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Matrize aus Bronze Spaghetti 2,5mm für Leonardo - Torkio OK Diese Spaghetti gehen von der Dicke in die Richtung von Barilla Nr. 7. Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Matrize aus Bronze Casarecce für Leonardo - Torkio OK Casarecce, übersetzt “die Hausgemachten”, kommen original aus Sizilien, sind aber auch oft in Mittel- und Süditalien anzutreffen. Harmonieren wunderbar mit Ragu oder jede andere Sauce. Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Pacchero Liscio (glatt) - Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Paccheri sind typisch süditalienische Nudeln. Von der Form her ist es letztendlich eine gigantisch große Maccheroni, aber dennoch einen Hauch kleiner vom Durchmesser als eine Cannelloni. Vor allem in Neapel ist diese Nudel häufig anzutreffen. Früher waren Paccheri ein typisches Arme-Leute-Essen. Denn da sie so unglaublich groß sind, benötigt man nur ganz wenige von ihnen, um den Teller zu füllen. Paccheri gibt es in zwei Variante: Rigato (mit Streifen) und Liscio (glatt). Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Pacchero Rigato (gestreift) - Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Paccheri sind typisch süditalienische Nudeln. Von der Form her ist es letztendlich eine gigantisch große Maccheroni, aber dennoch einen Hauch kleiner vom Durchmesser als eine Cannelloni. Vor allem in Neapel ist diese Nudel häufig anzutreffen. Früher waren Paccheri ein typisches Arme-Leute-Essen. Denn da sie so unglaublich groß sind, benötigt man nur ganz wenige von ihnen, um den Teller zu füllen. Paccheri gibt es in zwei Variante: Rigato (mit Streifen) und Liscio (glatt). Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Alla chitarra – das bedeuted so viel wie “nach Gitarrenart”. Ganz traditionell hat man Spaghetti mit einer “Gitarre” hergestellt hat. Bei der Gitarre handelt es sich um einen Holzkasten, über dem wie bei einer echten Musikgitarre straff Metallsaiten gespannt sind. Über diese Saiten legt man den Nudelteigband und presst mit einem Nudelwalker gegen die Drähte, so fallen die Spaghetti in Streifen in quadratischer Form herunter. Genau diese traditionelle quadratische Form wird mit dieser Matrize nachempfunden. Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Torchietti Matrize für Leonardo / Torkio OK – Handkurbelmaschine
Diese hochwertige Matrize für die Handkurbelmaschinen Leonardo und Torkio OK ermöglicht die einfache Herstellung von authentischen Torchietti – einer traditionellen italienischen Röhrenpasta mit feinen Rillen.
Die Matrize ist speziell für diese Nudelpresse entwickelt und nur mit den genannten Maschinen kompatibel.
Torchietti selber machen – frische Pasta wie in Italien
Torchietti gehören zu den eher seltenen italienischen Pastaformen. Durch ihre leicht gedrehte, röhrenartige Struktur nehmen sie besonders viel Sauce auf und sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis.
Mit der passenden Matrize für die Leonardo / Torkio OK Handkurbelmaschine gelingt diese besondere Pasta ganz einfach zu Hause.
Warum Bronzematrizen?
Diese Matrize besteht aus einer traditionellen Bronze-Struktur („al bronzo“ gefertigt). Diese Herstellungsart wird seit jeher in der italienischen Pastamanufaktur verwendet.
Der Vorteil: Beim Pressen des Teigs entsteht eine leicht angeraute Oberfläche der Pasta. Dadurch:
- haftet Sauce besser an der Nudel
- nehmen die Torchietti mehr Aroma auf
- entsteht eine authentische, handwerkliche Textur wie in Italien
Kompatibilität
Diese Matrize ist ausschließlich geeignet für:
- Leonardo Handkurbelmaschine
- Torkio OK Nudelpresse
Bitte beachten: Nur für diese Modelle geeignet.
Aufbewahrung & Pflege
Bronzematrizen sollten trocken und vor Licht geschützt gelagert werden, um die Oberfläche langfristig zu erhalten.
