La machine idéale pour tous les amateurs de pâtes fraîches !

Machine à pâtes Marcato Atlas 180 Roller

Etes-vous déçu par les feuilles de pâte étroites lorsque vous réalisez des feuilles avec une machine à pâtes etc ? Et vous souhaitez également optimiser la cohérence. Rien contre les matrices, mais une pâte roulée devient simplement beaucoup plus élastique et ne se déchire pas aussi facilement.

Mais... la plupart des rouleaux ne font que 15 cm de large et pour les raviolis, les pâtes freestyle ou la chitarra, chaque centimètre de largeur supplémentaire est crucial.

L'Atlas 180 Roller est ici une bonne solution. Les plaques équipées du rouleau Atlas 180 ont une largeur de 18 cm, soit 20 % de plus que la plupart des rouleaux. 10 vers Des épaisseurs de feuilles de pâte peuvent être étalées.

Et si vous le souhaitez, vous pouvez également étendre le scooter Atlas 180 avec le moteur « Pastadrive ». Attention, le rouleau Atlas 180 ne roule que, les accessoires pâtes pour l'Atals 150 ne rentrent pas ici !

La machine est entièrement réalisée en acier chromé de haute qualité et est fabriquée et assemblée en Italie. Même le plus petit détail a été conçu avec le plus grand soin pour souligner l'élégance de la machine, garantir la longue durée de vie du produit et simplifier le nettoyage et l'utilisation. Atlas Roller est doté d'une pince et d'une manivelle en acier chromé et ABS.

Recette:

• 250 g de farine de blé tendre type « 00 »
• 250 g de farine de blé dur (farine de semoule)
• 5 œufs entiers et de l'eau (250 g au total)

Mettez la farine dans un bol, ajoutez les œufs et versez l'eau au milieu.
Mélangez les œufs et l'eau avec une fourchette. N'ajoutez pas de sel !
Pétrissez maintenant le mélange obtenu avec vos mains pour obtenir une masse complètement uniforme et homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau ; Cependant, s'il est trop mou, ajoutez un peu de farine. La pâte idéale ne colle jamais aux doigts.
Retirez la pâte du bol et placez-la sur la table légèrement farinée. Si nécessaire, pétrissez davantage la pâte avec vos mains et coupez-la en petits morceaux.

Amusez-vous à l'essayer!