Farina di grano duro di grano Senatore Cappelli del Molino Rossetto

Aquí viene una harina muy especial:
Farina (harina) di (de) Grano duro (trigo duro) Senatore Cappelli – Les contaré más sobre Senatore Cappelli en un momento.
Todo ello en calidad biológica y grano entero.

Así y ahora al senador Cappelli:
Esta harina es tan especial porque es una de las llamadas hierbas antiguas.
Los pastos antiguos son variedades que no están destinadas a la agricultura intensiva en comparación con las variedades comunes de hoy. "Antik“: por lo tanto, también se puede traducir como “sin ninguna modificación genética”, por lo que estas variedades suelen ser más fáciles de digerir, especialmente para las personas con intolerancias.

El Senatore Cappelli es uno de los pastos italianos antiguos más importantes y conocidos.

Fue creado a principios del siglo XX por Nazareno Strampelli, un investigador de cereales italiano. La variedad lleva el nombre del senador Raffaele Cappelli, quien brindó un amplio apoyo financiero al proyecto. Hasta los años 20, el Senatore Cappelli era uno de los tipos de trigo duro más populares en Italia. Senatore Cappelli se caracteriza por su intenso aroma y sabor especial. Sin embargo, el cultivo de las mazorcas, que pueden alcanzar hasta 60 metros de altura, requiere mucho tiempo, por lo que esta hierba fue desplazada casi por completo, pero ahora se cultiva cada vez más, a pequeña escala, y así se conserva. Esta harina se utiliza tradicionalmente para pan, pizza y dulces.

Cantidad: 500 gr.

Disponible sólo por breve tiempo en el catálogo de Gaumen-Freun.de.

Puede contener trazas de soja, leche y sésamo.

Contenido de proteína 13%

de almacenamiento: Guárdelo seco y protegido de la luz. Vida útil de al menos 6 meses desde la entrega (siempre producido fresco para nuestros clientes).

Atención: Envío sólo posible a Alemania y Austria. Otros países bajo petición. Tenga en cuenta también que la foto no es la correcta. La variedad ahora tiene envases de papel y no de plástico. Ya lo tienes en la nueva versión.