Wenn Sie mehrere Matrizen besitzen, empfehlen wir geeignete Aufbewahrungssysteme aus unserem Sortiment, die Schutz vor Staub und Verfärbung bieten.15,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Spaccatelli Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Tagliatelle werden in der italiensichen Emilia Romagna traditionell mit Eiern zubereitet. Der Name kommt vom italienischen Verb “tagliare”, zu deutsch “schneiden”. D. h. Tagliatelle sind in Streifen geschnittene Nudeln.Während in Deutschland Bolognese traditionell als “Spaghetti Bolognese” gegessen wird, isst man in Italien traditionell ein ragù alla bolognese zusammen mit Tagliatelle. Probieren sie es mal aus! Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Durchmesser 4,5 mm Passatelli sind eine Suppeneinlage. Man findet sie vor allem in der italienischen Emilia-Romagna, aber auch in angrenzenden Regionen wie Urbino in der Region Marken. Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Tagliolini sind dünne Bandnudeln. Breiter als Capellini, aber nicht so breit wie Tagliatelle. Der Name kommt vom italienischen Verb “tagliare”. Tagliare bedeutet “schneiden” und das -ini am Schluss sagt aus, dass es sich um etwas kleines handelt. Also ein Teigband in viele ganz kleine Streifen geschnitten. Verbreitet ist diese Nudelform vor allem in den italienischen Regionen Molise, dem PIemont und der Emiglia-Romagna. Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Teigwareneinsatz für die Handkurbelmaschine Leonardo - Torkio OK Pappardelle (Bandnudeln a la "Hochzeitsnudeln") - ist das nicht ein hübscher Name? Ich vermute der Name kommt vom italienischen Verb "pappare" - umgangssprachlich bedeutet das soviel wie "futtern". Macht auch irgendwie Sinn. Ich bekomme von Pappardelle auch nie genug und futtere sie in mich hinein. Pappardelle sind letztendlich nichts anderes als Tagliatelle, nur mit dem einzigen Unterschied, dass sie viel breiter sind. Während Tagliatelle meistens zwischen 6 und 8 mm breit sind, dürfen sie sich ab einer Breite von etwas über 1 cm Pappardelle nennen. Ursprünglich hat man diese Nudeln immer mit Eiern zubereitet. Aber wie immer: Erlaubt ist was gefällt und schmeckt. Matrize nur für diese Nudelpresse geeigenet! Warum Bronze: Bei Bronzematrizen handelte es sich um die traditionelle Art der Pastamanufaktur. Zu finden sind die „al bronzo“ gefertigten Nudeln nur selten und meist nur in ausgewählten Feinkostläden. Durch das Pressen des Nudelteigs durch die Bronzematrizen wird die Oberfläche der Pasta gleichzeitig ganz leicht aufgeraut, die Nudel wird griffiger. Dadurch kann die Pasta später die Soße, Aromen und Gewürze besser aufnehmen. Aufbewahrung: Sie haben mehrere Bronzematrizen und suchen nach einer Aufbewahrung, um die Matrize von Staub und Nachdunkeln durch Lichteinflüsse zu schützen? Dann empfehlen wir Ihren unsere Aufbewahrungssysteme, die Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden.
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Raviolistempel mit automatischem Auswurf "Fiore" in Blumenform aus Messing -Durchmesser 50 mm Wenn dieser Stempel nicht begeistert, dann weiss ich auch nicht.... Perfekt für Ravioli, Maultaschen und alle anderen gefüllten Teigwaren. Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt für die Pastaküche mit Echtholzgriff und Messingstempel. Der Stempel ist so gearbeitet, dass er durch eine Federung gleichzeitig ausschneidet und die Teigplatten verbindet und verschliesst. Durch den Auswurf gelingt die Raviolifunktion besonders schnell.
Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt, dass in einer Torneria in Italien gefertigt wird. Artikel bitte nicht in die Spülmaschine reinigen. Feucht mit einem Tuch abwischen genügt vollkommen.45,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolistempel mit automatischem Auswurf dreieckig aus Messing - 52 x 52 x 52 mm Perfekt für Ravioli, Maultaschen und alle anderen gefüllten Teigwaren. Handwerklich gefertigter Messingstempel mit Echtholzgriff aus Buche Der Stempel ist so gearbeitet, dass er gleichzeitig ausschneidet und die Teigplatten verbindet und verschliesst. Durch den Auswurf gelingt die Raviolifunktion besonders schnell.
Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt, keine Massenware. Artikel bitte nicht in die Spülmaschine reinigen. Feucht mit einem Tuch abwischen genügt vollkommen.8,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Ferretto aus Messing - zur traditionellen Fusilliherstellung - Vierkant
Ein Ferretto, ein kleiner Stab, findet sich vor in süditalienischen Küchen. "Ferro" bedeutet Eisen. Ein Ferretto ist also ein kleines Eisen. Um dieses Eisen wickelt man Nudelteig und lässt diesen leicht antrocknen. Durch das Messingmaterial löst die Nudel sich leicht ohne dass viel Mehl hängen bleibt. Fertig ist die Fusilli calabrese für das Sonntagsessen. In diesem Video, ca. Minute 8, sieht man wie die Arbeit mit einem Ferretto funktioniert: https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Hausgemachten Fusilli ist in ganz Süditalien weit verbreitet; hier sind einige der Arten von Pasta, die Sie mit diesem Tool herstellen können:Länge 30 cm Durchmesser 0,5 mm Pflegetipps: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Es genügt das Abwischen mit einem feuchten Tuch um die Rückstände zu beseitigen.- Basilikata: Lucanian Makkaroni, lukanisches handgefertigtes Fusilli, Frizzuli, "Füsidd" oder Lucanian Ferricelli.
- Apulien: Macaroni, Minchiareddi.
- Kalabrien: Calabrese hausgemachte Fusilli, Fileja, Maccheroni, Scilateddhi, Scialatielli, Fhilateri.
- Kampanien: Hausgemachter Fusilli Campani, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sizilien: Busiate oder Busiati.
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Teigrädchen mit gezahnter Messingklinge – für Pasta, Ravioli & Gebäck
Dieses hochwertige Teigrädchen mit gezahnter Messingklinge ist ein praktisches Küchenwerkzeug für die Herstellung von frischer Pasta, Ravioli, Nudelteig und Gebäck. Durch die gezahnte Klinge entstehen saubere Schnitte mit einem dekorativen Zackenrand – ideal für traditionelle italienische Teigwaren.
Die Klinge aus massivem Messing sorgt für präzises Schneiden und eine gleichmäßige Verarbeitung von Teigplatten. Der robuste Holzgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten bei der Zubereitung von Pasta und Backwaren.
Mit einem Klingendurchmesser von 30 mm eignet sich das Teigrädchen besonders gut für feine und detaillierte Schnittarbeiten. So lassen sich Teigränder sauber formen und optisch ansprechend gestalten.
Dieses handwerklich gefertigte Qualitätsprodukt ist langlebig, stabil und ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die frische Pasta und Gebäck selbst herstellen möchten.
Produktdetails:
- Teigrädchen mit gezahnter Klinge aus massivem Messing
- Klingen-Durchmesser: 30 mm
- Ergonomischer Holzgriff
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Pasta, Ravioli, Nudelteig & Gebäck
- Saubere Schnitte mit dekorativem Zackenrand
- Präzises Arbeiten bei Teigplatten
- Reinigung per Hand empfohlen
Perfekt für alle, die Wert auf traditionelle Küchenwerkzeuge und authentische Pasta-Herstellung legen.
34,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Doppeltes Teigrad aus Messing – Nudelschneider mit glatter & gezahnter Klinge
Dieses doppelte Teigrad aus Messing ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenwerkzeug für die Herstellung von frischer Pasta, Teigwaren und Gebäck. Mit einer Kombination aus glatter und gezahnter Klinge eignet sich der Nudelschneider ideal zum präzisen Schneiden und dekorativen Verarbeiten von Teig.
Die glatte Messingklinge sorgt für saubere, gerade Schnittkanten, während die gezahnte Klinge dekorative Teigränder erzeugt – perfekt für Ravioli, Tortellini, Tortelloni oder andere gefüllte Teigtaschen. Dadurch lassen sich sowohl klassische als auch kreative Pasta- und Backrezepte einfach umsetzen.
