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VORVERKAUF: Ware verfügbar ca. ab Ende September/Anfang Oktober 2022 Schutzhülle für Nudelholz und Wunderholz Praktische Aufbewahrungstasche aus Baumwolle. Der Baumwollbeutel passt sowohl für Nudelhölzer bis 73 cm Länge und sogar das Wunderholz findet darin Platz und bietet somit die perfekte Aufbewahrung und Schutz gegen Staub. Größe: 9x73 cm Material: Baumwolle *** nur in begrenzter Stückzahl***
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Nudelscheider - Pastaschneider für Tagliatelle / Pappardelle (Bandnudeln a la "Hochzeitsnudeln"), ca. 15mm Breite Länge: 31,5 cm (incl. Handgriff) Durchmesser: 3,9 cm Material: Hainbuchenholz - da Naturprodukt kann das Holz unterschiedliche Maserungen aufweisen. Wie es funktioniert? Vor dem Gebrauch immer etwas bemehlen (vorallem die Zwischenräume), damit der Teig nicht klebt! - Frischen Nudelteig zubereiten und in gewünschter Dicke ausrollen. - Die Teigplatten sollten maximal 15 cm breit sein. - Mit Druck mit dem Nudelschneider über die Teigplatte fahren, um die Teigbahnen zu durchschneiden. - Auf bemehlte Fläche zu einem Nest legen, bei Bedarf etwas Mehl/Semola darüberrieseln Aus Italien. Achtung - Pflegehinweis: Vor dem ersten Gebrauch das Nudelholz mit etwas Olivenöl einreiben und abtrocknen. Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nicht unter fließendem Wasser reinigen. Es genügt das Nudelholz mit einem feuchten Tuch abzuwischen.
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Teigrolle für runde Tortelli (Tortellischneider, kleine Größe) Mit diesem Tortelliroller können sie gleich große ovale Kreise auf dem Teig schneiden. Dazu den Teig auswalzen und mit der Teigrolle über die Platte rollen. Dann den Teig mit einer Füllung Ihrer Wahl füllen, verschliessen, fertig! Der Griff ist aus Buchenholz, das Rädchen aus Edelstahl. Abmessung: 18 x 5 cm Durchmesser Teigplatten ca. 3,5 cm (kleine Größe) Wenn Sie größere Tortellis machen wollen, werden Sie hier fündig.
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Teigroller für Tortelloni (Tortellonischneider) Mit diesem Tortelloniroller können sie aus Teigplatten den Teig für Tortellonis ausrollen. Der Teigroller hat einen glatten Rand. Dazu den Teig auswalzen und mit der Teigrolle über die Platte rollen. Dann den Teig mit einer Füllung Ihrer Wahl füllen, verschliessen, fertig! Der Griff ist aus Buchenholz, das Rädchen aus Edelstahl. Abmessung: 20 x 7 cm Teigrädchen Durchmesser 6 x 6 cm
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Gnocchibrett Garganellibrett mit Basis aus Buchenholz mit Ausrollstab Ein Werkzeug - zwei verschiedene Formate: Mit diesem Gnocchibrett aus Buchenholz können sie Gnocchi (z.B. Kartoffelgnocchi, Kürbisgnocchi etc.) ohne weitere Hilfsmittel selbst produzieren. Verwendet man den Ausrollstab, kann man aus Nudelteig Garganellis rollen. Ein Rezept für Kartoffelgnocchi und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Gnocchi mit so einem Brettchen formt, finden Sie hier. Für Garganelli (Röhrennudeln) nimmt man Nudelplatten, die man mit einem Teigrad zu Rauten schneidet und zieht diese zusammen mit dem Stab zu Garganellis. Das Set besteht aus einem fest montierten Grundbrett als Unterlagen. In diesem kann man auch nach Gebrauch den Stab einschieben, so ist er aufgeräumt. Unterteil cm 21×9 Gnocchi-Brett cm 12×7 Aufschrift auf Unterteil: Eppicotispai
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Teigroller für Tortelloni (Tortellischneider) Mit diesem Tortelloniroller können sie aus Teigplatten den Teig für Tortellis ausrollen. Der Teigroller hat einen Wellenrand. Dazu den Teig auswalzen und mit dem Teigroller über die Platte rollen. Dann den Teig mit einer Füllung Ihrer Wahl füllen, verschliessen, fertig! Der Griff ist aus Buchenholz, das Rädchen aus Edelstahl. Abmessung: 20 x 7 cm Teigrädchen Durchmesser 6 x 6 cm
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Herz klein Dieser Raviolistempel in Herzform bezaubert nicht nur zum Valentinstag. Auch für ein romantisches Essen zu zweit oder ein Essen mit Freunden - Mit Liebe gemachte Herzraviolis machen doch immer eine gute Figur. Durchmesser: 4,5 x 4 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.3,79 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Holzschaufel 17 cm / Größe L
Für Gewürze, Salz, Hülsenfrüchte, Mehl, Semola etc. etc. Material Buchenholz Maße: Gesamtlänge 17 cm Die Serie gibt es in den Größen 7, 10, 14, 17 und 20 cm, hier geht es um die Schaufel mit 17 cm Länge)4,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Holzschaufel 20 cm / Größe XL
Für Gewürze, Salz, Hülsenfrüchte, Mehl, Semola etc. etc. Material Buchenholz Maße: Gesamtlänge 20 cm Die Serie gibt es in den Größen 7, 10, 14, 17 und 20 cm, hier geht es um die Schaufel mit 20 cm Länge)5,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Nudelholz / Teigrolle zylindrisch aus Buchenholz Länge: 34 cm Durchmesser: 4,3 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.
