Conjunto especial para Philips Pastmaker Avance

¡La extensión para tu máquina de pasta!

El conjunto incluye:

1.) POM Gnocco di pastate die/patata gnocchi die: así es como se pueden hacer ñoquis de patata con masa de patata
2.) Matriz de POM Conchiglione rigato.- concha muy grande para rellenar a modo de cazuela
3.) Tarjeta de masa con borde biselado para un corte preciso
4.) Pluma de limpieza, espátula fina para limpiar las matrices.

Inserto para pasta fabricado en POM (polioximetileno, plástico apto para alimentos garantizado) para uso en Philips Pasta Maker Avance, Plus y Premium. No se requiere ningún adaptador o similar.

Troquel fabricado en POM Gnocchi di patate / ñoquis de patata para Philips Avance.

Esta matriz muestra lo diversa que puede ser una máquina para hacer pasta. Los ñoquis no son un plato de pasta, pero aún así puedes prepararlos fácilmente con una matriz. Los ñoquis son pequeñas bolas de masa hechas con masa de patata. De vez en cuando también se pueden encontrar variaciones con calabaza, por ejemplo. La palabra ñoquis se pronuncia NNjok-ki. Aquí se puede ver claramente la raíz de la palabra austriaca Nockerln.

Es importante utilizar patatas harinosas y, a ser posible, productos almacenados, no patatas frescas (que contienen menos agua). Cuanta menos agua haya en las patatas, menos harina o sémola tendrás que añadir después, lo que dará como resultado un sabor a patata más intenso.

Las patatas picadas sólo se prensan con la máquina para hacer pasta (p. ej., simplemente se prensan en la máquina para hacer pasta), pero no se amasan. Si amasas demasiado la masa, podría quedar pegajosa.

Atrize realizado en POM Conchiglione rigato para Philips Avance.

“Conchiglione” es la palabra italiana para “mejillón muy grande” y el “rigato” lo convierte en un mejillón rayado.

La forma grande es ideal para rellenar.

Puedes encontrar una receta adecuada. esto.

Información general sobre compatibilidad y uso.

¿Tienes una máquina para hacer pasta Philips Avance, Premium o Plus? Entonces estas matrices encajan directamente. No se requiere un adaptador.

El troquel es compatible con los siguientes números de modelo de Philips Pasta Maker. Los dos números posteriores pueden ser cualquiera.

HR2330/xx
HR2331/xx
HR2353/xx
HR2354/xx
HR2355/xx
HR2356/xx
HR2357/xx
HR2358/xx
HR2359/xx
HR2365/xx
HR2369/xx
HR2375/xx
HR2378/xx
HR2380/xx
HR2381/xx
HR2382/xx

Si no está seguro de si su modelo se ajusta a los troqueles, envíenos un mensaje, preferiblemente con una foto de su máquina de pasta. Le responderemos a la brevedad y le diremos qué matrices son las adecuadas para usted.

POM es la abreviatura de polioximetileno, un plástico seguro para los alimentos. Este es exactamente el mismo material que se utiliza en las matrices de las máquinas de pasta Philips.

POM tiene la ventaja de que no pesa mucho y puedes meter las matrices en el lavavajillas para limpiarlas.
Tenga en cuenta que las matrices se fabrican mediante microfresado. Este es un proceso complejo que permite formas delicadas. Pero pueden aparecer pequeños rayones debidos a la producción y pequeñas astillas, que son inevitables cuando se utiliza POM.
Siempre es recomendable añadir un poco más de líquido del que indica la máquina para hacer pasta y utilizar únicamente líquidos fríos. La masa debe quedar húmeda y quebradiza. Puedes encontrar una receta estándar para nuestras matrices. aquí.

¿Algo más que debas saber?
Todas nuestras matrices provienen de la marca Pastidea. Pastidea es una empresa italiana con años de experiencia en el diseño de matrices de pasta. ¿Por qué una empresa italiana? Los italianos simplemente saben lo mejor sobre la pasta y cosas similares y saben a qué prestar atención. El diseño de un troquel lo realiza Trafilaio, lo que se traduce como algo así como un diseñador de troqueles. Un buen Trafilaio sabe exactamente en qué parte del troquel hay que fresar un poco para que la pasta tenga la curva adecuada más adelante. Mauricio de Pastidea domina este arte por excelencia.

Sumérgete en el mundo de la producción propia de pasta con tus amigos paladares. El sabor de la pasta fresca casera es incomparablemente bueno.

almacenamiento:
¿Tiene varias matrices de bronce y busca un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento provocado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento. aquí encontrar.