Adaptador de bronce

Diámetro del adaptador: 56 mm

Adaptador para las siguientes máquinas de pasta profesionales:
Fimar Lilly PF15E
La Fattorina
Fimar MPF 1.5
Arcobaleno AEX-10
bartscher
GGM Gastro NMF5

¿Cómo funciona?
Simplemente coloque el troquel de bronce con un diámetro de 4,5 cm en el anillo adaptador y podrá utilizar el troquel de bronce en su máquina de pasta.

receta:
Se recomienda utilizar sémola de trigo duro, suficiente líquido frío como agua y/o huevo. La masa se debe amasar durante unos 8-10 minutos, sólo así se puede desarrollar completamente el gluten del trigo duro. El resultado debe ser una masa húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí.
Las matrices también se pueden utilizar para producir pasta sin gluten.

almacenamiento:
¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.