52,90 € incluido IVA más gastos de envío
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Cortador de masa cuádruple - rueda para masa - rueda para masa - rodillo, ajustable, liso, latón ¡Para verdaderos fanáticos de los fideos! ... ¡Para platos de pasta, ravioles, galletas, bollería! Producto artesanal de calidad. Rodillo de amasar con 4 ruedas (ajustables/desmontables individualmente), cortador de masa liso, diámetro de hoja 38 mm. Ancho seleccionable (distancia entre ruedas) 8 mm - 100 mm. ¡Será difícil encontrar una versión más elegante y duradera en el mercado!
Material: Hojas de latón, mango de madera auténtica (haya sin tratar). Nota: Debido al latón blando, las pequeñas marcas en la superficie son casi inevitables durante la producción. Siempre recibirá de nuestra parte productos nuevos sin usar. Tamaño: Largo 17 cm, ancho 11,5 cm, alto máximo. 4cm Nota: ¡Limpia solo a mano!39,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Basado en un modelo histórico, sello redondo hecho a mano para ravioles de latón puro, con borde dentado. Ideal para raviolis como complemento o entrante de sopa, galletas pequeñas y otros pasteles pequeños. Tamaño: altura aprox. 8,5 cm, diámetro 38 mm peso: sobre 105 g Material: latón
Producto de calidad artesanal, no producido en masa. No coloque el artículo en el lavavajillas. Es suficiente limpiar con un paño húmedo. El latón puede oscurecerse.53,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Sello para raviolis con expulsión automática, redondo de latón - interior POM - con borde ondulado Muy versátil: ideal para ravioles muy grandes (plato principal) y otras especialidades de pasta rellena, mini pizzas, galletas, pasteles y, por supuesto, la tigelliera. El sello está diseñado de tal manera que corta, une y cierra las láminas de masa al mismo tiempo. La función de ravioli es especialmente rápida gracias a la expulsión. Tamaño: altura aprox. 11 cm, diámetro 90 mm peso: sobre 447 g Material: Latón, mango de madera de haya. (La veta de la madera puede variar mucho ya que es un producto natural).
Producto de calidad artesanal, no producido en masa. No coloque el artículo en el lavavajillas. Es suficiente limpiar con un paño húmedo. El latón puede oscurecerse.56,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Pettine - más 3 palitos (de diferentes diámetros) también llamados pettine per la pasta o "peine de pasta".
para la producción de Ñoquis, garganelli, rigatini, cavatelli, macarrones cortos (bucatini) y especialidades como el stangulet un tipo de pasta de Calabria en el sur de Italia.Tamaño del tablero: aproximadamente 20 x 10 x 1 cm, Como todas son piezas únicas, ¡todas resultan un poco diferentes!
Material: Bambú, cuerdas de cáñamo y maderas como olmo y abeto, además de haya. La pettina está formada por piezas de peine de telares históricos, complementadas con madera de haya nueva. Los 3 bastones de madera de haya. Cada pettine es ligeramente diferente, las páginas tienen los antiguos pegados y cordones originales de los peines del telar, estos solo se agregaron cuando fue necesario, debido al material histórico que se utilizó, son una característica de calidad y no un defecto.Cada pieza es única en sus características estéticas para preservar el carácter de los antiguos telares con los que fueron elaboradas.
Historia del Pettino: Como siempre, hay varias leyendas, pero todas son más o menos parecidas. Hay quien lee que en el siglo XVIII un cocinero quería hacer cappelletti (pequeñas bolas de masa rellenas) para la Nochevieja. No había suficiente relleno, todavía quedaba masa de pasta. Para salvar la gala de Nochevieja, la cocinera, angustiada, cogió los cuadrados de masa para las albóndigas y una rama redonda y se trasladó a la sala de tejido de al lado. Usando la ramita, sacó los cuadrados de masa sobre el peine del telar. Y listo, se inventaron los Garganelli y los constructores de telares tuvieron que construir más telares que telares en el futuro porque los telares encontraron grandes ventas como accesorios para pasta. Rápidamente se corrió la voz sobre este método práctico e inventivo, ya que la salsa se pegaba especialmente bien a la pasta gracias a las finas ranuras del peine del telar. Brevemente sobre los bares: Cada pettine incluye 3 varillas de diferentes diámetros, adecuado para enrollar Garganelli, o los tubulares Maccheroni al Pettine, tanto grandes como pequeños. La barra más fina también es adecuada para fideos de sopa. Notas sobre la superficie y el cuidado: Los pettine fueron desinfectados con un producto apto para alimentos. Después de su uso, el peine del telar histórico debe limpiarse a mano, si es posible, de harina y residuos (si es necesario, con un cepillo o un cepillo). Para desinfectar se puede utilizar cualquier producto que sea apto para alimentos y que se seque rápidamente. Asegúrese de que la pattina esté seca y ya no húmeda antes de guardarla. También te adjuntamos algunas fotos del proceso de fabricación.51,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Tabla de ravioles para 6 ravioles con mortero
