52,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Coupe-pâte 4 plis - roulette à pâte - roulette à pâte - rouleau à pâtisserie, réglable, lisse, laiton Pour les vrais fans de nouilles ! ...Pour les assiettes de pâtes, raviolis, biscuits, pâtisseries ! Produit artisanal de qualité. Rouleau à pâtisserie à 4 roulettes (réglables / amovibles individuellement), coupe-pâte lisse, diamètre de lame 38 mm. Largeur sélectionnable (distance entre les roues) 8 mm - 100 mm. Vous aurez du mal à trouver une version plus élégante et plus durable sur le marché !
Matériau: Lames en laiton, manche en bois véritable (hêtre, non traité). Remarque : En raison du laiton souple, de petites marques de surface sont malheureusement presque inévitables lors de la production. Vous recevrez toujours de notre part des produits neufs non utilisés. La taille: Longueur 17 cm, largeur 11,5 cm, hauteur max. 4 cm Remarque: Nettoyer à la main uniquement !39,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
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D'après un modèle historique - tampon à ravioli rond fait à la main en laiton pur - avec bord dentelé Idéal pour les raviolis en complément d'une soupe ou en entrée, les petits biscuits et autres petites pâtisseries. Taille : hauteur environ 8,5 cm, diamètre 38 mm Poids: environ 105 g Matériau: laiton
Produit de qualité fabriqué à la main et non fabriqué en série. Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit. Le laiton peut foncer.53,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tampon ravioli à éjection automatique, rond en laiton - POM à l'intérieur - avec bord ondulé Très polyvalent - idéal pour les très gros raviolis (plat principal) et autres spécialités de pâtes fourrées, les mini pizzas, les biscuits, les pâtisseries et bien sûr la tigelliera. Le tampon est conçu de telle manière qu'il découpe, relie et ferme en même temps les feuilles de pâte. La fonction raviolis est particulièrement rapide grâce à l'éjection. Taille : hauteur environ 11 cm, diamètre 90 mm Poids: environ 447 g Matériau: Laiton, manche en bois de hêtre (Le grain du bois peut varier considérablement car il s’agit d’un produit naturel.)
Produit de qualité fabriqué à la main et non fabriqué en série. Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit. Le laiton peut foncer.56,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Pettine - plus 3 bâtons à rouler (de différents diamètres) également appelés pettine per la pasta ou "peigne à pâtes".
Pour la fabrication de Gnocchi, garganelli, rigatini, cavatelli, macaronis courts (bucatini) et spécialités comme le stangulet un type de pâtes originaire de Calabre, dans le sud de l'Italie.Taille du tableau : environ 20 x 10 x 1 cm, Comme ce sont toutes des pièces uniques, elles s’avèrent toutes un peu différentes !
Matériau: Bambou, cordes de chanvre et bois comme l'orme et le sapin, ainsi que le hêtre. La pettine est constituée de peignes de métiers à tisser historiques, complétés par du bois de hêtre neuf. Les 3 bâtons roulants en bois de hêtre. Chaque pettine est légèrement différente, les pages ont l'ancien collage et laçage original des peignes du métier à tisser, ceux-ci n'ont été ajoutés que lorsque cela était nécessaire, en raison du matériau historique utilisé, ce sont une caractéristique de qualité et non un défaut.Chaque pièce est unique dans ses caractéristiques esthétiques afin de préserver le caractère des anciens métiers à tisser à partir desquels elle a été réalisée.
