Machines à pâtes
Machine à pâtes divine

En Italie, cette machine à pâtes est depuis longtemps un secret d'initié sous le nom de « Demetra Cavatelli Pasta maker ». Elle est disponible sur le marché non italien depuis cette année (100% identique) sous le nom de « Divina ». Avec ça petits miracles de pâtes vous pouvez le faire en quelques minutes Cavatelli, Gnocchetti sardes, ou orecchiette produire. La façon dont cela fonctionne est incroyablement simple. Vous formez des brins de pâte à partir de la pâte à pâtes et vous les mettez dans la machine. En fonction de la position dans laquelle vous insérez le fil de pâte dans les rouleaux en nylon, la forme des nouilles est créée. De cette façon, vous pouvez obtenir des cavatelli lisses, ou des gnocchi sardi rayés ou des gnocchi sardi avec un motif entrecroisé. Si vous retournez les pâtes, vous obtenez des orecchiette qui ne sont en rien inférieures à celles préparées à la main. La machine peut être fixée sur le plan de travail de la cuisine à l'aide d'un socle à ventouse. Le poids est d'env.  1,7 kg, donc un vrai poids léger. Le bol peut être facilement dévissé, ce qui permet de ranger la machine à pâtes de manière particulièrement peu encombrante. 100% Fabriqué en Italie ! La « Mady in Italy » est vraiment le programme ici. Si vous recherchez une machine comme un Thermomix livrée sans rayures ni défauts, cette machine n'est pas le bon choix. Il s'agit d'une machine produite en très petite série par la société italienne Franceschi depuis de nombreuses années. Cela signifie qu'il ne s'agit pas d'un produit fabriqué en série ; des traces évidentes de production sont visibles lors de la transformation. Comme souvent avec les produits italiens, la machine est vraiment ingénieuse, bien pensée et fonctionnelle. Il fonctionne si bien qu'il est parfois même utilisé dans les cuisines des restaurants... Recette: 100 grammes de semoule di grano duro rimacinata (ou semoule de blé dur) 50 grammes d'eau tiède (ajustez les quantités en fonction du nombre de personnes, je calculerais 100-150 grammes de semoule par personne. Cela signifie que si vous voulez faire des pâtes pour 2 personnes, puis si vous avez une petite faim Prenez 200 grammes de semoule et 100 grammes d'eau tiède ou si vous avez très faim, 300 grammes de semoule et 150 grammes d'eau tiède Pétrissez la pâte et laissez-la reposer à température ambiante recouvert d'un torchon pendant environ 5 à 10 minutes. La pâte est très molle. Transformez-le en boudins de pâte d'un diamètre d'environ un centimètre et farinez-les ou passez-les dans la Semola. Insérez ensuite le brin de pâte (ou deux ou trois brins de pâte en même temps) à l'avant du rouleau, faites-le tourner et les nouilles aux moules tombent sur la goulotte. Remarques sur le nettoyage : Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit. Citation client Petra W. : "La Divina est vraiment addictive, dit mon mari. S'il avait su à quel point je m'amuserais avec une petite machine à pâtes, il aurait pu se sauver le cheval !"