Der robuste Mittelteil aus Edelstahl (INOX) sorgt für Stabilität und eine lange Lebensdauer. Die Klingen aus massivem Messing garantieren präzises Arbeiten und saubere Schnitte durch unterschiedlichste Teigarten wie Nudelteig, Pizzateig, Hefeteig oder Kuchenteig.
Dank des ergonomischen Designs liegt das Teigrad angenehm in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten in der Küche. Mit einem Klingendurchmesser von 38 mm ist es ideal für exakte und gleichmäßige Schnitte.
Produktdetails:
- Doppeltes Teigrad mit glatter & gezahnter Messingklinge
- Klingen-Durchmesser: 38 mm
- Mittelteil aus Edelstahl (INOX)
- Hochwertige Messingräder für präzise Schnitte
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Pasta, Nudelteig, Pizza, Hefeteig & Gebäck
- Vielseitig einsetzbar in der Küche
- Saubere Schnitte & dekorative Teigränder
- Reinigung per Hand empfohlen
Dieses klassische Teigrad kombiniert Funktionalität, Langlebigkeit und traditionelles Handwerk und ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die frische Pasta und Backwaren selbst herstellen möchten.
Durchmesser von den Klingen 38 mmHandwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt, dass Nudelplatten perfekt schneidet. Hinweis: Dieses Produkt gibt es auch in der Variante "Extrascharf", bei dem man weniger fest aufdrücken muss, dafür aber ggf. auch Spuren auf dem Brettchen, auf dem geschnitten wird, erhält. Sie finden die extrascharfe Variante hier.52,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Flexibler Pastaschneider mit 4 gezackten Messingrädern
Dieser verstellbare Teigschneider mit vier gezackten Teigrädern aus Messing ist das ideale Werkzeug für alle, die frische Pasta, Ravioli oder Gebäck präzise und effizient schneiden möchten. Mit nur einem Arbeitsgang lassen sich mehrere gleichmäßige Teigstreifen herstellen – perfekt für Nudelteig, Pizza, Blechkuchen und viele weitere Backideen.
Die vier Schneidräder sind individuell verstellbar und können flexibel angepasst oder einzeln herausgenommen werden. Dadurch eignet sich der Teigroller sowohl für schmale Pasta als auch für breite Teigbahnen. Die gezackten Klingen erzeugen den klassischen dekorativen Zackenrand, der besonders bei Ravioli und Gebäck beliebt ist.
Der stabile Holzgriff sorgt für eine angenehme Handhabung, während das Mittelteil aus Edelstahl und die hochwertigen Messingklingen eine langlebige und robuste Verarbeitung gewährleisten.
Vorteile auf einen Blick
- Verstellbarer Teigschneider mit 4 gezackten Schneidrädern
- Ideal für Pasta, Ravioli, Pizza, Gebäck und Blechkuchen
- Gleichmäßiges Schneiden mehrerer Teigbahnen gleichzeitig
- Klassischer dekorativer Zackenrand
- Räder individuell verstellbar und herausnehmbar
- Flexible Schnittbreite von 22 mm bis 116 mm
- Hochwertige Messingklingen
- Robustes Mittelteil aus Edelstahl
- Ergonomischer Holzgriff
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
Anwendung
Die gewünschte Schnittbreite lässt sich einfach einstellen:
- Schraube lockern
- Teigräder verschieben
- Schraube wieder festziehen
- Teig in einem Arbeitsgang gleichmäßig schneiden
Für besonders breite Teigbahnen können einzelne Räder problemlos entfernt werden.
Technische Daten
- Material Klingen: Messing
- Material Griff: Holz
- Material Mittelteil: Edelstahl
- Anzahl Schneidräder: 4
- Klingendurchmesser: 38 mm
- Ausführung: gezahnte Schneidräder
- Verstellbare Breite: 22–116 mm
Hinweise
Bitte ausschließlich per Hand reinigen.