Motivo: Diadema Tamaño del sello: 20 x 13 x 2,5 cm Tamaño de los ravioles: 6,5 x 6,5 cm (capacidad de diámetro 28 mm) Material: Madera maciza de haya, tratada con aceite certificado para alimentos Este molde para ravioles está dividido de modo que quepan 6 ravioles más grandes en el junta. Se incluye un mortero pequeño con el que se puede presionar el plato de pasta. El mortero da forma especialmente buena a los ravioles.El ancho de esta forma está diseñado para que también se pueda hacer con el molde para lasaña incluido con Philips Pastamaker Avance.¿Cómo funciona? Enharine ligeramente antes de comenzar. Ahora coloque un primer plato de pasta en el molde para ravioles y use el contramolde para presionar el plato para darle forma, mientras presiona también las decoraciones sobre el plato de pasta. Ahora vierte el relleno, coloca un segundo plato de pasta encima y presiónalo con la parte trasera plana de la encimera para sellar los raviolis. Las formas son 100% Made in Italy. Notas sobre la superficie y el cuidado: Los moldes están tratados con aceite certificado de calidad alimentaria. Al tocar los moldes nuevos se siente como si estuvieran encerados, pero es el aceite de uso alimentario. Antes del primer uso, se recomienda lavar los moldes con agua y detergente. El aceite aplicado es resistente al agua y protege la forma. Después del primer enjuague, la madera se sentirá ligeramente áspera, esto es completamente normal en la madera y no es un defecto. Por el contrario, la textura rugosa facilita el despegue de los ravioles de la madera. Después de su uso, puedes lavar los moldes con un cepillo de dientes y, si es necesario, un poco de agua tibia. Asegúrese de que los moldes estén secos y ya no húmedos antes de guardarlos. Atención: no lo limpie en el lavavajillas.51,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Tabla de ravioles para 6 ravioles con mortero
Motivo: Girasol Tamaño del sello: 20 x 13 x 2,5 cm Tamaño de los raviolis: 6,5 x 6,5 cm (capacidad de diámetro 28 mm) Material: Madera maciza de haya, tratada con aceite certificado para alimentos Este molde para ravioles está dividido de modo que quepan 6 ravioles más grandes en el junta. Se incluye un mortero pequeño con el que se puede presionar el plato de pasta. El mortero da forma especialmente buena a los ravioles.El ancho de esta forma está diseñado para que también se pueda hacer con el molde para lasaña incluido con Philips Pastamaker Avance.¿Cómo funciona? Enharine ligeramente antes de comenzar. Ahora coloque un primer plato de pasta en el molde para ravioles y use el contramolde para presionar el plato para darle forma, mientras presiona también las decoraciones sobre el plato de pasta. Ahora vierte el relleno, coloca un segundo plato de pasta encima y presiónalo con la parte trasera plana de la encimera para sellar los raviolis. Las formas son 100% Made in Italy. Notas sobre la superficie y el cuidado: Los moldes están tratados con aceite certificado de calidad alimentaria. Al tocar los moldes nuevos se siente como si estuvieran encerados, pero es el aceite de uso alimentario. Antes del primer uso, se recomienda lavar los moldes con agua y detergente. El aceite aplicado es resistente al agua y protege la forma. Después del primer enjuague, la madera se sentirá ligeramente áspera, esto es completamente normal en la madera y no es un defecto. Por el contrario, la textura rugosa facilita el despegue de los ravioles de la madera. Después de su uso, puedes lavar los moldes con un cepillo de dientes y, si es necesario, un poco de agua tibia. Asegúrese de que los moldes estén secos y ya no húmedos antes de guardarlos. Atención: no lo limpie en el lavavajillas.51,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Tabla de ravioles para 6 ravioles con mortero
Motivo: Helecho Tamaño del sello: 20 x 13 x 2,5 cm Tamaño de los ravioles: 6,5 x 6,5 cm (capacidad de diámetro 2x22 mm) Material: Madera maciza de haya, tratada con aceite certificado para alimentos Este molde para ravioles está dividido de modo que quepan 6 ravioles más grandes en el junta. Se incluye un mortero pequeño con el que se puede presionar el plato de pasta. El mortero da forma especialmente buena a los raviolis.El ancho de esta forma está diseñado para que también se pueda hacer con el molde para lasaña incluido con Philips Pastamaker Avance.¿Cómo funciona? Enharine ligeramente antes de comenzar. Ahora coloque un primer plato de pasta en el molde para ravioles y use el contramolde para presionar el plato para darle forma, mientras presiona también las decoraciones sobre el plato de pasta. Ahora vierte el relleno, coloca un segundo plato de pasta encima y presiónalo con la parte trasera plana de la encimera para sellar los raviolis. Las formas son 100% Made in Italy. Notas sobre la superficie y el cuidado: Los moldes están tratados con aceite certificado de calidad alimentaria. Al tocar los moldes nuevos se siente como si estuvieran encerados, pero es el aceite de uso alimentario. Antes del primer uso, se recomienda lavar los moldes con agua y detergente. El aceite aplicado es resistente al agua y protege la forma. Después del primer enjuague, la madera se sentirá ligeramente áspera, esto es completamente normal en la madera y no es un defecto. Por el contrario, la textura rugosa facilita el despegue de los ravioles de la madera. Después de su uso, puedes lavar los moldes con un cepillo de dientes y, si es necesario, un poco de agua tibia. Asegúrese de que los moldes estén secos y ya no húmedos antes de guardarlos. Atención: no lo limpie en el lavavajillas.9,90 € incluido IVA más gastos de envío
