Adaptateur en bronze

Diamètre de l'adaptateur : 56 mm

Adaptateur pour les machines à pâtes professionnelles suivantes :
Fimar Lilly PF15E
La Fattorine
Fimar MPF 1.5
Arcobaleno AEX-10
Bartscher
GGM Gastro NMF5

Comment ça fonctionne?
Placez simplement la filière en bronze d'un diamètre de 4,5 cm dans la bague d'adaptation et la filière en bronze peut être utilisée dans votre machine à pâtes.

Recette:
Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici.
La production de pâtes sans gluten est également possible avec les matrices.

stockage:
Vous possédez plusieurs matrices en bronze et recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement provoqué par la lumière ? Alors nous vous recommandons nos systèmes de stockage ici trouver.