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Gnocchibrett aus Buchenholz Mit diesem Gnocchibrett aus Buchenholz können sie Gnocchi (z.B. Kartoffelgnocchi, Kürbisgnocchi etc.) ohne weitere Hilfsmittel selbst produzieren. Ein Rezept für Kartoffelgnocchi und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Gnocchi mit so einem Brettchen formt, finden Sie hier. Maße: 15 x 5,8 cm, Durchmesser der Rillen 1,6 mm Wenn man das Brettchen noch mit einem kleinen Holzstab erweitert, könnte man auch Garganelli (Röhrennudeln) herstellen.
Ursprünglicher Preis war: 39,80 €35,90 €Aktueller Preis ist: 35,90 €. Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Corzetti-Stempel mit Motiv Lilie Edelweiß und Spirale
Corzetti-Stempel aus robustem Birnbaumholz Motiv: Lilie und Edelweiß mit Dekorboden Durchmesser cm 5,3, H 5,5 Bei diesem Set bekommt man eine Basis (zum Ausstechen bzw. anderer Seite Spirale), zzgl. zwei Oberteile mit Motiv Lilie und Edelweiß Corzetti, auch als Croxetti bekannt, sind eine Spezialität aus Ligurien, die bereits im Mittelalter verbreitet war. Später waren die Ligurier so stolz auf ihre Corzetti, dass Adelsfamilien sich sogar Corzettistempel mit ihrem eigenen Familienwappen haben anfertigen lassen. Je robuster das Holz, aus dem der Prägestempel gefertigt ist, desto besser gelingen die Pastamedaillen. Aus diesem Grund hat man bei diesen Stempeln Birnbaumholz verwendet. Wie es funktioniert: Man nimmt sich ein Teigblatt und sticht mit dem Stempel eine runde Form aus. Diese runde Teigform legt man nun auf die Dekorseite (die Seite mit den runden Kreisen) und drückt mit dem Motivstempel von oben. Es entsteht so eine Pasta in Münzenform, die beidseitig bestempelt ist. Durch die Rillen und das Muster, kann die Sauce besonders gut aufgenommen werden.2,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Teigkarte aus Echtholz Buche
Größe: 11 x 14 cm Mit abgeschrägter Kante Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.2,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Spaghettiportionierer mit drei Anwendungsmöglichkeiten - mit ital. Schrift - Ein Werkzeug - drei Möglichkeiten: Spaghettiportionierer für 1, 2, 3 Portionen Spachtel zum Umrühren und ganz wichtig: Gabel zum Umrühren der Pasta im Kochwasser, damit die Pasta nicht zusammenklebt. Material: Bucheholz, unbehandelt Maße: Länge 28,4 cm, Breite max. 5,3 cm, Stärke 3,5 mm Herkunft: Italien
4,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Gnocchibrett Garganellibrett aus Buchenholz mit Ausrollstab Ein Werkzeug - zwei verschiedene Formate: Mit diesem Gnocchibrett aus Buchenholz können sie Gnocchi (z.B. Kartoffelgnocchi, Kürbisgnocchi etc.) ohne weitere Hilfsmittel selbst produzieren. Verwendet man den Ausrollstab, kann man aus Nudelteig Garganellis rollen. Ein Rezept für Kartoffelgnocchi und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Gnocchi mit so einem Brettchen formt, finden Sie hier. Für Garganelli (Röhrennudeln) nimmt man Nudelplatten, die man mit einem Teigrad zu Rauten schneidet und zieht diese zusammen mit dem Stab zu Garganellis. Maße: 21 x 9 cm, Durchmesser der Rillen 2 mm
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Nudelwalze - Teigwalze - Mattarelli Ideal für alle Arten von Teigtaschen wo Handarbeit erforderlich ist (Dumplings, Baozi, Jiaozi, Gyoza, Wareniki, Pierogi, Pieroggen, Kasnudeln, Struklis, Momos, Samosas, Polsterzipf, Schlipfkrapfen, ...), wem dieses Nudelholz etwas zu klein ist - wir bieten viele verschiedene Größen an! Länge: ca. 28,5 cm Durchmesser: ca. 2,8 cm Material: Buchenholz - da Naturprodukt kann das Holz unterschiedliche Maserungen aufweisen. Aus Italien. Pflegehinweis: Vor dem ersten Gebrauch das Nudelholz mit etwas Olivenöl einreiben und abtrocknen. Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nicht unter fließendem Wasser reinigen. Es genügt das Nudelholz mit einem feuchten Tuch abzuwischen.
