Matrize aus POM für Grissini und Passatelli – passend für Philips Pasta Maker Avance

Durchmesser 8 mm

Mit dieser hochwertigen Matrize für den Philips Pasta Maker stellen Sie im Handumdrehen klassische italienische Grissini, Passatelli sowie weitere kreative Teigspezialitäten her. Die Öffnung von 8 mm erzeugt gleichmäßig geformte Teigstränge, die sich ideal für knusprige Brotstangen oder traditionelle Passatelli eignen.

Die Matrize wird aus lebensmittelechtem POM (Polyoxymethylen) gefertigt und ist kompatibel mit zahlreichen Modellen des Philips Pasta Maker Avance, Plus, Premium sowie der 7000er Serie. Ein zusätzlicher Adapter wird nicht benötigt.

Was sind Grissini?

Grissini sind dünne italienische Brotstangen, die ursprünglich aus dem Piemont stammen. Sie werden traditionell als Vorspeise, zum Aperitif oder als Beilage zu Antipasti serviert. Mit dieser Matrize lassen sich Grissini besonders einfach und gleichmäßig herstellen. Der Pastamaker übernimmt das Formen, sodass Sie sich ganz auf die Rezeptur konzentrieren können.

Selbstgemachte Grissini haben gegenüber gekauften Varianten einen entscheidenden Vorteil: Sie bestimmen die Zutaten selbst und können Kräuter, Käse, Knoblauch, Sesam oder Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Vorteile der Pastidea Grissini-Matrize

• Passend für Philips Pasta Maker Avance, Plus, Premium und Serie 7000
• Kein Adapter erforderlich
• Lebensmittelechtes POM (Polyoxymethylen)
• Spülmaschinengeeignet
• Geringes Gewicht
• Präzise gefräste Öffnungen für gleichmäßige Ergebnisse
• Entwickelt von den italienischen Pastaspezialisten von Pastidea
• Ideal für Grissini, Passatelli und kreative Brot- und Teigspezialitäten

Technische Daten

Durchmesser der Öffnung: 8 mm

Material: POM (Polyoxymethylen)

Hersteller: Pastidea

Kompatibel mit:

HR2330/xx
HR2331/xx
HR2353/xx
HR2354/xx
HR2355/xx
HR2356/xx
HR2357/xx
HR2358/xx
HR2359/xx
HR2365/xx
HR2369/xx
HR2375/xx
HR2378/xx
HR2380/xx
HR2381/xx
HR2382/xx
HR2660/xx
HR2665/xx

Sind Sie unsicher, ob Ihre Maschine kompatibel ist? Senden Sie uns einfach eine Nachricht mit einem Foto Ihrer Nudelmaschine. Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Hinweise zum Material POM

POM steht für Polyoxymethylen und ist ein hochwertiger, lebensmittelechter Kunststoff. Das Material wird auch für die Original-Matrizen von Philips verwendet.

Die Vorteile:

• Lebensmittelecht
• Sehr robust
• Leicht zu reinigen
• Spülmaschinengeeignet
• Geringes Gewicht

Die Matrizen werden mit hochpräzisen Mikrofräsen hergestellt. Durch dieses Fertigungsverfahren können kleine Bearbeitungsspuren oder minimale Grate auftreten. Diese sind produktionstechnisch bedingt und beeinträchtigen weder Funktion noch Haltbarkeit.

Rezept für Grissini aus dem Philips Pasta Maker

Zutaten

• 200 g gut entwickelter Weizensauerteig (Lievito Madre oder Sauerteig)
• 500 g Weizenmehl Type 550
• 200 ml Wasser
• 30 g Butter
• 50 g geriebener Gruyère oder Parmesan
• 1–2 EL Gewürze nach Wahl
• 80 g Olivenöl
• 10 g Salz

Zubereitung

1. Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
3. Kurz durchkneten und anschließend in den Philips Pasta Maker geben.
4. Die geformten Grissini auf Backpapier legen.
5. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.
6. Vollständig auskühlen lassen, damit die Grissini ihre typische Knusprigkeit entwickeln.

Beliebte Varianten

• Knoblauch-Grissini
• Parmesan-Grissini
• Sesam-Grissini
• Schwarzkümmel-Grissini
• Tomaten-Grissini
• Rosmarin-Grissini
• Paprika-Grissini
• Thymian-Grissini

Pastidea – italienische Erfahrung für perfekte Pasta

Alle unsere Matrizen stammen vom italienischen Hersteller Pastidea. Das Unternehmen entwickelt seit vielen Jahren hochwertige Matrizen für Pasta-Liebhaber und Profis.

Die Konstruktion einer Matrize erfordert viel Erfahrung. In Italien wird diese Arbeit von einem sogenannten „Trafilaio“ ausgeführt – einem Spezialisten für die Entwicklung von Nudelmatrizen. Durch präzise Anpassungen im Zehntelmillimeterbereich entstehen Formen, die eine optimale Teigführung und ein gleichmäßiges Ergebnis ermöglichen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Passt die Matrize in meinen Philips Pasta Maker?

Die Matrize passt in alle oben aufgeführten Philips Pasta Maker Modelle. Wenn Sie unsicher sind, senden Sie uns gerne ein Foto Ihrer Maschine.

Benötige ich einen Adapter?

Nein. Die Matrize wird direkt eingesetzt und benötigt keinen zusätzlichen Adapter.

Kann ich die Matrize in der Spülmaschine reinigen?

Ja. Die Matrize besteht aus spülmaschinengeeignetem POM.

Eignet sich die Matrize nur für Grissini?

Nein. Sie können damit auch Passatelli sowie viele weitere kreative Teig- und Brotspezialitäten herstellen.

Warum bestehen die Matrizen nicht aus Bronze?

POM-Matrizen sind deutlich leichter, günstiger und einfacher zu reinigen. Für Grissini und Passatelli ist die Oberflächenstruktur einer Bronzematrize nicht erforderlich.

Wer ist Pastidea?

Pastidea ist ein italienischer Spezialist für hochwertige Nudelmatrizen mit langjähriger Erfahrung in der Entwicklung von Einsätzen für den Philips Pasta Maker.

Tauchen Sie mit den Gaumen-Freunden in die Welt hausgemachter Pasta, Brotstangen und italienischer Spezialitäten ein. Frisch hergestellte Teigwaren bieten ein Geschmackserlebnis, das mit industriell gefertigter Ware kaum vergleichbar ist.