Matrize POM – Churros für Philips Pastamaker Avance / 7000er

Frische Churros ganz einfach mit dem Philips Pastamaker selbst herstellen!

Mit dieser Churros-Matrize aus POM zaubern Sie die typisch geriffelten Churros, wie man sie aus Spanien kennt. Außen knusprig, innen weich und am besten noch warm mit Zimt und Zucker genießen!

Die Matrize hat einen Formdurchmesser von 17 mm und passt direkt in die kompatiblen Philips Pastamaker der Avance- und 7000er-Serie. Ein zusätzlicher Adapter ist nicht erforderlich.

🍪 Nicht nur für Churros – auch für Spritzgebäck!

Diese Matrize hat noch ein zweites Talent: Sie lässt sich auch zur Herstellung von Spritzgebäck verwenden!

Die sternförmige Öffnung sorgt für die charakteristischen Rillen. So lassen sich mit einem geeigneten Teig nicht nur klassische Gebäckstangen, sondern auch hübsche kleine Spritzgebäck-Kränze formen.

Eine kreative Idee aus unserer Pasta-Community, die zeigt, wie vielseitig eine einzige Matrize sein kann.

🥣 Churros-Rezept für den Philips Pastamaker

Für Churros können Sie einen geeigneten Brandteig nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten. Hier eine bewährte Rezeptvariante:

Zutaten:

• 150 ml Wasser
• 50 ml Milch
• 2 EL Butter
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz
• 120 g Weizenmehl Type 405
• 2 Eier (Größe M)
• Speiseöl zum Frittieren
• Zimt und Zucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen.
2. Das Mehl auf einmal hinzugeben und mit einem Holzlöffel kräftig verrühren. Es entsteht zunächst ein zäher Teigkloß.
3. Den Teig unter ständigem Rühren weiter erhitzen und auf den Topfboden drücken, bis sich eine dünne, weiße Schicht am Boden bildet.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Teig einige Minuten abkühlen lassen.
5. Die Eier einzeln gründlich unterrühren. Das funktioniert mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine.
6. Den fertig zubereiteten Brandteig in den Philips Pastamaker geben und durch die Churros-Matrize ausformen.
7. Die Churros auf die gewünschte Länge schneiden und portionsweise in etwa 170–180 °C heißem Speiseöl goldbraun und vollständig durchgaren.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen.

Fertig sind die selbst gemachten Churros!

Wichtig: Brandteig wird bereits vor dem Einfüllen vollständig zubereitet. Die Maschine dient hier zum Ausformen. Verwenden Sie nur einen für diese Anwendung geeigneten Teig und beachten Sie, dass Churros beim Frittieren aufplatzen können, wenn beispielsweise Lufteinschlüsse vorhanden sind oder sie nicht gleichmäßig durchgaren.

⚙️ Produktdetails

• Produkt: Churros-Matrize
• Formdurchmesser: 17 mm
• Material: POM (Polyoxymethylen), lebensmittelgeeigneter Kunststoff
• Hersteller: Pastidea, Italien
• Kompatibilität: Philips Pastamaker Avance, Plus, Premium und 7000er-Serie gemäß Modellliste
• Adapter: Nicht erforderlich
• Verwendung: Churros und Spritzgebäck mit geeignetem Teig

📖 Noch mehr über Churros und Spritzgebäck erfahren?

Wussten Sie, dass sich mit einer Churros-Matrize auch wunderschöne Spritzgebäck-Kränze herstellen lassen?

In unserem Wissensblog Pastalogia erzählen wir mehr über die Herkunft der Churros, die Herstellung mit dem Pastamaker und die kreative Idee, eine Churros-Matrize auch für Spritzgebäck einzusetzen.

👉 Churros & Spritzgebäck – eine Matrize mit süßem Doppelleben