Messing-Matrize Hörnchen gerillt 8,6 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Messing-Matrize Hörnchen gerillt 8,6 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
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Messingmatrize – Geriffelte Hörnchennudeln 8,6 mm (Curvo rigato) | kompatibel mit Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
🍝 Curvo rigato – Hörnchen mit Rillen
Klein, gebogen und geriffelt: Curvo rigato sind klassische Hörnchennudeln mit einer besonders praktischen Form.
Der italienische Name beschreibt sie ganz genau: curvo bedeutet „gebogen“, rigato heißt „geriffelt“. Anders als bei den glatten Hörnchen verlaufen hier feine Rillen über die Außenseite der Pasta. Sie helfen dabei, Sauce aufzunehmen, während sich in den gebogenen Röhrchen kleine Zutaten sammeln können.
Eine schöne italienische Rezeptidee ist Pasta e piselli: Hörnchennudeln mit Erbsen, Zwiebeln und etwas Parmesan, je nach Rezept auch mit Pancetta. Die kleinen Erbsen passen wunderbar zur gebogenen Form.
Ebenso lecker sind die geriffelten Hörnchen mit einer cremigen Käsesauce oder einem herzhaften Tomatenragù. Und natürlich eignen sie sich auch hervorragend für Nudelsalate.
Mit dieser Messingmatrize stellst du deine eigenen geriffelten Hörnchennudeln her.
⚙️ Technische Daten
- Pastasorte: Geriffelte Hörnchennudeln (Curvo rigato)
- Matrizenmaß: 8,6 mm
- Oberfläche: Geriffelt (rigato)
- Material: Messing
- Matrizen-Durchmesser: 59 mm
- Kompatibel mit: Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
- Adapter: Nicht erforderlich
Wichtige Hinweise zur Teigzubereitung:
- Verwenden Sie ein für Fusilli 3P 13 mm und Ihre Nudelmaschine geeignetes Teigrezept. Das empfohlene Teigrezept finden Sie hier.
- Achten Sie auf das richtige Verhältnis der Zutaten, damit der Teig die passende Konsistenz erhält.
- Passen Sie die Teigfeuchtigkeit an die Anforderungen Ihrer Extrusionsmaschine an.
- Vermeiden Sie einen zu harten oder ungeeigneten Teig, der die Matrize und die Maschine unnötig belasten könnte.
- Beachten Sie die Verarbeitungshinweise des Herstellers Ihrer Nudelmaschine.
Da sich herkömmliche Nudelteige und Teige für die Herstellung mit einer Extrusionsmaschine in ihrer Konsistenz unterscheiden können, sollte ein geeignetes Extrusionsrezept verwendet werden.
🧼 Pflege und Aufbewahrung
Reinige die Messingmatrize nach der Verwendung entsprechend den Pflegehinweisen des Herstellers und lasse sie vollständig trocknen. Bewahre sie anschließend an einem trockenen Ort auf.
Aufbewahrung für Pastamatrizen
Sie besitzen mehrere Matrizen und möchten diese vor Staub und dem Nachdunkeln durch Lichteinflüsse schützen?
In unserem Sortiment finden Sie passende Aufbewahrungssysteme für Pastamatrizen. Damit können Sie Ihre Matrizen geschützt und übersichtlich aufbewahren.
| Gewicht | 0,30 kg |
|---|---|
| Maße | 6 × 6 × 2 cm |
| Markenname: | Rosinella |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
| Material: | |
| Farbe: | |
| Herstellung Land: | Italien |
| Hersteller: | |
| Hersteller Webseite: | https://www.gaumen-freun.de |
| Hersteller Kontakt: | |
| Hersteller Adresse: | Wunnensteinstr. 27 // 70188 Stuttgart // Deutschland |
| Zusatzkosten Versand: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Versandentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatzkosten Import: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Zollentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatz Importbestimmungen: | Informieren Sie sich vorher über die aktuellen Importbestimmungen, falls Sie ein Versandziel außerhalb Deutschlands wählen! |
| Adapter benötigt: |
Produktsicherheit
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