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Ferretto en laiton - pour la production traditionnelle de fusilli - carré
Un ferretto, un petit bâton, se trouve dans les cuisines du sud de l'Italie. "Ferro" signifie fer. Un Ferretto est donc un petit fer. Vous enroulez la pâte à pâtes autour de ce fer et la laissez sécher légèrement. Grâce au matériau en laiton, les nouilles se détachent facilement sans laisser beaucoup de farine coincée. Les Fusilli calabrese sont prêts pour le dîner du dimanche. Dans cette Vidéo, environ la minute 8, vous pouvez voir comment fonctionne le travail avec un Ferretto : https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Les fusilli faits maison sont répandus dans tout le sud de l'Italie ; Voici quelques-uns des types de pâtes que vous pouvez préparer avec cet outil :- Basilicate : macaronis lucaniens, fusilli artisanaux lucaniens, frizzuli, "Füsidd" ou ferricelli lucaniens.
- Pouilles : Macaroni, Minchiareddi.
- Calabre : fusilli maison calabrais, fileja, macaroni, scilateddhi, scialatielli, filateri.
- Campanie : Fusilli Campani maison, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicile : Busiate ou Busiati.
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Vous souhaitez offrir vos pâtes à vos proches, vous avez déjà trouvé le bon emballage et vous avez encore besoin de quelque chose pour « les embellir » ? Ces autocollants sont non seulement beaux, mais ils sont également idéaux pour sceller et embellir les emballages cadeaux. Couleur : coloré Format : 3,0 cm x 2,4 cm Le set est composé de 5 autocollants
0,50 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Vous souhaitez offrir vos pâtes à vos proches, vous avez déjà trouvé le bon emballage et vous avez encore besoin de quelque chose pour « les embellir » ? Ces autocollants sont non seulement beaux, mais ils sont également idéaux pour sceller et embellir les emballages cadeaux. Couleur : argent Format : 3,0 cm x 2,4 cm Le set est composé de 5 autocollants
0,50 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Vous souhaitez offrir vos pâtes à vos proches, vous avez déjà trouvé le bon emballage et vous avez encore besoin de quelque chose pour « les embellir » ? Ces rondes "Fait à la main avec amour" Les autocollants ne sont pas seulement beaux, ils sont également idéaux pour sceller et embellir les emballages cadeaux. Couleur : coloré Format : diamètre 2,5 mm Le set est composé de 5 stickers
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Planches de Gnocchetti sardo / Malloreddus Les Malloreddus sont un type de pâtes typique de la Sardaigne. Avec cette planche rainurée en bois de hêtre, vous pouvez produire vous-même des Malloreddus, plus communément appelés Gnocchetti sardi dans ce pays, sans aucun outil supplémentaire. Ce type de pâtes peut également être trouvé sous les noms de Macarrones de Punzu, Gigiones, Cravaos, Cassulli ou Macarones Caidos. La pâte est simplement composée de semoule de blé dur et d'eau. En pressant la pâte sur la surface striée de la planche, une forme de coquille striée est créée. Si vous en croyez Wikipédia, les brins de pâte étaient pressés contre un panier en osier pour obtenir la forme cannelée. Plus tard, la planche a remplacé le panier. Largeur : 4-6 cm Longueur 14 cm
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Tampon en aluminium pour Capelletti rond à éjection automatique. 4,8 cm de diamètre Les cappelletti, parfois aussi appelés capalletti ou anolini, sont de petites nouilles aux œufs farcies ressemblant à des raviolis. Les Cappelletti ont un très petit diamètre. Juste pour que vous puissiez facilement les verser dans le bouillon avec une cuillère sans avoir à couper quoi que ce soit laborieusement au préalable. Cette forme de pâtes est traditionnellement servie dans un bouillon. Bien entendu, vous pouvez également utiliser ce tampon pour les raviolis. D’ailleurs, les cappelletti sont fourrés différemment selon les régions. Les garnitures de courgettes sont très courantes, tout comme la ricotta aux épinards ou les farces à la viande hachée et au fromage ou au bœuf braisé et au parmesan. Tampon rond en aluminium avec manche en bois Diamètre : 4,8 cm, hauteur 10 cm Version : avec éjection automatique
15,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Poinçon en aluminium pour carré Capelletti à éjection automatique Les cappelletti, parfois aussi appelés capalletti ou anolini, sont de petites nouilles aux œufs farcies ressemblant à des raviolis. Les Cappelletti ont un très petit diamètre. Juste pour que vous puissiez facilement les verser dans le bouillon avec une cuillère sans avoir à couper quoi que ce soit laborieusement au préalable. Cette forme de pâtes est traditionnellement servie dans un bouillon. Bien entendu, vous pouvez également utiliser ce tampon pour les raviolis. D’ailleurs, les cappelletti sont fourrés différemment selon les régions. Les garnitures de courgettes sont très courantes, tout comme la ricotta aux épinards ou les farces à la viande hachée et au fromage ou au bœuf braisé et au parmesan. Tampon carré en aluminium avec manche en bois Dimensions : 4,5 x 4,5 cm, hauteur 10 cm Version : avec éjection automatique
4,60 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Pince à pâtes 31 cm Souhaitez-vous préparer vos spaghettis, tagliolini, tagliatelles, pappardelles (nouilles en ruban à la "nouilles de mariage") ou toutes autres spécialités de pâtes longues aussi bien que dans la cuisine étoilée ? Il existe pour cela une astuce très simple : une pince à pâtes. Elle est très simple à utiliser. Si vos pâtes sont al dente ou al dente, ajoutez-les directement à la sauce piquante. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de pâtes à la sauce. Mélangez une fois la sauce et les pâtes pour que les pâtes soient pleines de sauce. Puis pour servir, prenez la pince à épiler de cuisine et emballez les tagliatelles par exemple. à l'aide d'une fourchette autour de la pince à épiler. Transportez la pince à épiler avec les nouilles dans l'assiette et placez la pince à épiler sur l'assiette. Lorsque vous pressez la pince à épiler, les nouilles se détachent et peuvent être parfaitement placées dans l'assiette. Saupoudrez encore un peu de parmesan et de basilic frais sur le plat et vous obtenez un plat de pâtes fraîches qui est un régal pour les yeux. Matériau Inox 18/10 Longueur : 31 cm Nettoyage : Le nettoyage au lave-vaisselle est possible Remarque : Les pinces de cuisson sont extrêmement pratiques dans une cuisine, pas seulement dans la cuisine des pâtes. Cela vous permet de saisir, soulever et retourner les aliments très facilement, par exemple lorsque vous devez retourner doucement quelque chose lors d'une grillade ou dans la poêle.
