26,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Tampon ravioli rond en laiton à éjection automatique - diamètre 38 mm Parfait pour les raviolis, Maultaschen et toutes autres pâtes farcies. Tampon en laiton fabriqué à la main avec manche en bois de hêtre véritable. Le tampon est fabriqué de telle manière qu'il découpe, relie et ferme en même temps les feuilles de pâte. La fonction raviolis est particulièrement rapide grâce à l'éjection.
Produit de qualité fabriqué à la main et non fabriqué en série. Veuillez ne pas mettre l'article au lave-vaisselle. Un essuyage avec un chiffon humide suffit.8,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Ferretto en laiton - pour la production traditionnelle de fusilli - carré
Un ferretto, un petit bâton, se trouve dans les cuisines du sud de l'Italie. "Ferro" signifie fer. Un Ferretto est donc un petit fer. Vous enroulez la pâte à pâtes autour de ce fer et la laissez sécher légèrement. Grâce au matériau en laiton, les nouilles se détachent facilement sans laisser beaucoup de farine coincée. Les Fusilli calabrese sont prêts pour le dîner du dimanche. Dans cette Vidéo, environ la minute 8, vous pouvez voir comment fonctionne le travail avec un Ferretto : https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Les fusilli faits maison sont répandus dans tout le sud de l'Italie ; Voici quelques-uns des types de pâtes que vous pouvez préparer avec cet outil :- Basilicate : macaronis lucaniens, fusilli artisanaux lucaniens, frizzuli, "Füsidd" ou ferricelli lucaniens.
- Pouilles : Macaroni, Minchiareddi.
- Calabre : fusilli maison calabrais, fileja, macaroni, scilateddhi, scialatielli, filateri.
- Campanie : Fusilli Campani maison, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicile : Busiate ou Busiati.
52,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Coupe-rouleau à 6 lames réglables en laiton pour tortellini Ce rouleau pour la production de tortellini, tortelloni and co est un chef-d'œuvre d'artisanat. Le rouleau comprend 6 couteaux en laiton, des entretoises en plastique alimentaire et deux manches en bois véritable de hêtre. Des clés sont incluses pour ajuster et convertir le rouleau en quelques étapes seulement afin d'ajuster la largeur des panneaux. Longueur totale 33,5 cm Poids 0,5 kg Diamètre des lames 38 mm Si vous utilisez le rouleau avec 6 couteaux, il y a une distance entre les lames de 34 mm (par exemple pour la production de tortellini) Avec 4 couteaux, il y a une distance de 54 mm, parfait pour tortelloni Avec 3 couteaux vous disposez d'une distance de 84 mm. Ce produit n'est pas un produit standard produit en série, mais un outil à main dont Nonna serait également heureuse.
24,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Roulette à pâtisserie avec lame dentelée
Coupe-pâte avec manche en bois et lame dentelée en laiton. Diamètre de la lame 30 mm.Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les assiettes de pâtes. La lame dentelée avec le diamètre légèrement plus petit de la roue crée un bord dentelé étroit et particulièrement agréable, par exemple pour séparer les raviolis lors du travail du bois miracle.34,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Double roulette à pâte / coupe-pâtes avec lame en laiton lisse/dentée Une roue à pâte comme celle-ci a sa place dans tous les tiroirs. Prend peu de place, est pratique grâce à la double roulette à pâte au bord lisse et dentelé et est en outre de construction solide (partie médiane en inox, roulettes en laiton). La roulette à pâte est dotée de deux lames - lame lisse - lame dentelée. Elle est traditionnellement utilisée pour la pâte à pâtes, mais peut bien sûr aussi être utilisée pour couper des gressins, de la pâte levée, des pizzas, des gâteaux, etc. Parfait également pour séparer les raviolis, pour tous ceux qui travaillent le bois miracle. Diamètre des lames 38 mm
Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les feuilles de pâtes. Remarque : ce produit est également disponible en version « Extra Sharp », ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'appuyer aussi fort, mais vous pouvez également laisser des marques sur la planche sur laquelle vous coupez. Vous trouverez la version extra chaude ici.52,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Coupe-pâte réglable à quatre roues - Version roue dentelée en laiton
Une fois que vous possédez un coupe-pâte comme celui-ci, vous ne voudrez plus vous en passer. Il ne s'agit pas seulement d'une roue à pâte, mais de 1. La distance peut être ajustée en desserrant la vis et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée. Cela signifie que vous pouvez découper une feuille de pâte à pâtes avec 4 rouleaux de pâte en même temps et en une seule fois. Les roues de pâte sont dentelées, ce qui leur donne le bord dentelé classique. Vous pouvez également dévisser les rouleaux de pâte individuels. Ainsi, si vous souhaitez couper très large, dévissez simplement les deux roues à pâte au milieu. Réglable de 4 à 22 mm. Diamètre de la lame 116 mm. Et vous pouvez l'utiliser non seulement avec des pâtes, mais aussi avec des pizzas, des gâteaux, etc.Matériau : manche en bois, partie centrale en acier inoxydable, lame en laiton. Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les feuilles de pâtes.49,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Coupe-pâte réglable à quatre roues - Version avec roues en laiton lisse
Une fois que vous possédez un coupe-pâte comme celui-ci, vous ne voudrez plus vous en passer. Il ne s'agit pas seulement d'une roue à pâte, mais de 1. La distance peut être ajustée en desserrant la vis et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée. Cela signifie que vous pouvez découper une feuille de pâte à pâtes avec 4 rouleaux de pâte en même temps et en une seule fois. Les rouleaux de pâte sont lisses. Vous pouvez également dévisser les rouleaux de pâte individuels. Ainsi, si vous souhaitez couper très large, dévissez simplement les deux roues à pâte au milieu. Réglable de 4 à 22 mm. Diamètre de la lame 116 mm. Idéal pour les feuilles de lasagne, les raviolis du grand Maultaschen aux petits manti, parfait pour réaliser des tortellini, raviolis, tortelloni, farfalle etc., ou aussi pour les petites pâtisseries, bâtonnets de fromage, biscuits et gâteaux.Matériau : manche en bois, partie centrale en acier inoxydable, lame en laiton. Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les feuilles de pâtes.27,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Coupe-raviolis en laiton pour couper et sceller Il s'agit d'un "Tagliachiudi", un instrument de travail particulièrement apprécié en Italie pour les raviolis. Taglia vient de « tagliare » = couper. Et Chiudi de « chiudere », qui signifie fermer. Cela signifie qu'avec cet outil, vous pouvez couper et fermer en une seule opération. Parfait pour la production de raviolis. Largeur 0,9cm.
Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les feuilles de pâtes et les ferme en même temps.27,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Double roulette à pâte / coupe-pâtes avec lame en laiton lisse/dentée Une roue à pâte comme celle-ci a sa place dans tous les tiroirs. Prend peu de place, est pratique grâce à la double roulette à pâte au bord lisse et dentelé et est également de construction solide (manche en bois, roulettes en laiton). Il est traditionnellement utilisé pour la pâte à pâtes, mais peut bien sûr également être utilisé pour couper des gressins, de la pâte levée, des pizzas, des gâteaux, etc.
Diamètre des lames 38 mm.Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les assiettes de pâtes.34,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Coupe-pâte réglable à deux lames (dentelées) en laiton
Coupe-pâte réglable avec manche en bois, partie centrale en acier inoxydable INOX et deux lames dentelées en laiton. Diamètre des lames 38 mm.La largeur est réglable de 22 à 116 mm. Parfait pour réaliser des tortellini, des raviolis, des tortelloni, etc. Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les feuilles de pâtes. Les deux cloches à pâte sont réglables en largeur.32,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Coupe-pâte réglable à deux lames (lisses) en laiton Double roulette / diviseuse de pâte idéale pour les feuilles de lasagnes, les raviolis du grand Maultaschen aux petits manti, parfaite pour réaliser des tortellini, des raviolis, des tortelloni, des farfalle, etc., ou aussi pour des petites pâtisseries, des bâtonnets de fromage, des biscuits et des gâteaux.
Coupe-pâte réglable avec manche en bois, partie centrale en acier inoxydable INOX et deux lames lisses en laiton. Diamètre des lames 38 mm.La largeur est réglable de 22 à 116 mm. Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les feuilles de pâtes. Les deux cloches à pâte sont réglables en largeur.24,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Roulette à pâtisserie avec lame dentelée
Coupe-pâte avec manche en bois véritable et lame dentelée en laiton. Diamètre de la lame : 38 mm Produit artisanal de qualité qui coupe parfaitement les assiettes de pâtes. La lame dentelée crée un bord dentelé. Parfait également pour séparer les raviolis, pour tous ceux qui travaillent le bois miracle.