Le brocoli fait partie de la famille des crucifères et contient des niveaux élevés de composés sains appelés glucosinolates. Cette poudre de brocoli est extraite de fleurons de brocoli, séchée à basse température pour préserver le contenu nutritionnel, puis broyée en une poudre fine. La poudre de brocoli est riche en bêta-carotène, un antioxydant censé avoir des effets anticancéreux, et en grandes quantités de folate de calcium pour une croissance cellulaire saine. C'est un moyen pratique d'obtenir un apport nutritionnel à chaque repas. La poudre de brocoli est également riche en protéines, fibres, vitamine A, vitamine C, potassium et fer B6. Tout comme le lycopène présent dans les tomates est reconnu depuis des années comme utile dans la lutte contre le cancer de la prostate, le sulforaphane présent dans le brocoli et d'autres légumes crucifères a des propriétés et une importance similaires. Ajoutez-le aux soupes pour augmenter considérablement la teneur en légumes verts, ou mélangez-le avec de l'eau pour créer une boisson nutritive. Pour un bon smoothie, ajoutez 2 cuillères à café (8 g) de poudre de brocoli dans un mixeur et mélangez bien avec une banane et 200 ml de lait végétal. Ou encore, que diriez-vous d'une pâte de brocoli légèrement verte, de pâtes fraîches et saines, sans que les enfants ne hurlent à la vue des fleurons souvent mal-aimés. 😉

Volume: Gobelet refermable de 48 g.