Messing ist ein vergleichsweise weiches Material. Kleine Oberflächenspuren aus der Produktion können auftreten und sind kein Qualitätsmangel.
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Verstellbarer Teigschneider mit 4 glatten Messingrädern – für Pasta, Ravioli & Gebäck
Dieser verstellbare Teigschneider mit vier glatten Messingrädern ist ein hochwertiges und vielseitiges Küchenwerkzeug für alle, die frische Pasta, Teigwaren und Gebäck selbst herstellen möchten. Mit diesem professionellen Nudelschneider lassen sich mehrere gleichmäßige Teigbahnen in einem einzigen Arbeitsschritt präzise schneiden.
Dank der verstellbaren Konstruktion kann der Abstand der vier Teigräder individuell eingestellt werden. Durch einfaches Lösen der Schraube lassen sich die Räder verschieben oder bei Bedarf sogar entfernen, sodass auch breitere Teigbahnen problemlos möglich sind. Der Schnittbereich ist flexibel von 22 bis 116 mm einstellbar.
Die glatten Klingen aus massivem Messing sorgen für saubere, exakte Schnitte ohne Ausfransen. Dadurch eignet sich das Teigrad perfekt für die Herstellung von Lasagneplatten, Ravioli, Tortellini, Tortelloni, Maultaschen, Manti sowie für dekorative Teigformen und Backwaren wie Kekse, Käsestangen oder Kuchen.
Der stabile Mittelteil aus Edelstahl (INOX) sorgt für Langlebigkeit und präzise Führung, während der ergonomische Holzgriff angenehm in der Hand liegt und komfortables Arbeiten ermöglicht.
Produktdetails:
- Verstellbarer Teigschneider mit 4 glatten Messingrädern
- Schnittbreite variabel: 22 bis 116 mm
- Klingen-Durchmesser: 38 mm
- Räder einzeln verstellbar oder entfernbar
- Mittelteil aus Edelstahl (INOX)
- Ergonomischer Holzgriff
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Pasta, Ravioli, Lasagne, Tortellini & Gebäck
- Saubere, präzise Schnitte ohne Ausfransen
- Reinigung per Hand empfohlen
Dieses professionelle Teigrädchen vereint Flexibilität, Präzision und traditionelle Handwerksqualität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die frische Pasta und feine Teigwaren selbst herstellen möchten.
27,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Raviolischneider „Tagliachiudi“ aus Messing – Schneiden & Verschließen in einem Schritt
Dieser Raviolischneider aus Messing, auch „Tagliachiudi“ genannt, ist ein traditionelles italienisches Küchenwerkzeug für die professionelle Herstellung von Ravioli. Der Begriff stammt aus dem Italienischen: tagliare bedeutet schneiden und chiudere bedeutet verschließen – genau diese beiden Arbeitsschritte erledigt dieses Werkzeug in nur einem einzigen Zug.
Der Raviolischneider schneidet den Teig präzise und verschließt die Ränder gleichzeitig zuverlässig. Dadurch entstehen gleichmäßig geformte, sauber versiegelte Ravioli mit klassischem Handwerkscharakter – ideal für die Zubereitung frischer Pasta zu Hause oder in der Gastronomie.
Gefertigt aus massivem Messing überzeugt das Werkzeug durch Langlebigkeit, Stabilität und eine präzise Schnittführung. Die schmale Arbeitsbreite von 0,9 cm ermöglicht besonders feine und exakte Teigverbindungen, perfekt für gleichmäßige Ravioli-Ränder.
Dieses handwerklich gefertigte Qualitätsprodukt ist ideal für alle, die frische Pasta selbst herstellen und dabei Wert auf traditionelle italienische Verarbeitung legen.
Produktdetails:
- Raviolischneider „Tagliachiudi“ aus massivem Messing
- Schneiden und Verschließen in einem Arbeitsschritt
- Breite: 0,9 cm
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Ravioli und gefüllte Teigtaschen
- Präzise Verarbeitung für saubere Teigränder
- Traditionelles italienisches Pastawerkzeug
- Reinigung per Hand empfohlen
Perfekt für alle Pasta-Liebhaber, die authentische italienische Ravioli selbst herstellen möchten.
