Set Starterkit (POM-Profimessinginlay für Philips Pastamaker Avance / 7000er): Matrizen Fusilli A3 + Radiatore + Rigatone + Teigkarte + Holzaufbewahrungsbox

Erweiterungsset für Philips Pastmaker 7.000/Avance

Der Philips Pastamaker macht Laune, aber jetzt fehlen noch ein paar wirklich gute Matrizen?

In diesem Set inclusive ist:

1.) Matrize Fusilli A3 10 mm für Philips 7.000 – eine Fusilli geht immer
2.)Matrize Radiatore 30 mm für Philips 7.000 – diese Pasta die den Namen von Heizkörperlamellen geerbt hat, sieht einfach hübsch aus, nimmt die Sauce gut auf und lässt sich auch prima trocknen.
3.) Matrize Rigatoni 12,5 mm für Philips 7.000 – eine Röhrennudel nicht zu groß und nicht zu dick für das gute Mundgefühl – ihr könnt sie auch am Stück herauskommen lassen und mit einem scharfem Messer schräg schneiden. Schon habt ihr tolle Penne
4.) Teigkarte mit abgeschrägter Kante zum präzisen Abschneiden
5.) Holzaufbewahrungskiste  mit Trennsteg, in der (ohne Umverpackung) bis zu

Alle drei Matrizen sind aus POM (Polyoxymethylen – garantiert lebensmittelechter Kunststoff) aber  mit professionellem fest eingebautem Messinginlay für beste Ergebnisse im  Philips Pasta Maker Avance, Plus und Premium. Es wird kein Adapter o.ä. benötigt.

Fusilli A3 10 mm:
Eine der bekanntesten Nudeln in Deutschland ist die Fusilli. Oft werden sie auch Spirelli, Rotini und selten auch Eliche genannt.

Das Wort Fusilli kommt vom italienischen Wort „fuso“, was so viel wie Spindel bedeutet.

Bei der manuellen Fusilliproduktion wickelt man Spaghetti auch heute noch um eine Spindel.

Einer Legende zufolge wurden die Fusilli um 1550 zu Hofe in Florenz erfunden. Der Sohn vom Koch sass unter dem Küchentisch und spielte mit heruntergefallenen Nudelresten, die er um eine Stricknadel wickelte. Das waren die ersten Fusillis.
Nicht ganz so anschaulich, aber sehr viel wahrscheinlicher, ist die Erzählung, dass die Fusillis in Süditalien Ihren Ursprung haben. Man hatte irgendwann begonnen Spaghetti zum Trocknen spiralförmig aufzuwickeln, da man sie durch die Drehung viel leichter trocknen und aufbewahren konnte.

Unbestritten ist: Durch die Drehungen verbindet sich die Sauce besonders gut mit den Nudeln. Fusillis lassen sich unkompliziert trocknen.

Fusillis gibt es mit 2, 3, 4 oder 5 Flügeln. Wie viele Propellerflügel die Fusilli hat sieht man an der Matrizenform und auch am Matrizennamen. D.h eine Fusilli A2 hat zwei Flügel, eine A3 hat 3 Flügel, eine A4 hat 4 Flügel.

Radiatore 30 mm:

Radiatore bedeutet übersetzt nichts anderes als Radiator. Ihr kennt doch sicher diese Heizkörper, die früher noch noch nicht so flach waren, sondern viele Röhren bzw. Lamellen hatten?

Die Radiatore gehört mit zu den beliebtesten Pastaformen und somit auch gut in dieses Set.

Nicht nur, dass sie ein sehr unkompliziertes Format sind, die leicht gelingen, durch die vielen Streben die Sauce besonders gut aufnehmen und auch optisch etwas hermachen.
Sie sind auch unkompliziert zum Trocknen und brechen selbst bei nicht perfekten Trockenbedingungen nicht.

Rigatoni 12,5 mm

Röhrennudel, wie wir sie in Deutschland mögen. Nicht zu groß und mit dünner Nudelwand für das gute Mundgefühl.

Die Rigatone ist eine aus Süditalien stammende Nudel. Von der Form ist es eine Röhrennudel, hier einen Hauch größer als Maccheroni, sehr viel kleiner als Paccheri und von der Form sehr ähnlich wie Tortiglioni.

Der Name Rigatone kommt von Riga. Riga sind Streifen bzw. Striche. Also eine Anspielung an die Rillen auf der Oberfläche, die gerade wie Striche auf der Oberfläche verlaufen.

Mit dieser Matrize kann man drei Formate herstellen.
Lässt man die Nudeln ca. 4,5 cm lang herauskommen, erhält man Rigatone.
Lässt man die Nudeln hingegen nur ca. 2 cm lang herauskommen erhält man das Format Mezzi Rigatoni.
Und lässt man die Pasta unendlich lang herauskommen. Lässt sie dann ein paar Minuten an der Luft antrocknen und schneidet sie schräg – könnten Sie als etwas größere Penne durchgehen.

Zum Trocknen sind diese Nudeln eher schwierig, sie brechen höchstwahrscheinlich. Aber frisch sind sie ein Genuss, egal ob mit Fleischsauce, Gemüsesauce oder “al forno” im Backofen mit Bechamel oder Käse überbacken.

Gaumen-Freunde-Teigkarte
mit abgeschrägter Kante zum präzisen Abschneiden

Holzbox weiß für 22 Matrizen Philips Pastamaker Avance/7000er – mit  TRENNSTEG

Im Laufe der Jahre haben sich bei Ihnen einige von den weißen POM-Matrizen für den Philips Pastamaker Avance angesammelt und Sie suchen nach einer hübschen Aufbewahrungsmöglichkeit?
Wie wärs mit dieser schmucken weißen Kassettenbox?
Im Inneren befindet sich Platz für 22 POM-Matrizen ohne Karton  vom Philips Pastamaker mit ca. 8 cm Durchmesser.
Mit Karton ist Platz für 9 POMMatrizen

Material Vollholz, weiß

Farbe: weiß (matt)

Innenmaße: 365 x 175 x 95 mm

Made in Germany

Als Naturprodukt machen Abweichungen bzw. Unterschiede im Holz jede Holzverpackung zu einem Unikat!

Allgemeine Hinweise zur Kompatibilität und Anwendung

Sie haben einen Philips Pastamaker Avance, Premium oder Plus? Dann passen diese Matrizen direkt. Ein Adapter wird nicht benötigt.

Die Matrize ist mit folgenden Modelnummern vom Philips Pasta Maker kompatibel. Die hinteren zwei Nummern können beliebig sein.

HR2330/xx
HR2331/xx
HR2353/xx
HR2354/xx
HR2355/xx
HR2356/xx
HR2357/xx
HR2358/xx
HR2359/xx
HR2365/xx
HR2369/xx
HR2375/xx
HR2378/xx
HR2380/xx
HR2381/xx
HR2382/xx

HR2660/xx

HR2665/xx

Wenn Sie unsicher sind, ob Ihr Modell für die Matrizen passt, schreiben Sie uns gerne eine Nachricht, am besten mit einem Foto Ihrer Nudelmaschine. Wir werden Ihnen zeitnah antworten und sagen, welche Matrizen bei Ihnen passen.

POM ist die Abkürzung für Polyoxymethylen, ein garantiert lebensmittelechter Kunststoff. Es handelt sich dabei um genau das gleiche Material, dass auch bei den Philips Pastamakermatrizen verwendet wird.

POM hat den Vorteil, dass es nicht viel wiegt und auch kostengünstig ist.
Das Kernstück aber sind professionelle Inlays, wie sie identisch in den professionellen Matrizen der Industrie verbaut sind.

Was Sie sonst noch wissen sollten?
Die Matrizen aus diesem Set stammen von der Marke Mytrafile, einer italienischen Firma, mit jahrzehntelanger Erfahrung im Design von Nudelmatrizen. Warum eine italienische Firma? Italiener kennen sich einfach am besten mit Pasta und Co aus und wissen auf was zu achten ist. Der Entwurf einer Matrize erfolgt vom Trafilaio, übersetzt ist das so etwas wie ein Matrizendesigner. Ein guter Trafilaio weiß ganz genau, an welcher Stelle einer Matrize noch ein kleines bisschen weggefräst werden muss, damit die Nudeln später die richtige Rundung nehmen. Maurizio von Pastidea beherrscht diese Kunst par excellence.

Tauchen Sie mit den Gaumen-Freunde n ein in die Welt der eigenen Nudelproduktion. Der Geschmack von frischer selbstgemachter Pasta ist unvergleichlich gut.