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Bronze Pasta-Einsatz Cresta di Gallo Liscia (Typ 2) für Philips Pasta Maker

Original italienische Pastaqualität mit Bronze-Matrize

Mit dem Bronze Pasta-Einsatz für Cresta di Gallo Liscia verwandeln Sie Ihren Philips Pasta Maker in eine professionelle Pastamaschine für authentische italienische Pasta. Der hochwertige Einsatz aus Standard Bronze (Messing) sorgt für eine besonders raue Oberfläche der Nudeln – genau wie bei traditionell hergestellter Pasta al bronzo aus italienischen Pastamanufakturen.

Der Einsatz wird zusammen mit dem passenden Einsatzhalter (separat erhältlich, nicht im Lieferumfang enthalten) zu einer vollständigen Matrize. Die Kombination ist kompatibel mit dem Philips Pasta Maker Avance, Philips Pasta Maker Serie 7000, Plus und Premium.

Knusprige Oberfläche für perfekte Soßenaufnahme

Der besondere Vorteil von Bronzematrizen: Beim Auspressen des Nudelteigs wird die Oberfläche leicht aufgeraut. Dadurch erhält die Pasta eine griffige Struktur, an der Soßen, Aromen und Gewürze besser haften. Das Ergebnis ist eine hochwertige Pasta mit traditionellem Geschmack und professioneller Textur.

Die Cresta di Gallo Liscia eignen sich ideal für kräftige Soßen, Ragù, cremige Saucen oder mediterrane Pastagerichte.

Produktdetails

• Produktart: Bronze Pasta-Inlay / Pasta-Einsatz
• Pastasorte: Cresta di Gallo Liscia
• System: Typ 2 Inlay-System
• Material: Standard Bronze (Messing)
• Stärke: 1 mm
• Extrusion: Horizontal und vertikal
• Einsatzhalter erforderlich: Ja (nicht im Lieferumfang enthalten)
• Kompatibel mit:
  • Philips Pasta Maker Avance
  • Philips Pasta Maker 7000 Serie
  • Philips Pasta Maker Plus
  • Philips Pasta Maker Premium

Vorteile des neuen Inlay-Systems

Das innovative Inlay-System von Pastidea bietet eine praktische und nachhaltige Lösung für die individuelle Pastaherstellung:

✔ Günstiger und nachhaltiger als herkömmliche Matrizen
✔ Einfacher zu reinigen durch herausnehmbare Einsätze
✔ Platzsparende Lagerung
✔ Verfügbar in POM oder Bronze-Ausführung
✔ Patentiertes System von Pastidea
✔ Verschiedene Pastasorten mit einem System herstellen

Bitte beachten Sie: Nicht jede Nudelform kann mit einem Inlay-System umgesetzt werden. Das Sortiment wird jedoch kontinuierlich erweitert.

Empfehlung für perfekten Nudelteig

Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung von hochwertigem Hartweizengrieß (Semola rimacinata) und kalten Flüssigkeiten.

Grundrezept:

Zutaten:

• 250 g Hartweizengrieß / Semola rimacinata
• entweder:
  • 100 ml kaltes Wasser
  • oder 110 ml kalte Flüssigkeit aus zwei Eiern und Wasser

Zubereitung:

• Nur kalte Flüssigkeiten verwenden.
• Den Teig ca. 8–10 Minuten kneten, damit sich das Gluten optimal entwickelt.
• Der fertige Teig sollte feucht und krümelig sein.
• Mehl möglichst vermeiden und stattdessen Hartweizengrieß verwenden.

Auch glutenfreie Pasta kann mit den passenden Rezepturen und Zutaten hergestellt werden.

Reinigung und Pflege

Der Bronze Pasta-Einsatz ist nicht spülmaschinengeeignet. Nach der Reinigung sollte der Einsatz direkt abgetrocknet werden, um Wasserflecken zu vermeiden.

Materialbedingt können kleine dunkle Stellen auf der Bronzeoberfläche auftreten. Diese sind typisch für das Material und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Die Funktion des Einsatzes wird dadurch nicht beeinträchtigt.