🧺 Bronze-Inlay (Typ 2) „Canestrino rigato“ – kleines Körbchen mit Rillen für Philips Pasta Maker

Mit dem Bronze-Inlay „Canestrino rigato“ (Typ 2) stellst du eine der charmantesten Pastaformen der italienischen Küche her. Der Name verrät bereits ihre Form: Canestro bedeutet „Korb“, Canestrino ist die liebevolle Verkleinerungsform – also ein kleines Körbchen.

Die feinen Rillen (rigato) verleihen der Pasta nicht nur eine rustikale Optik, sondern sorgen auch dafür, dass Saucen noch besser an der Oberfläche haften. Ob cremige Käse-Sauce, würziges Pesto oder ein fruchtiges Tomatenragù – jede Sauce findet ihren Platz in den kleinen Körbchen.

Für die Verwendung wird der passende Einsatzhalter (Typ 2) benötigt. Zusammen bilden Einsatzhalter und Inlay eine vollwertige Matrize für den Philips Pasta Maker.

🧺 Die Top 10 Gründe, warum Canestrino rigato begeistert

1. 🧺 Liebevolle kleine Körbchen mit typisch italienischem Charme
2. 🇮🇹 Traditionelle Pastaform mit rustikaler Optik
3. 🌿 Die feinen Rillen sorgen für besonders gute Saucenhaftung
4. 🍅 Ideal für Tomatensaucen und mediterrane Gerichte
5. 🧀 Perfekt für cremige Käse- und Sahnesaucen
6. 🥗 Hervorragend für raffinierte Nudelsalate
7. 🍄 Auch Pilz- und Gemüsesaucen kommen wunderbar zur Geltung
8. 🍤 Passt hervorragend zu Garnelen, Fisch und Gemüse
9. 🏡 Selbstgemachte Pasta wie aus einer italienischen Manufaktur
10. ❤️ Eine außergewöhnliche Pastaform für alle, die das Besondere lieben

🔧 Technische Daten

Material: Standard Bronze (Messing)

Dicke: 1 mm

Extrusion (beim Einsatzhalter zu beachten!): Horizontal und Vertikal

🔩 Kompatibilität

Dieser Pasta-Einsatz wird zusammen mit dem passenden Einsatzhalter Typ 2 (nicht im Lieferumfang enthalten) verwendet.

Die Kombination ist kompatibel mit:

• Philips Pasta Maker Avance
• Philips Pasta Maker 7000er Serie
• Philips Pasta Maker Plus
• Philips Pasta Maker Premium

👉 Erst Inlay + Einsatzhalter ergeben eine vollständige Matrize.

🥉 Warum Bronze?

Bronze steht seit Generationen für die traditionelle italienische Pastaherstellung.

Beim Pressen des Teigs entsteht die typische „al bronzo“-Oberfläche:

• mehr Struktur
• bessere Saucenhaftung
• intensiveres Geschmackserlebnis
• authentische Pasta wie aus kleinen Manufakturen

Gerade Canestrino profitiert davon, denn die Kombination aus Körbchenform und leicht aufgerauter Oberfläche hält besonders viel Sauce fest.

🥣 Teigtipps

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir:

• 250 g Hartweizengrieß (Semola rimacinata)

Wähle eine der folgenden Flüssigkeiten:

• 100 ml kaltes Wasser oder
• 110 ml Flüssigkeit aus zwei Eiern und Wasser

Unsere Tipps:

• ❄️ ausschließlich kalte Flüssigkeiten verwenden
• 🌾 Mehl möglichst vermeiden, stattdessen Grieß verwenden
• 🥄 Bindemittel wie Xanthan oder Gluten nur sparsam einsetzen (max. 1 TL auf 500 g trockene Zutaten)
• ⏳ Den Teig etwa 8–10 Minuten kneten und anschließend ruhen lassen
• 👌 Ein guter Pastateig ist feucht und krümelig, nicht klebrig

Auch glutenfreie Pasta kann mit diesem Inlay hergestellt werden.

♻️ Das neue Inlay-System – clever, nachhaltig und platzsparend

Mit dem neuen Pastidea-System benötigst du nur noch einen Einsatzhalter und kannst diesen mit verschiedenen Inlays kombinieren.

✅ Deine Vorteile

• ♻️ nachhaltiger und günstiger als komplette Matrizen
• 🧼 einfacher zu reinigen, da vollständig zerlegbar
• 🥉 erhältlich in Bronze oder POM
• 📦 deutlich platzsparender aufzubewahren
• 🇮🇹 patentiertes Pastidea-System
• 🍝 laufend neue Pastaformen verfügbar

Zu beachten

• Einige sehr komplexe Pastaformen lassen sich technisch nicht als Inlay herstellen.
• Das Sortiment wächst kontinuierlich – regelmäßig kommen neue Formen hinzu.

⚠️ Hinweise

• Kleine dunkle Stellen können bei Bronze materialbedingt auftreten und sind völlig normal.
• Sie beeinträchtigen weder Qualität noch Funktion.
• Das Inlay ist nicht spülmaschinengeeignet.
• Bitte nach der Reinigung sofort sorgfältig abtrocknen, um Wasserflecken zu vermeiden.

❓ FAQ

Was bedeutet Canestrino?
Canestrino bedeutet „kleines Körbchen“. Die Pasta verdankt ihren Namen ihrer charakteristischen Korbform.

Was bedeutet „rigato“?
„Rigato“ bedeutet „gerillt“. Die feinen Rillen sorgen für eine noch bessere Aufnahme von Sauce.

Benötige ich einen Einsatzhalter?
Ja. Dieses Inlay funktioniert ausschließlich zusammen mit dem passenden Einsatzhalter Typ 2.

Welche Philips Pasta Maker sind kompatibel?
Das System passt für Philips Pasta Maker Avance, 7000er Serie, Plus und Premium.

Welche Saucen passen besonders gut?
Tomatenragù, Pesto, Käse- und Sahnesaucen sowie Pilz- und Gemüsesaucen harmonieren hervorragend mit der Körbchenform.

Kann ich auch glutenfreie Pasta herstellen?
Ja. Mit einem passenden Rezept und der richtigen Teigkonsistenz ist das problemlos möglich.