Matrize aus POM – Fusilli A4 13 mm für Philips Pasta Maker Avance & 7000 Serie

Fusilli selbst herstellen mit dem Philips Pasta Maker

Mit dieser hochwertigen POM-Matrize für den Philips Pasta Maker stellen Sie klassische Fusilli mit einem Durchmesser von 13 mm und vier ausgeprägten Flügeln her. Die spiralförmige Form sorgt dafür, dass Saucen besonders gut an der Pasta haften und verleiht Ihren Nudelgerichten ein authentisch italienisches Aussehen.

Technische Daten

• Nudelform: Fusilli A4
• Durchmesser: 13 mm
• Wandstärke: 1 mm
• Material: POM (Polyoxymethylen)
• Lebensmittelecht
• Spülmaschinengeeignet
• Hergestellt mit präziser Mikrofrästechnik

Was sind Fusilli?

Fusilli gehören zu den beliebtesten Nudelsorten in Deutschland. Je nach Region werden sie auch als Spirelli, Rotini oder Eliche bezeichnet.

Der Name stammt vom italienischen Wort „fuso“, was Spindel bedeutet. Traditionell wurden lange Teigstränge um eine Spindel oder Stricknadel gewickelt, wodurch die typische Spiralform entstand.

Historiker vermuten den Ursprung der Fusilli in Süditalien. Die spiralförmige Form erleichterte das Trocknen und Lagern der Pasta und bietet bis heute einen großen Vorteil: Saucen, Pesto und Ragù haften besonders gut an den Windungen.

Was bedeutet Fusilli A4?

Die Bezeichnung A4 beschreibt die Anzahl der Flügel bzw. Windungen der Fusilli.

• Fusilli A2 = 2 Flügel
• Fusilli A3 = 3 Flügel
• Fusilli A4 = 4 Flügel
• Fusilli A5 = 5 Flügel
• Fusilli Gigante = besonders große Ausführung

Je mehr Flügel die Pasta besitzt, desto markanter wird ihre Struktur.

Kompatibilität mit Philips Pasta Maker

Diese Fusilli-Matrize ist kompatibel mit den folgenden Philips Pasta Maker Modellen:

Philips Avance, Plus und Premium

• HR2330/xx
• HR2331/xx
• HR2353/xx
• HR2354/xx
• HR2355/xx
• HR2356/xx
• HR2357/xx
• HR2358/xx
• HR2359/xx
• HR2365/xx
• HR2369/xx
• HR2375/xx
• HR2378/xx
• HR2380/xx
• HR2381/xx
• HR2382/xx

Philips Pasta Maker 7000 Serie

• HR2660/xx
• HR2665/xx

Für die Verwendung wird kein Adapter benötigt.

Unsicher, ob die Matrize passt?

Senden Sie uns einfach ein Foto Ihrer Nudelmaschine. Wir prüfen gerne, welche Matrizen mit Ihrem Gerät kompatibel sind.

Warum POM?

POM (Polyoxymethylen) ist ein hochwertiger, lebensmittelechter Kunststoff, der auch bei den Original-Matrizen von Philips verwendet wird.

Vorteile von POM:

• Lebensmittelecht
• Robust und langlebig
• Geringes Gewicht
• Spülmaschinengeeignet
• Präzise Fertigung filigraner Nudelformen

Durch die Herstellung mittels Mikrofräsen können vereinzelt feine Bearbeitungsspuren oder kleine Späne auftreten. Diese sind produktionstechnisch bedingt und beeinträchtigen die Funktion oder Qualität der Matrize nicht.

Rezept für perfekte Fusilli aus dem Philips Pasta Maker

Zutaten

• 250 g Semola Rimacinata (Hartweizengrieß)

Wählen Sie eine der folgenden Flüssigkeiten:

• 100 ml kaltes Wasser
• 110 ml Flüssigkeit aus 2 Eiern und Wasser

Zubereitung

1. Nur kalte Flüssigkeiten verwenden.
2. Möglichst keinen zusätzlichen Weizenmehlanteil verwenden.
3. Bei Bedarf maximal 1 Teelöffel Bindemittel auf 500 g trockene Zutaten einsetzen.
4. Der Teig sollte feucht und krümelig sein.
5. Eine etwas höhere Flüssigkeitsmenge als von Philips empfohlen verbessert oft das Ergebnis.

Auch für glutenfreie Pasta geeignet

Die Matrize kann ebenfalls zur Herstellung glutenfreier Nudeln verwendet werden. Die optimalen Rezepturen unterscheiden sich je nach verwendeter Mehlmischung.

Aufbewahrung von POM-Matrizen

Zum Schutz vor Staub und Lichteinflüssen empfehlen wir spezielle Aufbewahrungssysteme für Pastamaker-Matrizen. So bleiben Ihre Matrizen dauerhaft sauber, ordentlich und einsatzbereit.

Häufige Fragen zur Fusilli-Matrize

Passt die Fusilli-Matrize in meinen Philips Pasta Maker?

Die Matrize passt in alle oben genannten Philips Avance-, Plus-, Premium- und 7000-Modelle. Im Zweifel senden Sie uns einfach ein Foto Ihres Geräts.

Benötige ich einen Adapter?

Nein. Die Matrize wird direkt im Philips Pasta Maker eingesetzt.

Kann die Matrize in die Spülmaschine?

Ja. Das verwendete POM-Material ist spülmaschinengeeignet.

Welche Nudeln entstehen mit dieser Matrize?

Die Matrize erzeugt Fusilli A4 mit einem Durchmesser von ca. 13 mm und vier markanten Flügeln.

Eignet sich die Matrize für glutenfreie Nudeln?

Ja. Die Herstellung glutenfreier Pasta ist grundsätzlich möglich.

Warum haften Saucen besonders gut an Fusilli?

Die Spiralform vergrößert die Oberfläche der Nudeln und sorgt dafür, dass Saucen, Pesto und Ragù besser aufgenommen werden.