Ensemble spécialisé pour Philips Pastmaker Avance

L'extension pour votre machine à pâtes !

L'ensemble comprend :

1.) POM Gnocco di pastate die/pomme de terre gnocchi die – voici comment préparer des gnocchis de pommes de terre à partir de pâte de pomme de terre
2.) Matrice POM Conchiglione rigato .- très grande coquille à remplir en cocotte
3.) Carte à pâte avec bord biseauté pour une coupe précise
4.) Stylo de nettoyage, spatule fine pour nettoyer les matrices

Insert pour pâtes en POM (polyoxyméthylène - plastique alimentaire garanti) à utiliser dans les machines à pâtes Philips Avance, Plus et Premium. Aucun adaptateur ou similaire n'est requis.

Matrice en POM Gnocchi di patate / gnocchi de pomme de terre pour Philips Avance.

Ce dé montre à quel point une machine à pâtes peut être diversifiée. Les gnocchis ne sont pas un plat de pâtes, mais vous pouvez quand même les préparer facilement avec une matrice. Les gnocchis sont de petites boulettes à base de pâte de pomme de terre. De temps en temps, vous pouvez également trouver des variantes avec de la citrouille, par exemple. Le mot gnocchi se prononce NNjok-ki. Ici, vous pouvez clairement voir la racine du mot autrichien Nockerln.

Il est important d'utiliser des pommes de terre farineuses et, si possible, des produits stockés, et non des pommes de terre fraîches (celles-ci contiennent moins d'eau). Moins il y a d'eau dans les pommes de terre, moins il faudra ajouter de farine ou de semoule par la suite, ce qui donne un goût de pomme de terre plus intense.

Les pommes de terre hachées sont uniquement pressées avec la machine à pâtes (par exemple, il suffit d'appuyer sur la sortie dans la machine à pâtes), mais elles ne sont pas pétries. Si vous pétrissez trop la pâte, elle pourrait devenir collante.

atrize en POM Conchiglione rigato pour Philips Avance.

« Conchiglione » est le mot italien pour « très grosse moule » et le « rigato » en fait une moule rayée.

La grande forme est idéale pour le remplissage.

Vous pouvez trouver une recette adaptée ici.

Informations générales sur la compatibilité et l'utilisation

Avez-vous une machine à pâtes Philips Avance, Premium ou Plus ? Alors ces matrices s’ajustent directement. Un adaptateur n'est pas nécessaire.

La filière est compatible avec les numéros de modèle suivants de la machine à pâtes Philips. Les deux derniers chiffres peuvent être n'importe lesquels.

HR2330/xx
HR2331/xx
HR2353/xx
HR2354/xx
HR2355/xx
HR2356/xx
HR2357/xx
HR2358/xx
HR2359/xx
HR2365/xx
HR2369/xx
HR2375/xx
HR2378/xx
HR2380/xx
HR2381/xx
HR2382/xx

Si vous n'êtes pas sûr que votre modèle soit adapté aux matrices, envoyez-nous un message, de préférence avec une photo de votre machine à pâtes. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais et vous indiquerons quelles matrices vous conviennent.

POM est l'abréviation de polyoxyméthylène, un plastique garanti de qualité alimentaire. Il s'agit exactement du même matériau que celui utilisé dans les matrices des machines à pâtes Philips.

Le POM a l'avantage de ne pas peser beaucoup et vous pouvez mettre les matrices au lave-vaisselle pour les nettoyer.
Veuillez noter que les matrices sont fabriquées par micro-fraisage. Il s'agit d'un processus complexe qui permet d'obtenir des formes délicates. Mais de petites rayures dues à la production et des éclats mineurs peuvent être présents, ceux-ci sont inévitables lors de l'utilisation du POM.
Il est toujours conseillé d'ajouter un peu plus de liquide que ce qu'indique la machine à pâtes et de n'utiliser que des liquides froids. La pâte doit être humide et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici.

Y a-t-il autre chose que vous devriez savoir ?
Toutes nos matrices proviennent de la marque Pastidea. Pastidea est une entreprise italienne avec des années d'expérience dans la conception de matrices pour pâtes. Pourquoi une entreprise italienne ? Les Italiens connaissent tout simplement ce qu'il y a de mieux en matière de pâtes et autres et savent à quoi faire attention. La conception d'un dé est réalisée par Trafilaio, ce qui se traduit par quelque chose comme un concepteur de matrices. Un bon Trafilaio sait exactement où sur une filière il faut fraiser un peu pour que les pâtes aient plus tard la bonne courbe. Maurizio de Pastidea maîtrise cet art par excellence.

Plongez dans le monde de votre propre production de pâtes avec vos amis palais. Le goût des pâtes fraîches faites maison est incomparablement bon.

stockage:
Vous possédez plusieurs matrices en bronze et recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement provoqué par la lumière ? Alors nous vous recommandons nos systèmes de stockage ici trouver.