Pacchero Liscio – inserto de pasta para la máquina de manivela Leonardo – Torkio OK

paccheri Son pastas típicas del sur de Italia. En términos de forma, es en última instancia un maccheroni gigantesco, pero aún así un poco más pequeño en diámetro que uno Canelones.
Esta pasta es particularmente común en Nápoles. Paccheri solía ser la comida típica de los pobres. Debido a que son increíblemente grandes, solo necesitas unos pocos para llenar tu plato.

Paccheri viene en dos versiones: Rigato (con rayas) y Liscio (liso).

¡Matrices sólo aptas para esta prensa de pasta!

Por qué bronce:
Los troqueles de bronce eran la forma tradicional de hacer pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen.
Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa y la pasta se vuelve más adherente. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante.

almacenamiento:
¿Tienes varias matrices de bronce y buscas un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento por efectos de la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento, que también podrá encontrar en nuestro surtido.