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D'après un modèle historique - tampon à ravioli rond fait à la main en laiton pur - avec bord dentelé Idéal pour les raviolis en complément d'une soupe ou en entrée, les petits biscuits et autres petites pâtisseries. Taille : hauteur environ 8,5 cm, diamètre 38 mm Poids: environ 105 g Matériau: laiton
Produit de qualité fabriqué à la main et non fabriqué en série. Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit. Le laiton peut foncer.53,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tampon ravioli à éjection automatique, rond en laiton - POM à l'intérieur - avec bord ondulé Très polyvalent - idéal pour les très gros raviolis (plat principal) et autres spécialités de pâtes fourrées, les mini pizzas, les biscuits, les pâtisseries et bien sûr la tigelliera. Le tampon est conçu de telle manière qu'il découpe, relie et ferme en même temps les feuilles de pâte. La fonction raviolis est particulièrement rapide grâce à l'éjection. Taille : hauteur environ 11 cm, diamètre 90 mm Poids: environ 447 g Matériau: Laiton, manche en bois de hêtre (Le grain du bois peut varier considérablement car il s’agit d’un produit naturel.)
Produit de qualité fabriqué à la main et non fabriqué en série. Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit. Le laiton peut foncer.5,50 € y compris TVA plus frais d'expédition
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TIRIKEDDAS AU SAPA – Biscuits traditionnels sardes au moût de raisin - biscotti Biscuit fourré au sapa (moût) de raisins rouges : Fabriqué entièrement à la main. Ils sont constitués d'une fine feuille de semoule qui forme un anneau sur une épaisse crème de sapa (moût cuit). Un dessert simple et authentique de Sardaigne. Dessert artisanal sarde : le résultat de la patience de mains expérimentées qui ont affiné leurs compétences et techniques artisanales au fil des années et de la combinaison d'ingrédients de première qualité.
Poids net 90g
Ingrédients: Farine de blé tendre type '00', Sapa (vincotto d'uva) (moût de raisin) (80%), saindoux, eau, purée mélangée noire (20%), semoule, sucre en poudre, badiane, arômes naturels.4,50 € y compris TVA plus frais d'expédition
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PIRICHITTOS – Biscuits traditionnels sardes - biscotti Biscuits au goût de citron : Boules de levain parfumées, caractérisées par une forte saveur de citron et un glaçage délicat. Un dessert simple et authentique de Sardaigne. Dessert artisanal sarde : le résultat de la patience de mains expérimentées qui ont affiné leurs compétences et techniques artisanales au fil des années et de la combinaison d'ingrédients de première qualité.
Poids net 90g
Ingrédients: Farine de blé tendre type « 00 », sucre semoule, margarine végétale, œufs de poule, lait demi-écrémé, poudres à lever pour l'industrie de la confiserie, arôme citron, glaçage noir, sucre en poudre, arôme naturel.100 ml3,70 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Colorant de betterave Poudre de betterave pour colorer les plats et la pâte à pâtes. De cette façon, vous pouvez produire des pâtes magnifiquement colorées. La poudre est composée à 100 % de betterave rouge, sans aucun additif ni autre absurdité.Format : 60 g3,70 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Colorant aux épinards Poudre d'épinards pour colorer les plats et la pâte à pâtes. De cette façon, vous pouvez produire des pâtes magnifiquement colorées. 100% naturel sans aucun additif D'origine allemande Format : 50g3,80 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Colorant tomate Poudre de tomate pour colorer les plats et la pâte à pâtes. De cette façon, vous pouvez produire des pâtes magnifiquement colorées. Cette poudre de superaliment à base de tomate est composée d'un seul ingrédient naturel et ne contient aucun arôme, aucun édulcorant, aucun additif, aucun conservateur et aucune autre absurdité. Les tomates sont une bonne source de vitamine A et de vitamine C. Format : 50g
33,50 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à pâtes à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est légèrement rugueuse et les pâtes deviennent plus adhérentes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices plus tard. stockage: Vous disposez dans notre offre de plusieurs matrices en bronze adaptées à cet adaptateur. Vous recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et de l'assombrissement provoqué par la lumière ? Nous vous recommandons alors nos systèmes de stockage, que vous pouvez également trouver dans notre gamme. Conseils: Veuillez noter qu'en raison du matériau et de la production, de petites taches sombres peuvent apparaître sur le bronze. