Coupe-pâtes pour pâtes alla chitarra / guitare sans rouleau à pâtisserie

Maintenant, cela devient vraiment traditionnel.
Dans les Abruzzes (à l'est de Rome, sur l'Adriatique et dans les Apennins), les spaghetti alla chitarra sont la chose principale - « alla chitarra » signifie quelque chose comme « à la guitare ».

Ici vous trouverez exactement une guitare pour faire des spaghettis. Cette guitare est une caisse en bois sur laquelle des cordes métalliques sont tendues comme une vraie guitare musicale. Placez la bande de pâte à pâtes sur ces ficelles et appuyez contre les fils avec un rouleau à pâtisserie pour que les spaghettis tombent en bandes de forme carrée.
Notre guitare est cordée des deux côtés. D'un côté, les ficelles sont tendues, environ 2,5 mm, c'est-à-dire pour des spaghettis épais ou si la bande de pâte est des tagliolini très fins. En revanche, les cordes sont plus espacées, environ 5 mm. C'est-à-dire que sur cette page, vous pouvez préparer des tagliatelles à la chitarra.

Matériau: en bois de hêtre, non traité. Cordes en Inox (acier inoxydable/alimentaire). Fabriqué à la main en Italie. En raison du sens de croissance du bois de hêtre, ces petites bosses apparaissent à ce stade lors du sciage des fentes de serrage sur presque toutes les guitares. Ces petites taches rugueuses ne sont pas un défaut, mais un signe de travail manuel selon le fabricant. Frottez-le simplement pour le sécher et lissez-le avec une brosse pour que la guitare ne se déforme pas.

dimensions: 44,9x22cm Hauteur : 9cm