Messing-Matrize Maccheroni rigati 6 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
79,00 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Messing-Matrize Maccheroni rigati 6 mm – für PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
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Messingmatrize – Feine geriffelte Maccheroni 6 mm (Maccheroni rigati) | kompatibel mit Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
🍝 Maccheroni rigati – feine Röhrennudeln mit Rillen
Maccheroni rigati sind gerade, hohle Röhrennudeln mit feinen Längsrillen. Das italienische Wort rigati bedeutet „geriffelt“ und beschreibt ihre strukturierte Außenseite.
Mit einem Matrizenmaß von 6 mm ist diese Variante feiner als unsere Maccheroni rigati mit 10 mm. Die schmalen Röhren eignen sich besonders für Gerichte, bei denen sich Pasta und kleine Zutaten miteinander verbinden.
Eine schöne Rezeptidee ist Pasta e ceci, ein traditionelles italienisches Gericht aus Nudeln und Kichererbsen. Dafür werden Kichererbsen mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl gegart. Ein Teil wird zerdrückt, sodass eine cremige Sauce entsteht, die sich wunderbar mit den kleinen Maccheroni verbindet.
Auch mit einer einfachen Tomatensauce, feinen Gemüsewürfeln oder einem leichten Ragù schmecken die geriffelten Röhrennudeln hervorragend.
Mit dieser Messingmatrize stellst du deine eigenen feinen Maccheroni rigati her.
⚙️ Technische Daten
- Pastasorte: Feine geriffelte Röhrennudeln (Maccheroni rigati)
- Matrizenmaß: 6 mm
- Form: Gerade Röhrennudeln mit Längsrillen
- Material: Messing
- Matrizen-Durchmesser: 59 mm
- Kompatibel mit: Häussler PN100, Pasta Bella, Emma und Bottene Lillodue
- Adapter: Nicht erforderlich
Wichtige Hinweise zur Teigzubereitung:
- Verwenden Sie ein für Maccheroni und Ihre Nudelmaschine geeignetes Teigrezept. Das empfohlene Teigrezept finden Sie hier.
- Achten Sie auf das richtige Verhältnis der Zutaten, damit der Teig die passende Konsistenz erhält.
- Passen Sie die Teigfeuchtigkeit an die Anforderungen Ihrer Extrusionsmaschine an.
- Vermeiden Sie einen zu harten oder ungeeigneten Teig, der die Matrize und die Maschine unnötig belasten könnte.
- Beachten Sie die Verarbeitungshinweise des Herstellers Ihrer Nudelmaschine.
Da sich herkömmliche Nudelteige und Teige für die Herstellung mit einer Extrusionsmaschine in ihrer Konsistenz unterscheiden können, sollte ein geeignetes Extrusionsrezept verwendet werden.
| Gewicht | 0,30 kg |
|---|---|
| Maße | 6 × 6 × 2 cm |
| Markenname: | Rosinella |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
| Material: | |
| Farbe: | |
| Herstellung Land: | Italien |
| Hersteller: | |
| Hersteller Webseite: | https://www.gaumen-freun.de |
| Hersteller Kontakt: | |
| Hersteller Adresse: | Wunnensteinstr. 27 // 70188 Stuttgart // Deutschland |
| Zusatzkosten Versand: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Versandentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatzkosten Import: | Beim Versand in Staaten außerhalb der EU können zusätzliche Zollentgelte anfallen, die vom Käufer zu entrichten sind. |
| Zusatz Importbestimmungen: | Informieren Sie sich vorher über die aktuellen Importbestimmungen, falls Sie ein Versandziel außerhalb Deutschlands wählen! |
| Adapter benötigt: |
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