Matrize Messing – Fusilli 4P 9 mm | kompatibel mit Bottene PM50 und INVER7

Fusilli 4P – gedrehte Pasta selbst herstellen

Fusilli gehören zu den beliebten italienischen Pastaformen. Ihre gedrehte Gestalt macht sie zu einer passenden Wahl für kräftige Saucen, Pesto und herzhafte Pastagerichte.

Mit dieser Messingmatrize stellst du Fusilli 4P mit einer Größe von 9 mm selbst her. Die Matrize ist kompatibel mit den Nudelmaschinen Bottene PM50 und INVER7. Ein Adapter ist nicht erforderlich.

Fusilli 4P – gedrehte Nudeln für Pesto und Saucen

Fusilli sind spiralförmige Nudeln, die sich gut mit unterschiedlichen Saucen kombinieren lassen. Besonders beliebt sind sie mit Pesto alla Genovese, einer Sauce aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl.

Auch mit einer Tomatensauce, Gemüse oder einer cremigen Käsesauce lassen sich Fusilli zubereiten.

Mit dieser Matrize kannst du Fusilli 4P in der Größe 9 mm selbst herstellen und frisch genießen.

Technische Daten

• Pastaform: Fusilli 4P
• Größe: 9 mm
• Matrizen-Durchmesser: 79 mm
• Material: Messing
• Kompatibel mit: Bottene PM50 und INVER7
• Adapter: Nicht erforderlich

Teigzubereitung

Bereite den Nudelteig nach den Vorgaben deiner Bottene-Nudelmaschine zu. Achte auf eine für die Extrusion geeignete Teigkonsistenz, damit die Fusilli gleichmäßig aus der Matrize austreten.

Reinigung und Aufbewahrung

Nach der Verwendung kannst du die Matrize in Wasser legen und im Kühlschrank aufbewahren. Wechsle das Wasser täglich, damit sich Teigreste nach und nach lösen.

Alternativ kannst du die Matrize direkt nach der Verwendung mitsamt den Teigresten einfrieren. Vor dem nächsten Gebrauch mehrere Stunden in kaltem Wasser auftauen lassen.