Messing- oder Teflonmatrizen?
Juli 7, 2025Von uns empfohlenes Rezept, passend für alle bei uns verfügbaren Matrizen (Kunststoff und Bronze):
Brokkoli Reisnudeln mit dem Philips Pastamaker
Für Fortgeschrittene eine Anleitung zum Herstellen von Reisnudeln
Zutaten
- 333 g Reismehl
- 108 g Tapiokamehl
- 9 g gemahlene Gelatine
- 288 ml heißes Wasser
- 1 Stck. Brokkoli
- 5 EL süß-scharfe / Sweet Chili Asia Sauce
- 1 EL Asia Gewürze nach Wahl oder fertige Mischung
Anleitungen
Wasser kochen
- Das kochend heiße Wasser in einen Messbecher abmessen und griffbereit stellen.
Zutaten für den Pastamaker
- Mehle und Gelatine einfüllen, kurz vermengen lassen, Programm starten.
Wasser einfüllen
- Durch die Einfüllöffnung das heiße Wasser langsam einlaufen lassen und weiterlaufen lassen.
Nudelausgabe
- Jetzt muss es schnell gehen, da der Teig sehr schnell trocken wird. Den Pastamaker evtl. nur kurz stoppen, um den Teig nach zu schieben.
Brokkoli garen und Nudeln kochen
- Alternativ geht natürlich auch fertig gefrorener Brokkoli.
Notizen
reisnudeln tagliatelle 1 1000p
reisnudeln tagliatelle 10 1000p
reisnudeln tagliatelle 5 1000p
reisnudeln tagliatelle 6 1000p
reisnudeln tagliatelle 7 1000p
reisnudeln tagliatelle 8 1000p
reisnudeln tagliatelle 2 1000p
reisnudeln tagliatelle 9 1000p
Bei Fragen stehen wir jederzeit und gerne unter gisela@gaumen-freun.de zur Verfügung.
