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Gachas de cacao + coco - Proteínas PRO+ - 300 g, de Molino Rossetto Gachas de avena con pepitas de cacao, copos de coco y pipas de girasol, contenido en proteínas 27% g por 100 g. Ideal para empezar el día por la mañana pleno y saludable. Puede contener trazas de soja, leche y sésamo. También puedes utilizar esta mezcla para crear panqueques de desayuno deliciosos y saludables. Cantidad: 300 gr. Disponible sólo por breve tiempo en el catálogo de Gaumen-Freun.de.
4,30 € incluido IVA más gastos de envío
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Harina ORGÁNICA / trigo TUMMINIA - molino de piedra - 500g (grano antiguo, baja alergia) de Molino Rossetto Molido en molino de piedra. Harina de Tumminia: adecuada para pasta casera, pita, pan/bollos, pasteles y galletas. Como las mazorcas de maíz son muy pequeñas, no es muy productiva. La Tumminia se cultivó originalmente en Sicilia y es una variedad de trigo antigua y original. Tumminia contiene muchas proteínas, vitaminas y minerales. Muchos de los que no toleran el trigo pueden comer Tumminina, ya que es un “cereal antiguo”. Cantidad: 500 gr. Disponible sólo por breve tiempo en el catálogo de Gaumen-Freun.de. Puede contener trazas de soja, leche y sésamo. Contenido de proteína 12% Almacenamiento: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes). Atención: Envío sólo posible a Alemania/Austria. Otros países bajo petición.
4,35 € incluido IVA más gastos de envío
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Harina ORGÁNICA / Farina di grano Khorasan - KAMUT - 400g de Molino Rossetto Harina KAMUT: adecuada para pasta hecha a mano, pita, pan/bollos, pasteles y galletas. Como las mazorcas de maíz son muy pequeñas, no es muy productiva. Kamut o también conocido como Khorasan contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Muchos de los que no toleran el trigo pueden comer kamut porque es un “grano antiguo”. Cantidad: 400 gr. Disponible sólo por breve tiempo en el catálogo de Gaumen-Freun.de. Puede contener trazas de soja, leche y sésamo. Contenido de proteína 12% Almacenamiento: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes). Atención: Envío sólo posible a Alemania/Austria. Otros países bajo petición.
14,00 € incluido IVA más gastos de envío
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El clásico: Sémola di grano duro orgánica - sémola de trigo duro orgánica de Molini Riggi - ¡5 kg! No puedes ignorar a Semola cuando trabajas con matrices. Aquí con el típico color amarillo extra dorado que sólo se consigue al moler trigo duro. Gracias al cuidadoso procesamiento se conserva el valioso germen del grano y las bajas temperaturas de procesamiento protegen de manera óptima las vitaminas y minerales. Para todos los que nunca antes han trabajado con Semola y les gustaría probarlo. O que simplemente quieran probar una nueva marca. Disponible solo por un corto tiempo en el surtido de Gaumen-Freun.de, pero permanentemente en el surtido. Giolea. Embalaje: 5 Kg ingredientes: Sémola de trigo duro ecológica de Sicilia Enthält: Trigo/Gluten (este alérgeno puede provocar reacciones en personas alérgicas o intolerantes). Advertencia de alergia: Puede contener trazas de soja y sésamo. Contiene gluten. Origen del trigo: SICILIA producción: SICILIA durabilidad: 5 meses desde la fecha de fabricación en embalaje original. almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor.
Atención: Envío sólo posible a Alemania/Austria. ¡Otros países bajo petición!
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Harina de almendras sin gluten
Se puede utilizar en multitud de recetas, ya sea para una dieta cetogénica, para hacer leche de almendras o para repostería.
Detalles: Fabricado en: Italia Vida útil: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes). Peso: 100 gr Ingredientes: Harina de almendras2,70 € incluido IVA más gastos de envío
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Mezcla para pizza con Lievito madre seco - La solución rápida y crujiente Sí, lo sé... Una buena masa de pizza debe prepararse con al menos 24 horas de antelación. Pero a veces hay que hacer las cosas rápido: esta mezcla de masa para pizza se compone de harina italiana tipo 00, levadura de cerveza y Lievito Madre seco, ya mezclados y dosificados. El uso de masa madre seca garantiza una masa de fácil digestión, aporta un aroma y un sabor únicos y prolonga el aroma de la pizza. La preparación es muy sencilla: Procesa 750 gramos de mezcla para pizza más 440 ml de agua a temperatura ambiente y una o dos cucharadas de aceite de oliva hasta obtener una masa. Deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (30-60 minutos). Para hacer pizza son suficientes dos formas redondas de 30 cm de diámetro o dos bandejas de aproximadamente 40 x 30 cm. Con esta mezcla la masa queda suave por dentro y crujiente por fuera.
Detalles Fabricado en: Italia • Almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes). • Peso: 750 g
ingredientes Harina de trigo blando tipo 00, levadura de cerveza (3,5%), masa madre seca (1%) (masa madre elaborada con harina de trigo blando tipo 0), sal, emulgente: monoestearato de sorbitán.
