips Pastamaker Avance & 7000 Series
• geeignet für klassische und glutenfreie Pasta

Kompatibilität – passend für Philips Pastamaker Avance & 7000 Series

Die Matrize ist ohne Adapter kompatibel mit folgenden Philips Pastamaker Modellen:

HR2330/xx
HR2331/xx
HR2353/xx
HR2354/xx
HR2355/xx
HR2356/xx
HR2357/xx
HR2358/xx
HR2359/xx
HR2365/xx
HR2369/xx
HR2375/xx
HR2378/xx
HR2380/xx
HR2381/xx
HR2382/xx
HR2660/xx
HR2665/xx

Die letzten beiden Ziffern der Modellnummer sind unerheblich.

Wenn Sie unsicher sind, ob Ihre Maschine kompatibel ist, senden Sie uns gerne ein Foto Ihrer Nudelmaschine.

Material – POM & professionelle Messing-Inlays

Die Matrize besteht aus:

• lebensmittelechtem POM (Polyoxymethylen)
• professionellen Messing-Inlays der Pro-Linie

POM entspricht dem Material, das auch bei originalen Philips Pastamaker Matrizen verwendet wird.

Die Herstellung erfolgt mittels präziser Microfräs-Technik. Dadurch sind besonders filigrane Pastaformen möglich. Kleine Produktionsspuren oder minimale Kratzer sind material- und fertigungstechnisch normal.

Empfehlung für perfekten Pastateig

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir einen leicht feucht-krümeligen Pastateig.

Grundrezept

250 g Hartweizengrieß / Semola rimacinata

Wahlweise:

• 100 ml kaltes Wasser
  oder
• 2 Eier + Wasser (insgesamt 110 ml)

Tipps für perfekte Pasta

• nur kalte Flüssigkeiten verwenden
• bevorzugt Hartweizengrieß statt Mehl nutzen
• Bindemittel sparsam einsetzen
• Teig leicht feucht und krümelig halten
• etwas mehr Flüssigkeit als von Philips angegeben verwenden

Auch glutenfreie Pasta kann mit dieser Matrize hergestellt werden.

Frische Pasta wie in Italien

Mit den Matrizen der Gaumen-Freunde Pro-Linie erleben Sie hausgemachte Pasta auf professionellem Niveau.

Frisch produzierte Tagliatelle überzeugen durch:

• bessere Saucehaftung
• authentische Struktur
• intensiveren Geschmack
• traditionelle italienische Pastaqualität

Aufbewahrung

Für mehrere Philips Pastamaker Matrizen empfehlen wir passende Aufbewahrungssysteme zum Schutz vor Staub und Licht.