En Italie, cette machine à pâtes mécanique est depuis longtemps un secret d'initié sous le nom de « Torchio OK » ou Torkio. Il est désormais disponible sur le marché non italien (100% identique) sous le nom de « Torchio Leonardo ». Avec cette petite machine à manivelle, vous pouvez produire des pâtes fraîches de différents formats en un rien de temps à l'aide de filières en bronze.

La façon dont cela fonctionne est incroyablement simple. Avec le robot culinaire (multi-hachoir, Thermomix ou similaire), vous réalisez une pâte à pâtes à partir des ingrédients de votre choix : Par exemple eau et semoule de blé dur ou eau, œufs et semoule de blé dur. La machine adhère bien à la plupart des surfaces. Si cela ne fonctionne pas sur le plan de travail, cela fonctionne souvent mieux sur la table de cuisson.

Vous versez maintenant la pâte humide et friable dans la goulotte de remplissage, puis il ne vous reste plus qu'à la tourner et à la couper. Les nouilles sont déjà prêtes.

D'ailleurs, Leonardo est le frère de Divina, ils sont tous deux issus de la même famille.

La livraison comprend 3 matrices en bronze (4 cm de diamètre, non compatible avec les produits Pastideamatrixes/Pastidea) pour réaliser les formats suivants :
Spaccatelli (Coquille)
Tagliatelle (nouilles à ruban)
Torchietti (nouilles en tube)

(Il existe une variété d'autres matrices disponibles pour la machine, mais celles-ci ne sont pas incluses dans cet ensemble.)

Plus de données techniques :

La machine peut être fixée sur la plupart des plans de travail de cuisine à l'aide d'une base à ventouse.

Le poids de Leonardo, escargot et coupeur compris, est à peine supérieur 1 Kilo, donc un vrai poids léger. Le bol peut être facilement dévissé, ce qui permet de ranger la machine à pâtes de manière particulièrement peu encombrante.

corps: Aluminium moulé sous pression de qualité alimentaire
escargot et cutter : plastique alimentaire

100% Fabriqué en Italie !
La « Mady in Italy » est vraiment le programme ici. Si vous recherchez une machine comme un Thermomix livrée sans rayures ni défauts, cette machine n'est pas le bon choix. Il s'agit d'une machine produite en très petite série par la société italienne Franceschi depuis de nombreuses années. Cela signifie qu'il ne s'agit pas d'un produit fabriqué en série ; des traces évidentes de production sont visibles lors de la transformation. Comme souvent avec les produits italiens, la machine est vraiment ingénieuse, bien pensée et fonctionnelle.

Conseils d'entretien: Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit.