Folleto de pasta “Hagamos pasta juntos”

En 15 páginas se explica claramente con muchas imágenes a qué se debe prestar atención al producir pasta y cómo utilizar las distintas herramientas para la pasta, como la madera para ravioles y similares.

temas:
Fideos de huevo versus fideos solo con trigo duro y agua
Harina (masa firme/masa blanda, harina normal frente a trigo integral, tipos de harina
Receta básica para masa de pasta (receta si quieres extender la masa, no apta para trabajar con troqueles, por ejemplo, máquina para hacer pasta)
Cómo evitar errores en la masa de pasta
Estirar la masa de pasta.
Cortar la masa de pasta con un rodillo.
haciendo farfalle
Hacer garganelli con una tabla de ñoquis
hacer tortellini
Hacer ravioles con una tabla para ravioles.
Hacer ravioles con un sello de ravioles.
Haga raviolis con la madera mágica y milagrosa “Raviolatore”.
Hacer ravioles con una rueda de repostería

Idioma: alemán/italiano