Bronze Inlay Typ 2 – Risone für Philips Pasta Maker (Einsatzhalter erforderlich)

Risone selbst herstellen – Kleine Pasta für Suppen, Salate und mediterrane Gerichte

Mit dem Bronze Inlay Typ 2 – Risone stellen Sie die beliebte italienische Nudelform Risone (auch als Orzo oder Kritharaki bekannt) ganz einfach mit Ihrem Philips Pasta Maker her. In Kombination mit dem passenden Typ-2-Einsatzhalter (nicht im Lieferumfang enthalten) entsteht eine vollwertige Matrize für hochwertige, hausgemachte Pasta mit traditioneller „al bronzo“-Oberfläche.

Die Kombination aus Inlay und Einsatzhalter ist kompatibel mit:

• Philips Pasta Maker Avance
• Philips Pasta Maker Plus
• Philips Pasta Maker Premium
• Philips Pasta Maker Serie 7000

Der passende Einsatzhalter unterstützt sowohl horizontale als auch vertikale Extrusion.

Was ist Risone?

Risone ist eine kleine, reisförmige Pasta, die in der italienischen Küche vielseitig eingesetzt wird. Obwohl sie optisch an Reiskörner erinnert, handelt es sich um eine klassische Hartweizenpasta. Risone eignet sich hervorragend für Suppen, mediterrane Salate, cremige Pfannengerichte oder als Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Auch als Basis für ein schnelles Pasta-Risotto erfreut sich diese Nudelform großer Beliebtheit.

Mit diesem Bronze-Inlay können Sie frisches Risone jederzeit selbst herstellen – ganz nach Ihrem Geschmack.

Warum eine Bronzematrize?

Bronzematrizen werden traditionell in italienischen Pastamanufakturen verwendet. Beim Pressen des Teigs entsteht eine leicht aufgeraute Oberfläche, die als „al bronzo“ bekannt ist. Dadurch nimmt die Pasta Soßen und Gewürze besonders gut auf und erhält ihre typische, hochwertige Struktur.

Ihre Vorteile

• Authentische „al bronzo“-Pasta
• Raue Oberfläche für optimale Soßenaufnahme
• Hochwertige Verarbeitung aus Bronze (Messing)
• Traditionelle Pastaherstellung wie in Italien
• Perfekt für hausgemachte Premium-Pasta

Das innovative Typ-2-System von Pastidea

Mit dem patentierten Typ-2-System können Sie verschiedene Nudelformen nutzen, ohne für jede Form eine komplette Matrize zu benötigen. Sie wechseln einfach das Inlay und verwenden den passenden Einsatzhalter weiter.

Vorteile

• Nachhaltiges System mit austauschbaren Inlays
• Kostengünstiger als vollständige Matrizen
• Platzsparend zu lagern
• Leicht zu reinigen
• Erhältlich in Bronze oder POM
• Patentiertes Pastidea-System

Hinweis: Nicht alle Pastaformen sind aktuell als Typ-2-Inlay erhältlich. Das Sortiment wird kontinuierlich erweitert.

Technische Daten

• Material: Bronze (Messing)
• Typ: Typ-2-Inlay
• Nudelform: Risone
• Materialstärke: 1 mm
• Einsatzhalter erforderlich: Ja (separat erhältlich)
• Geeignet für horizontale und vertikale Extrusion

Rezeptempfehlung

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir folgendes Grundrezept:

Zutaten

• 250 g Hartweizengrieß (Semola Rimacinata)

Wahlweise:

• 100 ml kaltes Wasser

oder

• 2 Eier, mit Wasser auf insgesamt 110 ml Flüssigkeit auffüllen

Tipps zur Teigzubereitung

• Verwenden Sie ausschließlich kalte Flüssigkeiten.
• Hartweizengrieß statt Mehl verwenden.
• Den Teig 8 bis 10 Minuten kneten.
• Die ideale Konsistenz ist feucht und krümelig.
• Bindemittel wie Xanthan oder Gluten nur sparsam einsetzen.
• Auch für glutenfreie Pastateige geeignet.

Pflegehinweise

Bronze ist ein Naturmaterial. Kleine dunkle Stellen können material- oder produktionsbedingt auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar.

Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir:

• Nicht spülmaschinengeeignet
• Nach der Reinigung sofort gründlich abtrocknen
• Trocken lagern, um Wasserflecken zu vermeiden

Lieferumfang

• 1 × Bronze Inlay Typ 2 – Risone
• Einsatzhalter nicht im Lieferumfang enthalten