Fusilli A3 Matrize aus POM für KitchenAid Röhrennudelvorsatz, Marcato Regina & Ariete
Fusilli selber machen mit KitchenAid und Marcato Regina

Durchmesser: 8,5 mm
Nudelwandstärke: 1 mm

Mit dieser hochwertigen POM-Matrize stellen Sie klassische Fusilli A3 mit drei charakteristischen Flügeln her. Die spiralförmige Form sorgt für eine optimale Aufnahme von Saucen und macht Fusilli zu einer der beliebtesten Nudelsorten überhaupt.

Die Matrize ist speziell für den KitchenAid Röhrennudelvorsatz entwickelt und kann ohne Adapter direkt verwendet werden. Ebenso ist sie mit der Marcato Regina sowie der Ariete Pastamatic kompatibel.

Was sind Fusilli?

Fusilli gehören zu den bekanntesten Pastaformen Italiens und werden in Deutschland häufig auch als Spirelli bezeichnet. Weitere Bezeichnungen sind Rotini oder Eliche.

Der Name stammt vom italienischen Wort „fuso“, was übersetzt Spindel bedeutet. Traditionell wurden lange Teigstränge um eine Spindel oder Stricknadel gewickelt, wodurch die typische Spiralform entstand.

Heute sind Fusilli vor allem deshalb beliebt, weil ihre Windungen Saucen besonders gut aufnehmen und festhalten.

Ursprung der Fusilli

Einer alten Legende zufolge entstanden Fusilli im Florenz des 16. Jahrhunderts. Der Sohn eines Hofkochs soll mit Teigresten gespielt und diese um eine Stricknadel gewickelt haben.

Wahrscheinlicher ist jedoch, dass Fusilli ihren Ursprung in Süditalien haben. Dort wurden Teigstränge spiralförmig aufgewickelt, um sie leichter trocknen und lagern zu können.

Unabhängig von ihrer Herkunft gehören Fusilli heute zu den beliebtesten Pastaformaten weltweit.

Was bedeutet Fusilli A3?

Die Bezeichnung A3 beschreibt die Anzahl der Flügel beziehungsweise Windungen der Pasta.

• Fusilli A2 = 2 Flügel
• Fusilli A3 = 3 Flügel
• Fusilli A5 = 5 Flügel

Die A3-Variante bietet eine ausgewogene Kombination aus klassischer Fusilli-Optik, angenehmem Biss und hervorragender Saucenaufnahme.

Kompatibilität

Die Matrize passt direkt in folgende Geräte:

KitchenAid Röhrennudelvorsatz

• 5KPEXTA
• 5KSMPEXTA

Weitere kompatible Nudelmaschinen

• Marcato Regina
• Ariete Pastamatic 1950

Für die Verwendung wird kein Adapter benötigt.

Unsicher, ob Ihre Maschine kompatibel ist?

Senden Sie uns einfach ein Foto Ihres Geräts. Wir helfen Ihnen gerne dabei, die passende Matrize zu finden.

Weiterverwendung bei späterem Maschinenwechsel

Viele Kunden wechseln im Laufe der Zeit vom KitchenAid Röhrennudelvorsatz auf einen Philips Pasta Maker.

Die gute Nachricht:

Diese Matrize kann mit einem passenden Adapter auch weiterhin verwendet werden. Dadurch bleibt Ihre Investition langfristig erhalten und Sie können Ihre Lieblingsformen auch auf zukünftigen Geräten nutzen.

Warum POM?

POM (Polyoxymethylen) ist ein hochwertiger lebensmittelechter Kunststoff, der sich seit vielen Jahren im Bereich der Pastamatrizen bewährt hat.

Das Material wird unter anderem auch bei den Original-Matrizen von Philips verwendet.

Vorteile von POM

• lebensmittelecht
• robust und langlebig
• geringes Gewicht
• spülmaschinengeeignet
• präzise Fertigung filigraner Pastaformen

Präzise Fertigung durch Mikrofräsen

Die Matrizen werden mit modernen Mikrofräsen hergestellt. Dieses Verfahren ermöglicht besonders feine und detaillierte Formen.

Produktionsbedingt können vereinzelt kleine Bearbeitungsspuren, feine Kratzer oder minimale Späne vorhanden sein. Diese beeinträchtigen die Funktion der Matrize nicht und sind bei der Herstellung von POM-Matrizen unvermeidbar.

Rezeptempfehlung für perfekte Fusilli

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir:

Zutaten

• Hartweizengrieß (Semola Rimacinata)
• kaltes Wasser und/oder Ei

Tipps für die Zubereitung

• Nur kalte Flüssigkeiten verwenden.
• Die Flüssigkeitsmenge leicht erhöhen, wenn der Teig zu trocken erscheint.
• Der Teig sollte feucht und krümelig sein.
• Den Teig ausreichend kneten, damit sich das Gluten entwickeln kann.

Mit der richtigen Konsistenz entstehen gleichmäßige Fusilli mit sauberer Formgebung.

Auch für glutenfreie Pasta geeignet

Die Matrize kann grundsätzlich auch zur Herstellung glutenfreier Nudeln verwendet werden. Je nach verwendeter Mehlmischung können die optimalen Rezepturen variieren.

Häufige Fragen zur Fusilli A3 Matrize

Für welche KitchenAid Modelle passt die Matrize?

Die Matrize ist kompatibel mit den KitchenAid Röhrennudelvorsätzen 5KPEXTA und 5KSMPEXTA.

Benötige ich einen Adapter?

Nein. Für KitchenAid, Marcato Regina und Ariete Pastamatic wird kein Adapter benötigt.

Was bedeutet Fusilli A3?

A3 steht für drei ausgeprägte Flügel beziehungsweise Windungen der Pasta.

Kann ich die Matrize in der Spülmaschine reinigen?

Ja. Das verwendete POM-Material ist spülmaschinengeeignet.

Ist die Matrize lebensmittelecht?

Ja. Die Matrize besteht aus lebensmittelechtem Polyoxymethylen (POM).

Kann ich die Matrize später auch mit einem Philips Pasta Maker verwenden?

Ja. Mit einem passenden Adapter kann die Matrize auch an verschiedenen Philips Pasta Maker Modellen genutzt werden.

Warum eignen sich Fusilli besonders gut für Saucen?

Die Spiralform vergrößert die Oberfläche der Nudeln und sorgt dafür, dass Saucen, Pesto und Gewürze besser an der Pasta haften bleiben.