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Le bronze ne va pas au lave-vaisselle. Ils doivent être séchés immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.59,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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La machine idéale pour tous les amateurs de pâtes fraîches ! Machine à pâtes Marcato Atlas 180 Roller Etes-vous déçu par les feuilles de pâte étroites lorsque vous réalisez des feuilles avec une machine à pâtes etc ? Et vous souhaitez également optimiser la cohérence. Rien contre les matrices, mais une pâte roulée devient simplement beaucoup plus élastique et ne se déchire pas aussi facilement. Mais... la plupart des rouleaux ne font que 15 cm de large et pour les raviolis, les pâtes freestyle ou la chitarra, chaque centimètre de largeur supplémentaire est crucial. L'Atlas 180 Roller est ici une bonne solution. Les plaques équipées du rouleau Atlas 180 ont une largeur de 18 cm, soit 20 % de plus que la plupart des rouleaux. 10 vers Des épaisseurs de feuilles de pâte peuvent être étalées. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également étendre le scooter Atlas 180 avec le moteur « Pastadrive ». Attention, le rouleau Atlas 180 ne roule que, les accessoires pâtes pour l'Atals 150 ne rentrent pas ici ! La machine est entièrement réalisée en acier chromé de haute qualité et est fabriquée et assemblée en Italie. Même le plus petit détail a été conçu avec le plus grand soin pour souligner l'élégance de la machine, garantir la longue durée de vie du produit et simplifier le nettoyage et l'utilisation. Atlas Roller est doté d'une pince et d'une manivelle en acier chromé et ABS. Recette:
- 250 g de farine de blé tendre type « 00 »
- 250 g de farine de blé dur (farine de semoule)
- 5 œufs entiers et de l'eau (250 g au total)
3,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tablette d'insertion pour Kasterl pour matrices VIP2, MPF 2.5 et Fimar PE25E Cette étagère convient aux matrices en bronze Kasterl, diamètre maximum 63 mm. L'étagère empêche les matrices de glisser et tout est bien rangé. Il y a de la place pour 12 matrices au format original (sans adaptateur). Si cela ne vous suffit pas, vous pouvez aller plus loin. Par exemple, vous pouvez placer un modèle sous l'étagère avec le nom/la photo du dé. Ou vous pouvez étiqueter l'étagère et écrire le nom du dé en dessous. Matériau : contreplaqué de bouleau Dimensions intérieures de l'étagère : 330 x 210 x 2 mm
20,00 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Set / 2 pièces Ferretto en laiton - pour la production traditionnelle de fusilli
Ici, dans l'ensemble, vous obtenez deux pièces : une tournée et une dans le style carré classique. Un ferretto, un petit bâton, se trouve dans les cuisines du sud de l'Italie. "Ferro" signifie fer. Un Ferretto est donc un petit fer. Vous enroulez la pâte à pâtes autour de ce fer et la laissez sécher légèrement. Grâce au matériau en laiton, les nouilles se détachent facilement sans laisser beaucoup de farine coincée. Les Fusilli calabrese sont prêts pour le dîner du dimanche. Dans cette Vidéo, environ la minute 8, vous pouvez voir comment fonctionne le travail avec un Ferretto : https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Les fusilli faits maison sont répandus dans tout le sud de l'Italie ; Voici quelques-uns des types de pâtes que vous pouvez préparer avec cet outil :Longueur 30 cm Diamètre 0,5 mm Conseils d'entretien : Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle. Un simple essuyage avec un chiffon humide suffit pour éliminer les résidus.- Basilicate : macaronis lucaniens, fusilli artisanaux lucaniens, frizzuli, "Füsidd" ou ferricelli lucaniens.
- Pouilles : Macaroni, Minchiareddi.
- Calabre : fusilli maison calabrais, fileja, macaroni, scilateddhi, scialatielli, filateri.
- Campanie : Fusilli Campani maison, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicile : Busiate ou Busiati.
39,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Roulette à pâte Marcato 3en1 bleu poudre
La roulette à pâte avec les accessoires de coupe interchangeables. Lisse ou dentelées, laissez libre cours à votre créativité lors de la découpe des feuilles de pâte pour vos pâtes, biscuits ou biscuits.Coupe lisse
La roulette à pâte classique pour couper la feuille de pâte proprement et précisément. Idéal pour créer la base de pâtes farcies ou de formes de biscuits imaginatives.Coupe étroite en zigzag
La coupe parfaite pour décorer la pâte, réaliser des lasagnes en dents de scie ou inventer de nouveaux formats de pâtes.Coupe large en zigzag
La coupe en zigzag la plus couramment utilisée, avec laquelle vous pourrez décorer vos gâteaux sablés ou vos délicieuses pappardelles (nouilles en ruban à la "nouilles de mariage").À propos de cet article
- Fabriqué en Italie : Le produit est entièrement fabriqué par Marcato en Italie
- fabriqué en alliage d'aluminium anodisé de qualité alimentaire pour protéger la santé des consommateurs et en acier inoxydable
- Facile à utiliser et facile à nettoyer
