Sello Corzetti de robusta madera de peral.

Motivo: azucena y edelweiss con piso decorativo
Diámetro cm 5,3, altura 5,5

Con este juego obtienes una base (para recortar o hacer espiral en el otro lado), además de dos partes superiores con un motivo de lirio y edelweiss.

Los Corzetti, también conocidos como Croxetti, son una especialidad de Liguria que ya era popular en la Edad Media. Más tarde, los ligures estaban tan orgullosos de sus Corzetti que las familias nobles incluso hicieron hacer sellos Corzetti con su propio escudo familiar.
Cuanto más robusta sea la madera con la que se fabrica el sello, mejores resultados obtendrán las medallas de pasta. Por esta razón se utilizó madera de peral para estos sellos.

Cómo funciona
Toma una hoja de masa y usa el sello para recortar una forma redonda.
Ahora coloque esta forma redonda de masa en el lado decorativo (el lado con los círculos redondos) y presiónela desde arriba con el sello con motivo. Esto crea una pasta en forma de moneda que se estampa por ambos lados.

Las ranuras y el patrón hacen que la salsa se absorba con especial facilidad.