Histoire de la Pettine : Comme toujours, il existe plusieurs légendes, mais elles se ressemblent toutes plus ou moins. Certains lisent qu'un cuisinier voulait préparer des cappelletti (petites boulettes fourrées) pour le réveillon du Nouvel An au XVIIIe siècle. Il n'y avait pas assez de garniture, il restait encore de la pâte à pâtes. Afin de sauver le gala du réveillon, la cuisinière, dans son désarroi, s'empare des carrés de pâte pour les raviolis, ainsi que d'une branche ronde, et s'installe dans l'atelier de tissage voisin. À l’aide de la brindille, elle a tiré les carrés de pâte sur le peigne du métier à tisser. Et hop, les Garganelli ont été inventés et les constructeurs de métiers à tisser ont dû construire plus de métiers à tisser à l'avenir parce que les métiers à tisser ont trouvé d'énormes ventes comme accessoires pour pâtes. La nouvelle de cette méthode pratique et inventive s'est rapidement répandue, car la sauce adhère particulièrement bien aux pâtes grâce aux fines rainures du peigne à tisser. En bref sur les barres : Chaque pettine comprend 3 tiges de diamètres différents, adapté pour rouler les Garganelli ou les Maccheroni al Pettine tubulaires, petits et grands. Le bâton le plus fin convient également aux nouilles à soupe. Remarques sur la surface et l'entretien : Les pettines ont été désinfectées avec un produit alimentaire. Après utilisation, le peigne à tisser historique doit être nettoyé à la main si possible de la farine et des résidus (brosse ou pinceau si nécessaire). Pour désinfecter, vous pouvez utiliser n’importe quel produit adapté aux aliments et qui sèche rapidement. Veuillez vous assurer que la pattine est sèche et non plus humide avant de la ranger. Nous avons également joint pour vous quelques photos du processus de fabrication.19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Bucatini 3,2mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 3,2 mm force: 1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontal ou vertical Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Torchietti 9mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 9 mm force: 1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontal ou vertical Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Riccioli 4mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 20 mm force: 1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Verticale Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Heateri A4 23mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 23 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Verticale Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Gramigna 4,1mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 4,1 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontal ou vertical Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Conchiglia Rayé Rigata 28 mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 28mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Verticale Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Insert à pâtes (type 2) en bronze - Gnocco Napoletano Smooth 26 mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 26 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Verticale Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Funghi 10mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 10mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Verticale Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Gnocco Napoletano rayé 26 mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 26 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Verticale Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Casarecce Caserecce Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 8 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Fusilli A3 10mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 10 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Spätzli Wellenspätzle 6mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 6 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Verticale Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Insert à pâtes (type 2) en bronze - spaghetti 2mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 2 mm force: 2 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Mafalde 24mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 24 mm force: 1,2 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontal Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Spaghetti Quadri Chitarra 2x2mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 2 mm force: 2 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Insert à pâtes (type 2) en bronze - tagliatelles 8mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 8 mm force: 1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - spaghetti 2.5mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 2,5 mm force: 2,5 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