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Doppeltes Teigrad aus Messing – Nudelschneider mit glatter & gezackter Klinge
Dieses doppelte Teigrad aus Messing ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für alle, die frische Pasta, Pizza oder Gebäck selbst herstellen möchten. Mit einer Kombination aus glatter und gezackter Klinge bietet dieser Nudelschneider maximale Flexibilität beim Schneiden und Verzieren von Teig.
Die hochwertigen Räder aus massivem Messing sorgen für saubere, präzise Schnitte durch Nudelteig, Pizzateig, Hefeteig oder Kuchenteig. Während die glatte Klinge für exakte Schnittkanten sorgt, erzeugt die gezackte Klinge dekorative Ränder – ideal für Ravioli, Tortellini, Grissini oder Gebäckstücke.
Der stabile Holzgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein sicheres und komfortables Arbeiten. Durch die handwerkliche Verarbeitung ist dieses Teigrad besonders langlebig und zuverlässig im täglichen Einsatz.
Mit einem Klingendurchmesser von 38 mm eignet sich der Teigschneider perfekt für präzises Arbeiten bei allen Teigarten – von feinen Nudelplatten bis hin zu Backwaren.
Produktdetails:
- Doppeltes Teigrad mit glatter & gezackter Messingklinge
- Klingen-Durchmesser: 38 mm
- Robuster Holzgriff
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Pasta, Nudelteig, Pizza, Hefeteig & Gebäck
- Saubere Schnitte & dekorative Teigränder
- Vielseitig einsetzbar in der Küche
- Reinigung per Hand empfohlen
Dieses klassische Teigrad kombiniert Funktionalität, Qualität und traditionelles Handwerk und ist ein praktischer Helfer für jede Küche.
34,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Verstellbarer Teigschneider mit 2 gezahnten Messingklingen – für Pasta & Gebäck
Dieser verstellbare Teigschneider mit zwei gezahnten Messingklingen ist ein hochwertiges und vielseitiges Küchenwerkzeug für die Herstellung von frischer Pasta und feinen Backwaren. Ideal geeignet für Ravioli, Tortellini, Tortelloni, Maultaschen, Manti sowie dekorative Teigformen und Gebäck.
Die gezahnten Klingen aus massivem Messing sorgen für saubere, präzise Schnitte und gleichzeitig für dekorative Teigränder mit klassischem Muster. Dadurch erhält jede selbstgemachte Pasta eine traditionelle, handwerkliche Optik.
Der stabile Mittelteil aus Edelstahl (INOX) sorgt für Langlebigkeit und eine präzise Führung beim Schneiden. Der ergonomische Holzgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten – auch bei größeren Teigmengen.
Dank der stufenlos verstellbaren Schnittbreite von 22 bis 116 mm ist dieser doppelte Teigschneider besonders flexibel einsetzbar. So lassen sich sowohl kleine Teigtaschen als auch breite Nudelbahnen oder Lasagneplatten exakt zuschneiden.
Produktdetails:
- Verstellbarer Teigschneider mit 2 gezahnten Messingklingen
- Schnittbreite variabel: 22 bis 116 mm
- Klingen-Durchmesser: 38 mm
- Mittelteil aus Edelstahl (INOX)
- Ergonomischer Holzgriff
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Ravioli, Tortellini, Tortelloni, Maultaschen & Gebäck
- Saubere Schnitte mit dekorativem Zackenmuster
- Reinigung per Hand empfohlen
Dieses traditionelle Teigrädchen verbindet präzises Arbeiten mit hochwertiger Handwerksqualität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die frische Pasta und Gebäck selbst herstellen möchten.
32,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Verstellbarer Teigschneider mit 2 glatten Messingklingen – für Pasta & Gebäck
Dieser verstellbare Teigschneider mit zwei glatten Messingklingen ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug für die Herstellung von frischer Pasta, Ravioli, Tortellini, Tortelloni, Maultaschen, Manti und Lasagneplatten. Durch die stufenlos verstellbare Schnittbreite eignet sich das Teigrädchen ideal für präzises Arbeiten mit unterschiedlich großen Teigformen – von kleinen Teigtaschen bis zu breiten Nudelbahnen.