2,39 € incluido IVA más gastos de envío
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Farina di grano tenero Tipo 00 del Molino Rossetto Atención: ¡No recomendado para trabajar con matrices! Cualquiera que haga su masa de pasta con un rodillo siempre leerá en las recetas que debe utilizar una Farina Tipo 00. La harina Tipo-00 es una harina de trigo blando. Es muy adecuado para una masa en combinación con huevos. Mucha gente sólo utiliza harina Tipo-00. Personalmente soy fanático de la sémola de trigo duro. Esto significa que solo agrego un 20% de harina Tipo-00 a la masa. Ej. 420 gr de sémola, 80 gr de harina tipo 00 y huevos. La harina hace que la masa sea flexible, se forma una bola de masa más fácilmente que si “simplemente” se utilizara sémola de trigo duro. Cantidad: 750 gr Sólo disponible por poco tiempo en el surtido de Gaumen-Freun.de. Puede contener trazas de soja, leche y sésamo. Datos técnicos W 170 min, P/L entre 0,5 y 0,6, CENIZA máx 0,55%, PROTEÍNA 10,3 g/100 g Almacenamiento: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes). Atención: Envío sólo posible a Alemania y Austria. Otros países bajo petición. Tenga en cuenta también que la foto no es la correcta.
3,60 € incluido IVA más gastos de envío
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El clásico: Sémola de grano duro ecológica /Sémola de trigo duro ecológica de Molini Riggi No puedes ignorar a Semola cuando trabajas con matrices. Aquí con el típico color amarillo extra dorado que sólo se consigue al moler trigo duro. Gracias al cuidadoso procesamiento se conserva el valioso germen del grano y las bajas temperaturas de procesamiento protegen de manera óptima las vitaminas y minerales. Para todos los que nunca antes han trabajado con Semola y les gustaría probarlo. O que simplemente quieran probar una nueva marca. Cantidad: 1.000 gr Sólo disponible temporalmente en el surtido de Gaumen-Freun.de, pero permanentemente en el surtido. Giolea. ingredientes: Sémola de trigo duro ecológica de Sicilia Enthält: Trigo/Gluten (este alérgeno puede provocar reacciones en personas alérgicas o intolerantes). Advertencia de alergia: Puede contener trazas de soja y sésamo. Contiene gluten. Origen del trigo: SICILIA producción: SICILIA durabilidad: 5 meses desde la fecha de fabricación en embalaje original. almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor. Embalaje: 1 kg Atención: Envío sólo posible a Alemania/Austria. Otros países bajo petición.
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Farina di grano duro di grano Senatore Cappelli del Molino Rossetto Aquí viene una harina muy especial: Farina (harina) di (de) Grano duro (trigo duro) Senatore Cappelli - Les contaré más sobre Senatore Cappelli en un momento. Todo ello en calidad biológica y grano entero. Así y ahora al Senador Cappelli: Esta harina es tan especial porque es una de las llamadas hierbas antiguas. Los pastos antiguos son variedades que no están destinadas a la agricultura intensiva en comparación con las variedades comunes de hoy. "Antik“: por lo tanto, también se puede traducir como “sin ninguna modificación genética”, por lo que estas variedades suelen ser más fáciles de digerir, especialmente para las personas con intolerancias. Senatore Cappelli es una de las antiguas hierbas italianas más importantes y conocidas. Fue creado a principios del siglo XX por Nazareno Strampelli, un investigador de cereales italiano. La variedad lleva el nombre del senador Raffaele Cappelli, quien brindó un amplio apoyo financiero al proyecto. Hasta los años 20, el Senatore Cappelli era uno de los tipos de trigo duro más populares en Italia. Senatore Cappelli se caracteriza por su intenso aroma y sabor especial. Sin embargo, el cultivo de las mazorcas, que pueden alcanzar hasta 60 metros de altura, requiere mucho tiempo, por lo que esta hierba fue desplazada casi por completo, pero ahora se cultiva cada vez más, a pequeña escala, y así se conserva. Esta harina se utiliza tradicionalmente para pan, pizza y dulces. Cantidad: 1,8 gr Sólo disponible por breve tiempo en el surtido de Gaumen-Freun.de. Puede contener trazas de soja, leche y sésamo. Contenido de proteína 500% Almacenamiento: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes). Atención: Envío sólo posible a Alemania y Austria. Otros países bajo petición. Tenga en cuenta también que la foto no es la correcta. La variedad ahora tiene envases de papel y no de plástico. Ya lo tienes en la nueva versión.
2,50 € incluido IVA más gastos de envío
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El clásico: Sémola di grano duro / sémola de trigo duro doblemente molida de Molino Rossetto No puedes ignorar a Semola cuando trabajas con matrices. Aquí con el típico color amarillo dorado que sólo se consigue al moler trigo duro. Doble terreno. Para todos los que nunca antes han trabajado con Semola y les gustaría probarlo. O que simplemente quieran probar una nueva marca. Cantidad: 1.000 gr Sólo disponible por breve tiempo en el surtido de Gaumen-Freun.de. Puede contener trazas de soja, leche y sésamo. Contenido de proteína 12% Almacenamiento: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes). Atención: Envío sólo posible a Alemania/Austria. Otros países bajo petición.
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Farina di grano arso / Trigo tostado de Molino Rossetto Aquí viene una harina muy especial: Farina (harina) di (de) Grano (grano) arso (quemado) Es decir, aquí el trigo primero se muele hasta convertirlo en harina y luego se tuesta al fuego. Haz esto hasta que adquiera un color marrón oscuro, casi negro. El tostado le da a la harina un sabor muy especial. Esta harina se utiliza tradicionalmente para la foccaccia y también para las orecchiette. Agregue solo una pequeña cantidad de esta harina a su pasta. El efecto tostado es muy intenso. En Italia usan una proporción del 25% (es decir, si en lugar de 500 gr. de sémola se usan 375 gr. de sémola y 125 gr. de grano arso. Recientemente hice una prueba y solo agregué 10% de grano arso y encontré que es el estuche perfecto para mí. Cantidad: 400 g. Sólo disponible en la gama Gaumen-Freun.de por poco tiempo. Puede contener trazas de soja, leche y sésamo. Contenido de proteínas 12,5% Almacenamiento: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes).