Das Besondere: Farina di grano arso / gerösteter Weizen von der Molino Rossetto / 400 gr
4,20 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Das Besondere: Farina di grano arso / gerösteter Weizen von der Molino Rossetto / 400 gr
4,20 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
EAN: 8018211090347
Farina di Grano Arso ist eine ganz besondere italienische Mehlspezialität mit intensivem Aroma und traditionellem Charakter. Das geröstete Weizenmehl wird nach italienischer Tradition hergestellt und begeistert durch seinen kräftigen, leicht rauchigen Geschmack sowie seine dunkle Farbe.
Der Begriff „Grano Arso“ bedeutet übersetzt „verbrannter Weizen“. Für dieses besondere Mehl wird Weizen schonend geröstet, bis das Mehl seine typisch dunkelbraune bis fast schwarze Farbe erhält. Durch diesen Röstprozess entsteht ein unverwechselbares Aroma, das besonders in der süditalienischen Küche geschätzt wird.
Typischer Geschmack für Orecchiette, Pasta und Focaccia
Farina di Grano Arso wird traditionell vor allem verwendet für:
- Orecchiette
- hausgemachte Pasta
- Focaccia
- Brot
- Pizza
- rustikale italienische Backwaren
Bereits kleine Mengen verleihen dem Teig einen außergewöhnlichen Geschmack und eine besonders schöne dunkle Optik.
Verwendungsempfehlung für Pasta und Brotteig
Bitte verwendet Grano Arso nur anteilig im Teig, da das Röstaroma sehr intensiv ist.
In Italien verwendet man häufig etwa 25 % Grano Arso im Verhältnis zu normalem Hartweizenmehl oder Semola.
Beispiel:
- 375 g Semola
- 125 g Grano Arso
Auch geringere Mengen sorgen bereits für ein spannendes Aroma. Viele Pastafans bevorzugen einen Anteil von etwa 10 %, um eine feine Röstnote zu erhalten ohne den Teig zu dominant werden zu lassen.
Hochwertiges italienisches Spezialmehl
Das Farina di Grano Arso von Molino Rossetto eignet sich ideal für alle, die authentische italienische Pasta herstellen und neue Geschmackswelten entdecken möchten.
Das Mehl wird frisch produziert und überzeugt durch seine besondere Qualität und sein intensives Aroma.
Produktdetails
- Inhalt: 400 g
- Italienisches geröstetes Weizenmehl
- Ideal für Pasta, Orecchiette, Focaccia und Brot
- Intensives Röstaroma
- Dunkle Farbe für außergewöhnliche Teige
- Proteingehalt: 12,5 %
Kann Spuren von Soja, Milch und Sesam enthalten.
Lagerung
Bitte trocken und lichtgeschützt lagern.
Mindestens 6 Monate haltbar ab Lieferung. Das Mehl wird stets frisch für unsere Kunden produziert.
Besonderer Hinweis
Dieses Spezialmehl ist nur für kurze Zeit im Sortiment der Gaumen-Freun.de erhältlich.
| Gewicht | 0,400 kg |
|---|
1 Rezension für Das Besondere: Farina di grano arso / gerösteter Weizen von der Molino Rossetto / 400 gr
Du musst angemeldet sein, um eine Rezension veröffentlichen zu können.
Verwandte Produkte
-
Molino Rossetto – Das Antike: Hartweizenmehl – Senatore Cappelli – Vollkorn / 750 g
4,50 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten -
Power Mehl W400 Typ 00 von der Molino Rossetto / 1 kg
3,50 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten -
Farina di grano Saraceno – Buchweizenmehl 500g – glutenfrei, vitaminreich, ideal für Soba-Nudeln, Pizzoccheri, Polenta Taragna Rossetto
3,50 € Incl. MwSt, zzgl. Versandkosten
helgus –
Toller Duft, gibt einem Brot eine traumhafte Geschmacksnote, so noch nie erlebt. Werde es auch in Pizza und Focaccia einsetzen. Etwas Experimentierfreude und Lust auf etwas ganz anderes Neues sind die einzigen Voraussetzungen, die man mitbringen sollte, um dieses tolle Produkt würdigen zu können.
Zum Shop: am liebsten würde ich mindestens 10 Sterne vergeben: toller Informationsfluss im Bestellprozess, hilfsbereite und super freundliche Kommunikation bei Anfragen per Kontaktmail und Blitzlieferung. Besser kann man einen Onlineshop nicht führen.
Verified purchase. Find out more