Messing-Matrize Pisarei 12,5 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
NEU
Messing-Matrize Pisarei 12,5 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Messingmatrize – Pisarei 12,5 mm | kompatibel mit Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
🇮🇹 Pisarei – rustikale Pasta aus Piacenza
Pisarei sind eine traditionelle Pastaspezialität aus Piacenza in der Emilia-Romagna. Das Besondere: Der klassische Teig wird nicht nur aus Mehl und Wasser, sondern auch mit eingeweichten Brotbröseln hergestellt. Die kleinen Nudeln werden traditionell von Hand geformt und mit dem Daumen eingedrückt.
Berühmt sind sie vor allem durch Pisarei e fasö, ein herzhaftes Gericht aus der Küche Piacenzas. Dabei werden die kleinen Nudeln mit einer aromatischen Sauce aus Bohnen, Tomaten und häufig Pancetta serviert. Ein wunderbares Beispiel für die bodenständige italienische Küche, in der aus einfachen Zutaten etwas Besonderes entsteht.
Mit dieser Messingmatrize stellst du Pisarei in einer Größe von 12,5 mm mit deiner Nudelmaschine her – eine praktische Alternative zur traditionellen Handformung.
⚙️ Technische Daten
- Pastasorte: Pisarei
- Größe: 12,5 mm
- Material: Messing
- Matrizen-Durchmesser: 59 mm
- Kompatibel mit: Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
- Adapter: Nicht erforderlich
Wichtige Hinweise zur Teigzubereitung:
- Verwenden Sie ein für Pisarei und Ihre Nudelmaschine geeignetes Teigrezept. Das empfohlene Teigrezept finden Sie hier.
- Achten Sie auf das richtige Verhältnis der Zutaten, damit der Teig die passende Konsistenz erhält.
- Passen Sie die Teigfeuchtigkeit an die Anforderungen Ihrer Extrusionsmaschine an.
- Vermeiden Sie einen zu harten oder ungeeigneten Teig, der die Matrize und die Maschine unnötig belasten könnte.
- Beachten Sie die Verarbeitungshinweise des Herstellers Ihrer Nudelmaschine.
Da sich herkömmliche Nudelteige und Teige für die Herstellung mit einer Extrusionsmaschine in ihrer Konsistenz unterscheiden können, sollte ein geeignetes Extrusionsrezept verwendet werden.
🧼 Pflege und Aufbewahrung
Reinige die Messingmatrize nach der Verwendung entsprechend den Pflegehinweisen des Herstellers und lasse sie vollständig trocknen. Bewahre sie anschließend an einem trockenen Ort auf.
Aufbewahrung für Pastamatrizen
Sie besitzen mehrere Matrizen und möchten diese vor Staub und dem Nachdunkeln durch Lichteinflüsse schützen?
In unserem Sortiment finden Sie passende Aufbewahrungssysteme für Pastamatrizen. Damit können Sie Ihre Matrizen geschützt und übersichtlich aufbewahren.
| Gewicht | 0,30 kg |
|---|---|
| Maße | 6 × 6 × 2 cm |
| Markenname: | Rosinella |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
| Material: | |
| Farbe: | |
| Herstellung Land: | Italien |
| Hersteller: | |
| Hersteller Webseite: | https://www.gaumen-freun.de |
| Hersteller Kontakt: | |
| Hersteller Adresse: | Wunnensteinstr. 27 // 70188 Stuttgart // Deutschland |
| Zusatzkosten Versand: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Versandentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatzkosten Import: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Zollentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatz Importbestimmungen: | Informieren Sie sich vorher über die aktuellen Importbestimmungen, falls Sie ein Versandziel außerhalb Deutschlands wählen! |
| Adapter benötigt: |
Produktsicherheit
Du musst angemeldet sein, um eine Rezension veröffentlichen zu können.
Verwandte Produkte
-
Matrize Messing – Radiatore für Häussler PN100, Pasta Bella, Emma, Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten -
Matrize Messing – Hörnchen glatt Ø 6 mm für Häussler PN100, Pasta Bella, Emma, Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten -
Matrize Bronze – Bucatini 3,2 mm für PN100, Pasta Bella, Emma, Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.