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Stempel aus Messing für Capelletti mit automatischem Auswurf Cappelletti, teilweise auch Capalletti oder Anolini genannt sind kleine ravioliähnliche gefüllt Eiernudeln. Cappelletti sind vom Durchmesser sehr klein. Eben so, dass man sie gut mit dem Löffel in der Brühe aufnehmen kann, ohne vorher umständlich etwas schneiden zu müssen. Diese Pastaform serviert man traditionell in Brühe. Natürlich kann man diesen Stempel genauso für Ravioli verwenden. Gefüllt werden Cappelletti übrigens je nach Region anders. Zucchinifüllungen sind sehr verbreitet, ebenso Spinat-Ricotta oder Füllungen mit Hackfleisch und Käse oder Rinderschmorbraten und Parmesan. Runder Stempel aus Messing mit Holzgriff Durchmesser: 3,0 cm, Höhe 9 cm Ausführung: mit automatischem Auswurf
15,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Stempel aus Aluminium für Capelletti quadratisch mit automatischem Auswurf Cappelletti, teilweise auch Capalletti oder Anolini genannt sind kleine ravioliähnliche gefüllt Eiernudeln. Cappelletti sind vom Durchmesser sehr klein. Eben so, dass man sie gut mit dem Löffel in der Brühe aufnehmen kann, ohne vorher umständlich etwas schneiden zu müssen. Diese Pastaform serviert man traditionell in Brühe. Natürlich kann man diesen Stempel genauso für Ravioli verwenden. Gefüllt werden Cappelletti übrigens je nach Region anders. Zucchinifüllungen sind sehr verbreitet, ebenso Spinat-Ricotta oder Füllungen mit Hackfleisch und Käse oder Rinderschmorbraten und Parmesan. Quadratischer Stempel aus Aluminium mit Holzgriff Maße: 4,5 x 4,5 cm, Höhe 10 cm Ausführung: mit automatischem Auswurf
15,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Stempel aus Aluminium für Capelletti rund mit automatischem Auswurf - 4,8 cm Durchmesser Cappelletti, teilweise auch Capalletti oder Anolini genannt sind kleine ravioliähnliche gefüllt Eiernudeln. Cappelletti sind vom Durchmesser sehr klein. Eben so, dass man sie gut mit dem Löffel in der Brühe aufnehmen kann, ohne vorher umständlich etwas schneiden zu müssen. Diese Pastaform serviert man traditionell in Brühe. Natürlich kann man diesen Stempel genauso für Ravioli verwenden. Gefüllt werden Cappelletti übrigens je nach Region anders. Zucchinifüllungen sind sehr verbreitet, ebenso Spinat-Ricotta oder Füllungen mit Hackfleisch und Käse oder Rinderschmorbraten und Parmesan. Runder Stempel aus Aluminium mit Holzgriff Durchmesser: 4,8 cm, Höhe 10 cm Ausführung: mit automatischem Auswurf
3,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Rund Durchmesser: 4,0 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.4,59 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Rund Durchmesser: 6 cm Mit einem runden Raviolistempel kann man runde Raviolis produzieren, oder - besonders hübsch - halbrunde. Wie das mit den halbrunden geht, sieht man auf den Bildern hier. Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.5,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Rund Durchmesser: 6 cm Mit einem runden Raviolistempel kann man runde Raviolis produzieren, oder - besonders hübsch - halbrunde. Wie das mit den halbrunden geht, sieht man auf den Bildern hier. Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.4,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Rund Durchmesser: 8 cm Höhe: 11 cm Mit einem runden Raviolistempel kann man runde Raviolis produzieren, oder - besonders hübsch - halbrunde. Wie das mit den halbrunden geht, sieht man auf den Bildern hier. Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.4,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Quadratisch Durchmesser: 6,8 x 6,8 cm Höhe: 9 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.4,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Stern Durchmesser: 6 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.5,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Dreieck Durchmesser: 7,6 x 7,6 x 7,6 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.3,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Dreieck Durchmesser: 5,4 x 5,4 x 5,4 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.4,99 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel aus Aluminium
Motiv: Herz Dieser Raviolistempel in Herzform bezaubert nicht nur zum Valentinstag. Auch für ein romantisches Essen zu zweit oder ein Essen mit Freunden - Mit Liebe gemachte Herzraviolis machen doch immer eine gute Figur. Durchmesser: 8,5 x 8,5 cm Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nur Handwäsche.5,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Nudelrolle Teigrolle Teigverteiler aus Holz und Edelstahl Dieses äusserst proktische Nudelholz ist einfach zu bedienen und solide aus Buchenholz und Edelstahl, gearbeitet. Ein plastikfreies Werkzeug, das einen lange in der Küche begleitet. Klassich nutzt man es zum Auswalzen für Nudelteig, kann aber natürlich auch für andere Teige, z.B. um einen Mürbteig in einer Kuchenform in Form zu drücken etc. etc. zum Einsatz kommen. Ein echter Allrounder. Abmessung: 19 x 3 x 10 cm Bitte nicht in der Spülmaschine waschen.
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Corzetti-Stempel aus Messing
Corzetti-Stempel aus Messing, handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt Durchmesser cm 4,5 cm Corzetti, auch als Croxetti bekannt, sind eine Spezialität aus Ligurien, die bereits im Mittelalter verbreitet war. Später waren die Ligurier so stolz auf ihre Corzetti, dass Adelsfamilien sich sogar Corzettistempel mit ihrem eigenen Familienwappen haben anfertigen lassen. Je robuster das Material, aus dem der Prägestempel gefertigt ist, desto besser gelingen die Pastamedaillen. Mit diesem Messingstempel spielt man in der Ferrariliga. Wie es funktioniert: Man nimmt sich ein Teigblatt und sticht eine runde Form aus. Darauf stempelt man von oben. Es entsteht so eine Pasta in Münzenform. Durch das Muster, kann die Sauce besonders gut aufgenommen werden.23,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Stapelbares Pasta -und Trockengestell aus Buchenholz
Dieses Trockengestell aus Buchenholz mit vier abnehmbaren Füssen ist für die Trocknung von Pasta geeignet. Auf dem Gestell sind vier Aussparungen, so dass man unkompliziert mit weiteren Gestellen erweitern kann und platzsparend Nudeln (oder Kräuter o. ä.) trocknen kann. Das Holz ist mit einem für Lebensmittel geeignetem Bezug bestückt. Größe: 50 x 40 cm Höhe: 8 cm25,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Pastaschneider für Pasta alla chitarra / Gitarre ohne Nudelholz Jetzt wird es richtig traditionell. In den Abruzzen (östlich von Rom an der Adria und in den Appeninen) sind vor allem Spaghetti alla chitarra - "alla chitarra" bedeuted so viel wie "nach Gitarrenart". Hier finden Sie genau so eine Gitarre, um Spaghetti herzustellen. Bei dieser Gitarre handelt es sich um einen Holzkasten, über dem wie bei einer echten Musikgitarre straff Metallsaiten gespannt sind. Über diese Saiten legt man den Nudelteigband und presst mit einer Nudelrolle gegen die Drähte, so fallen die Spaghetti in Streifen in quadratischer Form herunter. Unsere Gitarre ist von beiden Seiten bespannt. Auf einer Seite sind die Saiten eng bespannt, ca. 2,5 mm, d.h. für dicke Spaghetti oder wenn das Teigband sehr dünn ist Tagliolini. Auf der anderen Seite sind die Saiten mit größerem Abstand, ca. 5 mm. D.h. auf dieser Seite kann man Tagliatelle alla chitarra herstellen. Material: aus Buchenholz, unbehandelt. Saiten aus Inox (Edelstahl/lebensmittelecht). Handarbeit aus Italien. Durch die Wachstumsrichtung des Buchenholzes kommt es beim aussägen der Spannschlitze bei fast allen Gitarren, an dieser Stelle zu diesen kleinen Unebenheiten. Diese kleine rauere Stellen sind kein Mangel, sondern ein Zeichen der Handarbeit laut Aussage des Herstellers. Nur trocken abreiben und mit einem Pinsel ausstreichen, damit sich die Gitarre nicht verzieht. Die seitlichen Schrauben und Nägel werden manchmal bronzfarben, manchmal in silber dargestellt. Abmessung: 44,9 x 22 cm Höhe: 9 cm