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Insert à pâtes (type 2) en bronze - Spaghetti Quadri Chitarra 2,5x2,5mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 2,5 mm force: 2,5 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Insert à pâtes (type 2) en bronze - Fusilli A3 8,5mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 8,5 mm force: 1,1 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Insert à pâtes (type 2) en bronze - spaghetti 1,6mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 1,6 mm force: 1,6 mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontalement et verticalement Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Insert à pâtes (type 2) en bronze - tagliatelles 6mm Cette filière à pâtes de type 2 est compatible avec les Philips Pasta Maker Avance, 7000 Series, Plus et Premium. Un porte-insert (non inclus) est requis pour l'utiliser sur ces machines. Avec le porte-insert, il est compatible avec les Philips HR2353/xx, HR2354/xx, HR2355/xx, HR2356/xx, HR2357/xx, HR2358/xx, HR2365/xx, HR2375/xx, HR2378/xx, HR2380/xx, HR2381/xx, HR2382/xx, HR2660/xx, HR2665/xx. « xx » peut représenter n'importe quel nombre compris entre 00 et 99. Matériau: Bronze standard (laiton) La taille: 6 mm force: 1mm Extrusion (veuillez noter le porte-insert !) : Horizontal Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze et ces nouveaux inserts constituaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, un liquide suffisamment froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes afin que le gluten du blé dur puisse se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Ingrédients : 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Sélectionner UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste de l'eau légèrement fouetté Mode d'emploi : Veuillez utiliser uniquement des liquides froids. Évitez la farine, remplacez-la par de la semoule. N'utilisez des liants tels que la gomme xanthane, le gluten, etc. que dans une mesure limitée, au maximum 1 cuillère à café pour 500 grammes d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient se casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou si vous la laissez reposer, le gluten se développera tout seul. On reconnaît une bonne pâte à pâtes au fait qu’elle est moelleuse et friable. La production de pâtes sans gluten est également possible avec les inserts. En bref sur le nouveau système : Cette nouveau système pour faire des pâtes permet d'utiliser les différents incrustations (pour différentes formes de pâtes). ✔ Plus durable et moins cher que l'ancien système ✔ Plus facile à nettoyer car démontable ✔ Inserts disponibles en POM ou "Bronze" (un alliage) ✔ Breveté par Pastidea, non disponible ailleurs ✔ Plus petit et plus facile à ranger les inconvénients (temporaire) : ✘ Toutes les formes ne sont pas disponibles en insert ✘ Il n'y a pas beaucoup de formes disponibles pour le moment, plutôt les formes de pâtes standards souvent demandées (mais d'autres arriveront bientôt) Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la fabrication, les inserts en bronze peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les inserts ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
51,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Planche à raviolis pour 6 raviolis avec pilon
Motif : Diadème Taille du tampon : 20 x 13 x 2,5 cm Taille des raviolis : 6,5 x 6,5 cm (capacité de diamètre 28 mm) Matériau : Bois de hêtre massif, traité avec de l'huile certifiée alimentaire Ce moule à raviolis est divisé de manière à ce que 6 raviolis plus grands puissent tenir sur le conseil. Un petit pilon est inclus avec lequel l'assiette à pâtes peut être pressée. Le pilon façonne particulièrement bien les raviolis.La largeur de cette forme est conçue pour qu'elle puisse également être réalisée avec le moule à lasagnes fourni avec la Philips Pastamaker Avance.Comment ça fonctionne? Farinez légèrement avant de commencer. Placez maintenant une première assiette de pâtes sur le moule à raviolis et utilisez le contre-moule pour mettre l'assiette en forme, tout en pressant également les décorations sur l'assiette de pâtes. Versez maintenant la garniture, placez une deuxième assiette de pâtes dessus et pressez-la avec le dos plat du plat pour sceller les raviolis. Les formes sont 100% Made in Italy. Remarques sur la surface et l'entretien : Les moules sont traités avec de l'huile certifiée alimentaire. Quand on touche les nouveaux moules, on a l'impression qu'ils sont cirés, mais c'est de l'huile à usage alimentaire. Avant la première utilisation, il est recommandé de laver les moules avec de l'eau et du détergent. L'huile appliquée est imperméable et protège la forme. Après le premier rinçage, le bois sera légèrement rugueux, ce qui est tout à fait normal pour le bois et ne constitue pas un défaut. Au contraire, la texture rugueuse facilite le retrait des raviolis du bois. Après utilisation, vous pouvez laver les moules avec une brosse à dents et, si nécessaire, un peu d'eau tiède. Veuillez vous assurer que les moules sont secs et ne sont plus humides avant de les ranger. Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle.51,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Planche à raviolis pour 6 raviolis avec pilon