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Rodillo, cortador de masa (borde liso, 56 mm de ancho) para tortellini, farfalle y más ¡Cortador de pasta imprescindible si te gusta hacer tortellini caseros! También apto para ravioles y galletas sencillas. Deslizándolo sobre la masa corta siempre 2 cuadrados por revolución de 56 x 56 mm. El mango es de madera de haya y la rueda es de acero inoxidable. El mango es un producto natural y se puede utilizar de diferentes maneras. tener granos. No meter en el lavavajillas, limpiar únicamente con un paño húmedo. Dimensiones: largo 18 cm x ancho máximo 6 cm Ancho de corte de la rueda de masa 5,6 cm x 5,6 cm (56 mm)
3,99 € incluido IVA más gastos de envío
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Estante insertable para Kasterl para matrices VIP2, MPF 2.5 y Fimar PE25E Este estante es adecuado para las matrices de bronce Kasterl, con un diámetro máximo de 63 mm. El estante evita que las matrices se resbalen y todo queda ordenado. Hay espacio para 12 matrices en el formato original (sin adaptador). Si eso no es suficiente para usted, puede ir un paso más allá. Por ejemplo, podrías colocar una plantilla debajo del estante con el nombre/foto del troquel. O puedes etiquetar el estante y escribir el nombre del troquel debajo. Material: contrachapado de abedul Dimensiones interiores del estante: 330 x 210 x 2 mm
44,00 € incluido IVA más gastos de envío
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¿Qué tal unas empanadillas caseras en forma de farfalle, caramelle, dulces o pequeñas Maultaschen? Sello para raviolis con expulsión automática de latón - ancho máximo 55 mm Sello artesanal de latón con mango de auténtica madera de olivo. El sello está diseñado de tal manera que corta, une y cierra las láminas de masa al mismo tiempo. La función de ravioli es especialmente rápida gracias a la expulsión.
Producto de calidad artesanal, no producido en masa. Las vetas son naturalmente muy diferentes (no se pueden tener en cuenta en el envío). Los nudos no son un defecto de la madera de olivo, son un componente natural. No coloque el artículo en el lavavajillas. Es suficiente limpiar con un paño húmedo. Para el almacenamiento recomendamos nuestro Kasterl, con y sin grabado, que puede encontrar en nuestra tienda.20,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Set / 2 piezas Ferretto de latón - para la producción tradicional de fusilli
Aquí en el set obtienes dos piezas: una torneada y otra en el clásico estilo cuadrado. En las cocinas del sur de Italia se encuentra un hurón, un palo pequeño. "Ferro" significa hierro. Por tanto, un Ferretto es un hierro pequeño. Envuelves la masa de pasta alrededor de esta plancha y la dejas secar un poco. Gracias al material de latón, los fideos se desprenden fácilmente sin dejar mucha harina pegada. El Fusilli calabrese está listo para la cena del domingo. En este En el vídeo, sobre el minuto 8, podéis ver cómo funciona el trabajo con un Ferretto: https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Los fusilli caseros están muy extendidos por todo el sur de Italia; Estos son algunos de los tipos de pasta que puedes hacer con esta herramienta:- Basílicata: macarrones de Lucania, fusilli hechos a mano de Lucania, frizzuli, "Füsidd" o ferricelli de Lucania.
- Apulia: macarrones, Minchiareddi.
- Calabria: fusilli, fileja, maccheroni, scilateddhi, scialatielli, filateri caseros de Calabria.
- Campania: Fusilli Campani casero, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicilia: Busiate o Busiati.
12,90 € incluido IVA más gastos de envío
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Ferretto de latón - para la producción tradicional de fusilli - torneado
En las cocinas del sur de Italia se encuentra un hurón, un palo pequeño. "Ferro" significa hierro. Por tanto, un Ferretto es un hierro pequeño. Longitud 30 cm Tamaño 0,5x0,5 mm Consejos de cuidado: No limpiar en el lavavajillas. Basta con limpiar con un paño húmedo para eliminar los residuos. En este En el vídeo, sobre el minuto 8, podéis ver cómo funciona el trabajo con un Ferretto: https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Los fusilli caseros están muy extendidos por todo el sur de Italia; Estos son algunos de los tipos de pasta que puedes hacer con esta herramienta:- Basílicata: macarrones de Lucania, fusilli hechos a mano de Lucania, frizzuli, "Füsidd" o ferricelli de Lucania.
- Apulia: macarrones, Minchiareddi.
- Calabria: fusilli, fileja, maccheroni, scilateddhi, scialatielli, filateri caseros de Calabria.
- Campania: Fusilli Campani casero, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicilia: Busiate o Busiati.