Die beiden glatten Klingen aus massivem Messing sorgen für saubere, exakte Schnitte ohne Ausfransen. Der stabile Mittelteil aus Edelstahl (INOX) garantiert Langlebigkeit und eine sichere Führung beim Schneiden. Der ergonomische Holzgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten auch bei größeren Teigmengen.
Mit einem verstellbaren Schnittbereich von 22 bis 116 mm bietet dieses doppelte Teigrädchen maximale Flexibilität in der Küche. Der Klingendurchmesser von 38 mm sorgt für präzises Schneiden von Nudelteig, Gebäckteig und feinen Backwaren.
Produktdetails:
- Verstellbarer Teigschneider mit 2 glatten Messingklingen
- Schnittbreite variabel: 22 bis 116 mm
- Klingen-Durchmesser: 38 mm
- Mittelteil aus Edelstahl (INOX)
- Ergonomischer Holzgriff
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Pasta, Ravioli, Tortellini, Maultaschen & Gebäck
- Saubere, präzise Teigschnitte ohne Ausfransen
- Reinigung per Hand empfohlen
Dieses hochwertige Teigrädchen kombiniert traditionelle Handwerksqualität mit moderner Funktionalität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die frische Pasta und feine Backwaren selbst herstellen möchten.
24,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Teigrädchen mit gezahnter Messingklinge & Holzgriff
Dieses hochwertige Teigrädchen mit gezahnter Messingklinge ist das perfekte Küchenwerkzeug für die Herstellung von frischer Pasta, Ravioli, Nudelteig und Gebäck. Die handwerklich gefertigte Klinge aus massivem Messing sorgt für saubere und präzise Schnitte bei allen Teigarten.
Der ergonomische Echtholzgriff aus unbehandelter Buche liegt angenehm in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten – ideal für Hobbyköche, Pastaliebhaber und die italienische Küche. Mit einem Klingendurchmesser von 38 mm eignet sich der Pastaschneider hervorragend zum exakten Zuschneiden von Nudelplatten, Ravioli-Teig und dekorativen Teigrändern.
Produktdetails:
- Gezahnte Klinge aus massivem Messing
- Echtholzgriff aus Buche, unbehandelt
- Durchmesser der Klinge: 38 mm
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Pasta, Ravioli, Nudelteig & Gebäck
- Präzises und sauberes Schneiden
- Reinigung per Hand empfohlen
Dieses traditionelle Teigrädchen vereint Funktionalität, Qualität und italienisches Pasta-Handwerk – perfekt für alle, die frische Nudeln selbst herstellen möchten.
24,90 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Teigrädchen mit glatter Messingklinge & Holzgriff
Dieses hochwertige Teigrädchen mit glatter Messingklinge ist das perfekte Küchenwerkzeug für die Herstellung von frischer Pasta, Ravioli, Nudelteig und Gebäck. Die handwerklich gefertigte Klinge aus massivem Messing sorgt für saubere und präzise Schnitte bei allen Teigarten.
Der ergonomische Echtholzgriff aus unbehandelter Buche liegt angenehm in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten – ideal für Hobbyköche, Pastaliebhaber und die italienische Küche. Mit einem Klingendurchmesser von 38 mm eignet sich der Pastaschneider hervorragend zum exakten Zuschneiden von Nudelplatten, Ravioli-Teig und dekorativen Teigrändern.
Produktdetails:
- Glatte Klinge aus massivem Messing
- Echtholzgriff aus Buche, unbehandelt
- Durchmesser der Klinge: 38 mm
- Handwerklich gefertigtes Qualitätsprodukt
- Ideal für Pasta, Ravioli, Nudelteig & Gebäck
- Präzises und sauberes Schneiden
- Reinigung per Hand empfohlen
Dieses traditionelle Teigrädchen vereint Funktionalität, Qualität und italienisches Pasta-Handwerk – perfekt für alle, die frische Nudeln selbst herstellen möchten.