Motif : Tournesol Taille du tampon : 20 x 13 x 2,5 cm Taille des raviolis : 6,5 x 6,5 cm (capacité diamètre 28 mm) Matériau : Bois de hêtre massif, traité avec de l'huile certifiée alimentaire Ce moule à raviolis est divisé de manière à pouvoir contenir 6 raviolis plus grands sur le conseil. Un petit pilon est inclus avec lequel l'assiette à pâtes peut être pressée. Le pilon façonne particulièrement bien les raviolis.La largeur de cette forme est conçue pour qu'elle puisse également être réalisée avec le moule à lasagnes fourni avec la Philips Pastamaker Avance.Comment ça fonctionne? Farinez légèrement avant de commencer. Placez maintenant une première assiette de pâtes sur le moule à raviolis et utilisez le contre-moule pour mettre l'assiette en forme, tout en pressant également les décorations sur l'assiette de pâtes. Versez maintenant la garniture, placez une deuxième assiette de pâtes dessus et pressez-la avec le dos plat du plat pour sceller les raviolis. Les formes sont 100% Made in Italy. Remarques sur la surface et l'entretien : Les moules sont traités avec de l'huile certifiée alimentaire. Quand on touche les nouveaux moules, on a l'impression qu'ils sont cirés, mais c'est de l'huile à usage alimentaire. Avant la première utilisation, il est recommandé de laver les moules avec de l'eau et du détergent. L'huile appliquée est imperméable et protège la forme. Après le premier rinçage, le bois sera légèrement rugueux, ce qui est tout à fait normal pour le bois et ne constitue pas un défaut. Au contraire, la texture rugueuse facilite le retrait des raviolis du bois. Après utilisation, vous pouvez laver les moules avec une brosse à dents et, si nécessaire, un peu d'eau tiède. Veuillez vous assurer que les moules sont secs et ne sont plus humides avant de les ranger. Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle.51,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
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Planche à raviolis pour 6 raviolis avec pilon
Motif : Fougère Taille du tampon : 20 x 13 x 2,5 cm Taille des raviolis : 6,5 x 6,5 cm (capacité diamètre 2x22 mm) Matériau : Bois de hêtre massif, traité avec de l'huile certifiée alimentaire Ce moule à raviolis est divisé de manière à pouvoir contenir 6 raviolis plus grands sur le conseil. Un petit pilon est inclus avec lequel l'assiette à pâtes peut être pressée. Le pilon façonne particulièrement bien les raviolis.La largeur de cette forme est conçue pour qu'elle puisse également être réalisée avec le moule à lasagnes fourni avec la Philips Pastamaker Avance.Comment ça fonctionne? Farinez légèrement avant de commencer. Placez maintenant une première assiette de pâtes sur le moule à raviolis et utilisez le contre-moule pour mettre l'assiette en forme, tout en pressant également les décorations sur l'assiette de pâtes. Versez maintenant la garniture, placez une deuxième assiette de pâtes dessus et pressez-la avec le dos plat du plat pour sceller les raviolis. Les formes sont 100% Made in Italy. Remarques sur la surface et l'entretien : Les moules sont traités avec de l'huile certifiée alimentaire. Quand on touche les nouveaux moules, on a l'impression qu'ils sont cirés, mais c'est de l'huile à usage alimentaire. Avant la première utilisation, il est recommandé de laver les moules avec de l'eau et du détergent. L'huile appliquée est imperméable et protège la forme. Après le premier rinçage, le bois sera légèrement rugueux, ce qui est tout à fait normal pour le bois et ne constitue pas un défaut. Au contraire, la texture rugueuse facilite le retrait des raviolis du bois. Après utilisation, vous pouvez laver les moules avec une brosse à dents et, si nécessaire, un peu d'eau tiède. Veuillez vous assurer que les moules sont secs et ne sont plus humides avant de les ranger. Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle.33,50 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à pâtes à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. stockage: Vous disposez dans notre offre de plusieurs matrices en bronze adaptées à cet adaptateur. Vous recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et de l'assombrissement provoqué par la lumière ? Nous vous recommandons alors nos systèmes de stockage, que vous pouvez également trouver dans notre gamme. Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la production, de petites taches sombres peuvent apparaître sur le bronze. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Le bronze ne va pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.32,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Nos clients réguliers et amateurs de magasins ont trouvé de superbes noms pour cette matrice : "Gaufre, Tic-tac-toe, cialda, 3 en rangée, grille, Sudoku, Kallax Regal, petits carreaux, Quadro, Rubik's cube, 3x3, gaufre belge, cube, grille, Griglia, 3hoch3, tous les neuf, cadre photo, Cancello, Conicioni, Cono, Cubo, Finestra, paillasson, grille de porte, grille de prison, secret, grille, grille, plaque d'égout, hashtag, Hastaghashtaghashtag, botte de foin, Icebricks, Karo, boîte à fromage, blocs, prison, prison, LegoWaffles , plaque perforée, Misterioso, Neuner, Neunerle, Nicer- Slicer, taie d'oreiller de grand-mère, étagère d'oncle, piazza, carré, quadri, quadrini, quadrogrillo, quadroneunerle, carré de grille, reticolo, énigme, scatole, couler des navires, segreto, tamis, boîte à broderie , pâtes strana, bottes de paille, wabbele, gaufre, gaufre, gaufre, gaufres, casier à vin, Wilm Thölke, cube check, nouilles magiques,..." En tout cas, il est très décoratif dans les salades de pâtes et autres plats. Matrice en bronze - grille / gaufre Insert à pâtes pour Kenwood AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. Avec un adaptateur, la filière peut être utilisée dans de nombreuses autres machines à pâtes, par exemple Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. La matrice est livrée avec une boîte de protection transparente pour le transport. Diamètre de la filière : 45 mm La taille: 14 mm force: 1,0 mm Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. Durabilité: Le format des matrices Pastidea a été initialement conçu pour la Kenwood Pastafresca. Grâce à l'utilisation d'anneaux réducteurs, les matrices en bronze peuvent être utilisées sur presque toutes les autres machines à pâtes courantes. Tout ce dont vous avez besoin est un adaptateur adapté à la machine. Cela signifie que même si au fil du temps la machine à pâtes est remplacée par un modèle différent en raison d'un défaut ou pour d'autres raisons : la filière en bronze reste et peut continuer à être utilisée à l'avenir. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et vous recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement dû aux effets de la lumière ? Nous vous recommandons alors nos systèmes de stockage, que vous pouvez également trouver dans notre gamme. Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la production, les matrices peuvent présenter de petites taches sombres. Cela est dû au matériau et n'affecte aucune fonction. Les matrices ne vont pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
59,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
La machine idéale pour tous les amateurs de pâtes fraîches ! Machine à pâtes Marcato Atlas 180 Roller Etes-vous déçu par les feuilles de pâte étroites lorsque vous réalisez des feuilles avec une machine à pâtes etc ? Et vous souhaitez également optimiser la cohérence. Rien contre les matrices, mais une pâte roulée devient simplement beaucoup plus élastique et ne se déchire pas aussi facilement. Mais... la plupart des rouleaux ne font que 15 cm de large et pour les raviolis, les pâtes freestyle ou la chitarra, chaque centimètre de largeur supplémentaire est crucial. L'Atlas 180 Roller est ici une bonne solution. Les plaques équipées du rouleau Atlas 180 ont une largeur de 18 cm, soit 20 % de plus que la plupart des rouleaux. 10 vers Des épaisseurs de feuilles de pâte peuvent être étalées. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également étendre le scooter Atlas 180 avec le moteur « Pastadrive ». Attention, le rouleau Atlas 180 ne roule que, les accessoires pâtes pour l'Atals 150 ne rentrent pas ici ! La machine est entièrement réalisée en acier chromé de haute qualité et est fabriquée et assemblée en Italie. Même le plus petit détail a été conçu avec le plus grand soin pour souligner l'élégance de la machine, garantir la longue durée de vie du produit et simplifier le nettoyage et l'utilisation. Atlas Roller est doté d'une pince et d'une manivelle en acier chromé et ABS. Recette:
- 250 g de farine de blé tendre type « 00 »
- 250 g de farine de blé dur (farine de semoule)
- 5 œufs entiers et de l'eau (250 g au total)
44,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Que diriez-vous de raviolis faits maison en forme de farfalle, caramelle, bonbons ou petits Maultaschen ? Tampon à raviolis à éjection automatique en laiton - largeur maximale 55 mm Tampon en laiton fabriqué à la main avec manche en bois d'olivier véritable. Le tampon est conçu de telle manière qu'il découpe, relie et ferme en même temps les feuilles de pâte. La fonction raviolis est particulièrement rapide grâce à l'éjection.
Produit de qualité fabriqué à la main et non fabriqué en série. Le grain est naturellement très différent (ne peut être pris en compte lors de l'expédition). Les nœuds ne sont pas un défaut du bois d’olivier, ils en sont un composant naturel. Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit. Pour le rangement, nous vous recommandons notre Kasterl - avec et sans gravure, que vous trouverez dans notre boutique.
