Mattarello Tagliapasta für Pappardelle (ca. 15mm) – Nudelholzschneider

Nudelscheider – Pastaschneider für Tagliatelle / Pappardelle (Bandnudeln a la “Hochzeitsnudeln”), ca. 15mm Breite

Länge: 31,5 cm (incl. Handgriff)
Durchmesser: 3,9 cm
Material: Hainbuchenholz – da Naturprodukt kann das Holz unterschiedliche Maserungen aufweisen.

Wie es funktioniert?

Vor dem Gebrauch immer etwas bemehlen (vorallem die Zwischenräume), damit der Teig nicht klebt!

– Frischen Nudelteig zubereiten und in gewünschter Dicke ausrollen.
– Die Teigplatten sollten maximal 15 cm breit sein.
– Mit Druck mit dem Nudelschneider über die Teigplatte fahren, um die Teigbahnen zu durchschneiden.
– Auf bemehlte Fläche zu einem Nest legen, bei Bedarf etwas Mehl/Semola darüberrieseln

Aus Italien.

Achtung – Pflegehinweis:
Vor dem ersten Gebrauch das Nudelholz mit etwas Olivenöl einreiben und abtrocknen.
Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, nicht unter fließendem Wasser reinigen. Es genügt das Nudelholz mit einem feuchten Tuch abzuwischen.