El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Tagliolini 3 mm Tamaño (ancho): 3 mm espesor: 1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Torchietti Tamaño: 8,5 mm espesor: 1,2 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Fusilli A3 6,5mm Tamaño: 6,5 mm espesor: 1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - cala Tamaño: 10 mm espesor: 1,1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Riccioli 30mm Tamaño: 30 mm espesor: 1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Silatelli Tamaño: 8 mm espesor: 1,1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Tagliatelle 8 mm Se consideran una pasta clásica de la región italiana de Emilia-Romaña. Los fideos individuales tienen la forma de una cinta larga y plana, similar al fettuccine, pero ligeramente más ancha, normalmente entre 5 y 10 mm. Tamaño: 8 mm espesor: 1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
Troquel de bronce – Trenette 4mm – La Fattorina VIP2, VIP4, Fimar MPF 2.5, MPF 4, PF25E, PF40E, NMF8
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Trenette 4 mm Es una pasta clásica de la región de Liguria, alrededor de Génova, en Italia, que es muy similar al fettuccine y los tagliatelle. Tamaño: 4 mm espesor: 1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
El precio original era: 83,90€52,40 €El precio actual es: 52,40 €. incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de bronce - Tagliatelle 6mm Se consideran una pasta clásica de la región italiana de Emilia-Romaña. Los fideos individuales tienen la forma de una cinta larga y plana, similar al fettuccine, pero un poco más ancha, normalmente entre 5 y 10 mm. Tamaño: 6 mm espesor: 1 mm Diámetro del troquel: Inserto de pasta de 63,5 mm para las siguientes máquinas de pasta profesionales: La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 No se necesita adaptador ni similar. La matriz encaja directamente en las máquinas de pasta mencionadas anteriormente. Por qué bronce: Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa al mismo tiempo, lo que hace que la pasta sea más fácil de agarrar. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. ¿Le gustaría saber más sobre las matrices de bronce? Entonces te recomendamos este artículo. aquí. receta: Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí. Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten. almacenamiento: ¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.
49,90 € incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel fabricado en BRONCE - Busiatá
Inserto de pasta para Kenwood AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. con adaptador La matriz se puede utilizar en muchas otras máquinas de pasta, por ejemplo: Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. Tamaño: 5 mm Espesor: 1,5 mm La pasta de este molde te transporta al sur de Italia: es originaria de Trapani/Sicilia, pero este tipo de pasta tan tradicional también está muy extendido en Calabria. Con solo unos pocos ingredientes se puede preparar en la mesa Busiate alla Trapanese, una delicia siciliana que incluye, entre otras cosas, queso pecorino y almendras. Pero también se pueden encontrar más a menudo “alla Norma”, es decir, con berenjenas fritas. El nombre Busiata proviene de "busa", la palabra italiana para estilo. Esto se refiere al estilo de la planta Ampelodesmos mauritanicus, alrededor de la cual tradicionalmente se envuelve una tira de pasta para crear una busiata seca. Por cierto, esta pasta tradicionalmente se elabora únicamente con sémola de trigo duro y agua, nada de huevo. La forma enrollada hace que parezca un tornillo, bastante impresionante para sujetar la salsa. Pero pruébalo tú mismo... Masa / Ingredientes: 250 g de sémola de trigo duro o Semola rimacinata Seleccione UNO de los siguientes ingredientes: 100 ml de agua fría o 110 ml de líquido compuesto por dos huevos, el resto del agua, ligeramente batido instrucciones: Utilice únicamente líquidos fríos. Evita la harina, sustitúyela por sémola. Utilice aglutinantes como goma xantana, gluten, etc. sólo de forma limitada, como máximo 1 cucharadita por cada 500 gramos de ingredientes secos. De lo contrario la masa quedará demasiado firme y los troqueles podrían romperse. Si amasamos la masa más tiempo o la dejamos reposar, el gluten se desarrollará solo. Se puede reconocer una buena masa de pasta por el hecho de que está húmeda y quebradiza. Con las matrices también es posible la producción de pasta sin gluten. Sumérgete en el mundo de la producción propia de pasta con tus amigos paladares. El sabor de la pasta fresca casera es incomparablemente bueno. ¿Tiene varias matrices y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento, que puede encontrar en nuestra gama.32,90 € incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Matriz de bronce Guscio Rigato
Un guscio es un cuenco. Rigato = con rayas. en este caso incluso una doble concha. Atención: Si no sale ningún interruptor doble, inserte el troquel al revés para que la escritura apunte hacia abajo. Inserto de pasta para Kenwood PastaFresca AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. con adaptador La matriz se puede utilizar en muchas otras máquinas de pasta, por ejemplo: Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. Tamaño: 27 mm Espesor: 1 mm Masa / Ingredientes: 250 g de sémola de trigo duro o Semola rimacinata Seleccione UNO de los siguientes ingredientes: 100 ml de agua fría o 110 ml de líquido compuesto por dos huevos, el resto del agua, ligeramente batido instrucciones: Utilice únicamente líquidos fríos. Evita la harina, sustitúyela por sémola. Utilice aglutinantes como goma xantana, gluten, etc. sólo de forma limitada, como máximo 1 cucharadita por cada 500 gramos de ingredientes secos. De lo contrario la masa quedará demasiado firme y los troqueles podrían romperse. Si amasamos la masa más tiempo o la dejamos reposar, el gluten se desarrollará solo. Se puede reconocer una buena masa de pasta por el hecho de que está húmeda y quebradiza. Con las matrices también es posible la producción de pasta sin gluten. Sumérgete en el mundo de la producción propia de pasta con tus amigos paladares. El sabor de la pasta fresca casera es incomparablemente bueno. ¿Tiene varias matrices y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento, que puede encontrar en nuestra gama.32,90 € incluido IVA más gastos de envío
incl. IVA.
excl. Envío
Troquel de caramelos de bronce Caramelle
Inserto de pasta para Kenwood Pasta Fresca AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. con adaptador La matriz se puede utilizar en muchas otras máquinas de pasta, por ejemplo: Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. Tamaño: 30 mm Espesor: 1 mm La forma se basa en la pasta caramelle rellena, que se encuentra especialmente en Emilia-Romaña y se sirve en Parma y Módena en días festivos como Semana Santa o Navidad. Las pastas caramelle no tienen ninguna tradición particular, pero son sencillamente hermosas a la vista, ya sean rellenas o sin relleno, como en este caso. Cualquiera que tenga niños en su familia seguramente se verá recompensado con ojos radiantes cuando vea esta pasta en sus platos. Masa / Ingredientes: 250 g de sémola de trigo duro o Semola rimacinata Seleccione UNO de los siguientes ingredientes: 100 ml de agua fría o 110 ml de líquido compuesto por dos huevos, el resto del agua, ligeramente batido instrucciones: Utilice únicamente líquidos fríos. Evita la harina, sustitúyela por sémola. Utilice aglutinantes como goma xantana, gluten, etc. sólo de forma limitada, como máximo 1 cucharadita por cada 500 gramos de ingredientes secos. De lo contrario la masa quedará demasiado firme y los troqueles podrían romperse. Si amasamos la masa más tiempo o la dejamos reposar, el gluten se desarrollará solo. Se puede reconocer una buena masa de pasta por el hecho de que está húmeda y quebradiza. Con las matrices también es posible la producción de pasta sin gluten. Sumérgete en el mundo de la producción propia de pasta con tus amigos paladares. El sabor de la pasta fresca casera es incomparablemente bueno. ¿Tiene varias matrices y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento, que puede encontrar en nuestra gama.
