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Im Video zeigt er verschiedene Bronze-Matrizen für den Pastamaker und erklärt, welche Pastaformen sich damit herstellen lassen und welche Formen sich besonders gut für bestimmte Saucen eignen.
Wer sich für frische Pasta, originale italienische Pastaformen und hochwertige Pastamatrizen interessiert, sollte sich dieses Video unbedingt anschauen.
Das Video von Daniel vom Pastapalast findet ihr hier:
https://www.youtube.com/watch?v=-YEY7NNY26Y
Schaut gerne mal rein.
Die 10 Lieblingsmatrizen aus dem Video von Daniel vom Pastapalast
Tagliatelle 8 mm
Wer den Philips Pastamaker neu hat, merkt schnell, dass die mitgelieferte Bandnudelmatrize recht dicke Tagliatelle produziert.
Daniel verwendet im Video eine Tagliatellematrize, die besonders feine, nur ca. 1 mm dünne Bandnudeln herstellt – deutlich filigraner und näher an klassischen italienischen Tagliatelle.
Wichtig: Für die im Video verwendete Bronzematrize wird zusätzlich ein Adapter benötigt.
Wer keinen Adapter besitzt, dem empfehlen wir unsere alternative Matrize mit fest eingebauten professionellen Inlays im gleichen Pastaformat. Damit könnt ihr die Matrize direkt im Philips Pastamaker verwenden.
Fusilli A5
Im Video zeigt Daniel die Fusilli-Matrize mit 5 Streben. Gleichzeitig erwähnt er aber auch einen wichtigen Punkt: Durch die vielen Streben entsteht recht viel Teigmasse und etwas weniger Raum für Sauce.
Unsere persönliche Empfehlung wäre deshalb die optimierte Fusilli-Variante mit nur 4 Streben. Die Pasta dreht sich ebenfalls wunderschön, wirkt aber etwas leichter und nimmt Sauce noch besser auf.
Radiatori
Radiatori verdanken ihren Namen den Lamellen klassischer Heizkörperradiatoren. Durch ihre besondere Struktur nehmen sie Sauce hervorragend auf und funktionieren auch beim Trocknen sehr unkompliziert.
Daniel verwendet im Video eine Radiatori-Matrize aus POM.
Wer maximale Saucenaufnahme und eine besonders schöne Oberflächenstruktur möchte, dem empfehlen wir unsere Variante mit hochwertigen Messinginlays.
Conchiglia Rigata Giant
Die Conchiglia Rigata Giant ist vermutlich die größtmögliche Muschelform, die man mit Adapter im Philips Pastamaker herstellen kann.
Wie Daniel im Video schön zeigt, wirkt die Muschel auf Bildern oft größer, als sie tatsächlich ist. Wer wirklich eine besonders große Muschel herstellen möchte, dem empfehlen wir unsere alternative Matrize, die den kompletten Durchmesser der Matrize ausnutzt und dadurch nochmals deutlich größere Pasta produziert.
Conchigliette Rigate Bronze
Eine kleinere, vielseitig verwendbare Muschelform, die Daniel ebenfalls im Video zeigt.
Für die Bronzematrize wird ein Adapter benötigt. Die Conchigliette Rigate gehören für viele Pasta-Fans fast schon zur Grundausstattung, da sie sich hervorragend für Saucengerichte, Nudelsalat oder Aufläufe eignen.
Farfalle Rigate Bronze
Nicht ganz wie die klassischen Farfalle aus dem Supermarkt – aber unglaublich charmant und mit wunderschöner Struktur.
Für die Bronzematrize aus dem Video benötigt ihr ebenfalls einen Adapter. Wer lieber direkt ohne Adapter arbeiten möchte, findet bei uns alternativ die gleiche Pastaform als POM-Matrize.
Funghi Bronze
Daniel sagt im Video, dass Funghi sein Lieblingsformat ist – und ich muss ehrlich sagen: Bei mir ist es genauso.
Die Form sieht nicht nur toll aus, sondern hält Sauce auch wunderbar fest.
Hier findet ihr die Bronzematrize aus dem Video (Adapter erforderlich) sowie alternativ die direkt passende POM-Version für den Philips Pastamaker.
Torchietti Bronze
Torchietti gehören nicht zu den klassischen traditionellen Pastaformaten, sondern eher zu den moderneren und ausgefalleneren Formen.
Die im Video verwendete Bronzematrize benötigt einen Adapter. Alternativ empfehlen wir unsere Version mit professionellem Messinginlay, die direkt ohne Adapter im Pastamaker verwendet werden kann.
Schneeflocken-Matrize
Außerdem zeigt Daniel im Video eine wunderschöne Schneeflockenmatrize aus POM.
Besonders hübsch macht sich diese Pasta in klaren Suppen oder als besondere Winterpasta. Gerade Kinder lieben diese außergewöhnliche Form.
Rentier-Matrize
Und ebenfalls ein absoluter Liebling bei Kindern: die Rentier-Matrize.
Damit entstehen kleine Pasta-Rentiere, die einfach unglaublich niedlich aussehen und jedes Pastaessen etwas besonderer machen.
Bitte macht mir einen Gefallen:
Die Arbeit von Daniel und seinem Pastamaker sollte belohnt werden.
Bitte liked das Video kräftig und abonniert seinen Kanal.
Herzliche Grüße und danke euch allen für die Mithilfe!
Eure Gisela