19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Coupe-pâte réglable à 4 roulettes, variante à roulettes lisses Une fois que vous possédez un coupe-pâte comme celui-ci, vous ne voudrez plus vous en passer. Il ne s'agit pas seulement d'une roue à pâte, mais de 1. La distance peut être ajustée en desserrant la vis et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée. Cela signifie que vous pouvez découper une feuille de pâte à pâtes avec 4 rouleaux de pâte en même temps et en une seule fois. Les rouleaux de pâte ne sont pas ondulés, mais lisses. Vous pouvez également dévisser les rouleaux de pâte individuels. Ainsi, si vous souhaitez couper très large, dévissez simplement les deux roues à pâte au milieu. Et il peut être utilisé non seulement pour les pâtes, mais aussi pour les pizzas, les gâteaux en plaques, etc. etc. Largeur totale 4 cm
Le prix d'origine était de : 47,80 XNUMX €44,90 €Le prix actuel est de : 44,90 XNUMX €. y compris TVA plus frais d'expédition
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Support à pâtes et séchoir empilable en bois de hêtre - 2 pièces Une horde de pâtes arrive rarement seule, alors maintenant le lot de 2 à un prix spécial... Vous pouvez ainsi les sécher (empilées) pour gagner de la place.
Cet égouttoir en bois de hêtre doté de quatre pieds amovibles convient au séchage des pâtes. Il y a quatre évidements sur le cadre afin que vous puissiez facilement l'agrandir avec des cadres supplémentaires et des pâtes sèches (ou des herbes, etc.) pour gagner de la place. Le bois est recouvert d'une housse de qualité alimentaire. Dimensions : 50 x 40 cm Hauteur : 8 cm23,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Support à pâtes et séchoir empilable en bois de hêtre
Cet égouttoir en bois de hêtre doté de quatre pieds amovibles convient au séchage des pâtes. Il y a quatre évidements sur le cadre afin que vous puissiez facilement l'agrandir avec des cadres supplémentaires et des pâtes sèches (ou des herbes, etc.) pour gagner de la place. Le bois est recouvert d'une housse de qualité alimentaire. Dimensions : 50 x 40 cm Hauteur : 8 cm25,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Coupe-pâtes pour pâtes alla chitarra / guitare sans rouleau à pâtisserie Maintenant, cela devient vraiment traditionnel. Dans les Abruzzes (à l'est de Rome, sur l'Adriatique et dans les Apennins), les spaghetti alla chitarra sont la chose principale - "alla chitarra" signifie quelque chose comme "à la guitare". Ici vous trouverez exactement une guitare pour faire des spaghettis. Cette guitare est une caisse en bois sur laquelle des cordes métalliques sont tendues comme une vraie guitare musicale. Placez la bande de pâte à pâtes sur ces ficelles et appuyez contre les fils avec un rouleau à pâtisserie pour que les spaghettis tombent en bandes de forme carrée. Notre guitare est cordée des deux côtés. D'un côté, les ficelles sont tendues, environ 2,5 mm, c'est-à-dire pour des spaghettis épais ou si la bande de pâte est des tagliolini très fins. En revanche, les cordes sont plus espacées, environ 5 mm. C'est-à-dire que sur cette page, vous pouvez préparer des tagliatelles à la chitarra. Matériau: en bois de hêtre, non traité. Cordes en Inox (acier inoxydable/alimentaire). Fabriqué à la main en Italie. En raison du sens de croissance du bois de hêtre, ces petites bosses apparaissent à ce stade lors du sciage des fentes de serrage sur presque toutes les guitares. Ces petites taches rugueuses ne sont pas un défaut, mais un signe de travail manuel selon le fabricant. Frottez-le simplement pour le sécher et lissez-le avec une brosse pour que la guitare ne se déforme pas. dimensions: 44,9x22cm Hauteur : 9cm