Messing-Matrize Maccheroni rigati 10 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Häussler Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Messing-Matrize Maccheroni rigati 10 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Häussler Lillodue
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Messingmatrize – Geriffelte Maccheroni 10 mm (Maccheroni rigati) | kompatibel mit Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
🍝 Maccheroni rigati – italienische Röhrennudeln mit Rillen
Maccheroni gehören zu den Klassikern der italienischen Pastaküche. Der Begriff wird in Italien für verschiedene röhrenförmige Nudelsorten verwendet, die je nach Region und Hersteller unterschiedlich aussehen können.
Bei den Maccheroni rigati verlaufen feine Längsrillen über die Außenseite der Nudeln. Rigati bedeutet „geriffelt“. Die Rillen und der Hohlraum der Röhren sorgen dafür, dass sich Sauce und kleine Zutaten gut mit der Pasta verbinden.
Besonders lecker sind Maccheroni als Pasta al forno: Dafür werden die Nudeln mit einem herzhaften Tomatenragù, Mozzarella und Parmesan vermischt und im Ofen goldbraun überbacken. In süditalienischen Varianten kommen manchmal auch Erbsen oder kleine Fleischbällchen dazu.
Auch mit einer cremigen Sauce aus Gorgonzola und Walnüssen passen die geriffelten Röhrennudeln hervorragend.
Mit dieser Messingmatrize stellst du deine eigenen Maccheroni rigati her.
⚙️ Technische Daten
- Pastasorte: Geriffelte Röhrennudeln (Maccheroni rigati)
- Matrizenmaß: 10 mm
- Form: Gerade Röhrennudeln mit Längsrillen
- Material: Messing
- Matrizen-Durchmesser: 59 mm
- Kompatibel mit: Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
- Adapter: Nicht erforderlich
Wichtige Hinweise zur Teigzubereitung:
- Verwenden Sie ein für Maccheroni und Ihre Nudelmaschine geeignetes Teigrezept. Das empfohlene Teigrezept finden Sie hier.
- Achten Sie auf das richtige Verhältnis der Zutaten, damit der Teig die passende Konsistenz erhält.
- Passen Sie die Teigfeuchtigkeit an die Anforderungen Ihrer Extrusionsmaschine an.
- Vermeiden Sie einen zu harten oder ungeeigneten Teig, der die Matrize und die Maschine unnötig belasten könnte.
- Beachten Sie die Verarbeitungshinweise des Herstellers Ihrer Nudelmaschine.
Da sich herkömmliche Nudelteige und Teige für die Herstellung mit einer Extrusionsmaschine in ihrer Konsistenz unterscheiden können, sollte ein geeignetes Extrusionsrezept verwendet werden.
| Gewicht | 0,30 kg |
|---|---|
| Maße | 6 × 6 × 2 cm |
| Markenname: | Rosinella |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
| Material: | |
| Farbe: | |
| Herstellung Land: | Italien |
| Hersteller: | |
| Hersteller Webseite: | https://www.gaumen-freun.de |
| Hersteller Kontakt: | |
| Hersteller Adresse: | Wunnensteinstr. 27 // 70188 Stuttgart // Deutschland |
| Zusatzkosten Versand: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Versandentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatzkosten Import: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Zollentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatz Importbestimmungen: | Informieren Sie sich vorher über die aktuellen Importbestimmungen, falls Sie ein Versandziel außerhalb Deutschlands wählen! |
| Adapter benötigt: |
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