Messing-Matrize Creste di Gallo rigato 8,6 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Messing-Matrize Creste di Gallo rigato 8,6 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
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Messingmatrize – Geriffelte Hahnenkämme 8,6 mm (Creste di Gallo rigato) | kompatibel mit Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
🐓 Creste di Gallo – Pasta in Form eines Hahnenkamms
Creste di Gallo bedeutet auf Italienisch „Hahnenkämme“. Und tatsächlich erinnert diese außergewöhnliche Pasta mit ihrem gebogenen Körper und dem gezackten Rand an den Kamm eines Hahns.
Bei der Variante rigato kommen zusätzlich feine Rillen hinzu. Zusammen mit der geschwungenen Form sorgen sie dafür, dass sich Sauce besonders gut an den Nudeln und in ihren Vertiefungen sammelt.
Probiere die Hahnenkämme beispielsweise mit einem kräftigen Ragù aus Salsiccia und Tomaten oder einer cremigen Sauce mit Steinpilzen und Parmesan. Auch in einem überbackenen Pastagericht machen die kleinen Hahnenkämme eine gute Figur.
Mit dieser Messingmatrize stellst du deine eigenen geriffelten Creste di Gallo mit einer Größe von 8,6 mm her.
⚙️ Technische Daten
- Pastasorte: Geriffelte Hahnenkämme (Creste di Gallo rigato)
- Größe: 8,6 mm
- Form: Gebogen, mit gezacktem Rand und geriffelter Oberfläche
- Material: Messing
- Matrizen-Durchmesser: 59 mm
- Kompatibel mit: Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
- Adapter: Nicht erforderlich
Wichtige Hinweise zur Teigzubereitung:
- Verwenden Sie ein für Creste di gallo und Ihre Nudelmaschine geeignetes Teigrezept. Das empfohlene Teigrezept finden Sie hier.
- Achten Sie auf das richtige Verhältnis der Zutaten, damit der Teig die passende Konsistenz erhält.
- Passen Sie die Teigfeuchtigkeit an die Anforderungen Ihrer Extrusionsmaschine an.
- Vermeiden Sie einen zu harten oder ungeeigneten Teig, der die Matrize und die Maschine unnötig belasten könnte.
- Beachten Sie die Verarbeitungshinweise des Herstellers Ihrer Nudelmaschine.
Da sich herkömmliche Nudelteige und Teige für die Herstellung mit einer Extrusionsmaschine in ihrer Konsistenz unterscheiden können, sollte ein geeignetes Extrusionsrezept verwendet werden.
🧼 Pflege und Aufbewahrung
Reinige die Messingmatrize nach der Verwendung entsprechend den Pflegehinweisen des Herstellers und lasse sie vollständig trocknen. Bewahre sie anschließend an einem trockenen Ort auf.
Aufbewahrung für Pastamatrizen
Sie besitzen mehrere Matrizen und möchten diese vor Staub und dem Nachdunkeln durch Lichteinflüsse schützen?
In unserem Sortiment finden Sie passende Aufbewahrungssysteme für Pastamatrizen. Damit können Sie Ihre Matrizen geschützt und übersichtlich aufbewahren.
| Gewicht | 0,30 kg |
|---|---|
| Maße | 6 × 6 × 2 cm |
| Markenname: | Rosinella |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
| Material: | |
| Farbe: | |
| Herstellung Land: | Italien |
| Hersteller: | |
| Hersteller Webseite: | https://www.gaumen-freun.de |
| Hersteller Kontakt: | |
| Hersteller Adresse: | Wunnensteinstr. 27 // 70188 Stuttgart // Deutschland |
| Zusatzkosten Versand: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Versandentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatzkosten Import: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Zollentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatz Importbestimmungen: | Informieren Sie sich vorher über die aktuellen Importbestimmungen, falls Sie ein Versandziel außerhalb Deutschlands wählen! |
| Adapter benötigt: |
Produktsicherheit
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