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Basado en un modelo histórico, sello redondo hecho a mano para ravioles de latón puro, con borde dentado. Ideal para raviolis como complemento o entrante de sopa, galletas pequeñas y otros pasteles pequeños. Tamaño: altura aprox. 8,5 cm, diámetro 38 mm peso: sobre 105 g Material: latón
Producto de calidad artesanal, no producido en masa. No coloque el artículo en el lavavajillas. Es suficiente limpiar con un paño húmedo. El latón puede oscurecerse.53,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Sello para raviolis con expulsión automática, redondo de latón - interior POM - con borde ondulado Muy versátil: ideal para ravioles muy grandes (plato principal) y otras especialidades de pasta rellena, mini pizzas, galletas, pasteles y, por supuesto, la tigelliera. El sello está diseñado de tal manera que corta, une y cierra las láminas de masa al mismo tiempo. La función de ravioli es especialmente rápida gracias a la expulsión. Tamaño: altura aprox. 11 cm, diámetro 90 mm peso: sobre 447 g Material: Latón, mango de madera de haya. (La veta de la madera puede variar mucho ya que es un producto natural).
Producto de calidad artesanal, no producido en masa. No coloque el artículo en el lavavajillas. Es suficiente limpiar con un paño húmedo. El latón puede oscurecerse.5,50 € incluido IVA más gastos de envío
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TIRIKEDDAS CON SAPA – Galletas tradicionales sardas con mosto de uva - biscotti Galleta rellena de sapa (mosto) de uvas tintas: Elaborada totalmente a mano. Consisten en una fina lámina de sémola, que forma un anillo encima de una espesa crema de sapa (mosto cocido). Un postre sencillo y auténtico de Cerdeña. Postre artesanal sardo: resultado de la paciencia de manos experimentadas que han perfeccionado sus habilidades y técnicas artesanales a lo largo de los años y la combinación de ingredientes de primera.
Peso neto 90g
ingredientes: Harina de trigo blando tipo '00', Sapa (vincotto d'uva) (mosto de uva) (80%), manteca de cerdo, agua, puré oscuro mixto (20%), sémola, azúcar glass, anís estrellado, aromas naturales.4,50 € incluido IVA más gastos de envío
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PIRICHITTOS – Galletas tradicionales sardas - biscotti Galletas con sabor a limón: Bolas fragantes de masa madre, caracterizadas por el fuerte sabor a limón y un delicado glaseado. Un postre sencillo y auténtico de Cerdeña. Postre artesanal sardo: resultado de la paciencia de manos experimentadas que han perfeccionado sus habilidades y técnicas artesanales a lo largo de los años y la combinación de ingredientes de primera.
Peso neto 90g
ingredientes: Harina de trigo blando tipo “00”, azúcar granulada, margarina vegetal, huevos de gallina, leche semidesnatada, gasificantes para la industria de la confitería, aroma de limón, glaseado negro, azúcar glass, aroma natural.100 ml3,70 € incluido IVA más gastos de envío
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tinte de remolacha Polvo de remolacha para colorear platos y masas de pasta. De esta manera se pueden producir pastas de bonitos colores. El polvo se compone 100% de remolacha, sin aditivos ni otras tonterías.Tamaño: 60g3,70 € incluido IVA más gastos de envío
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tinte de espinacas Espinacas en polvo para colorear platos y masas de pasta. De esta manera se pueden producir pastas de bonitos colores. 100% natural sin aditivos De origen alemán Formato: 50g3,80 € incluido IVA más gastos de envío
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tinte de tomate Tomate en polvo para colorear platos y masas de pasta. De esta manera se pueden producir pastas de bonitos colores. Este superalimento en polvo a base de tomate está elaborado con un solo ingrediente natural y no contiene saborizantes, edulcorantes, aditivos, conservantes ni otras tonterías. Los tomates son una buena fuente de vitamina A y vitamina C. Tamaño: 50g
33,50 € incluido IVA más gastos de envío
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Por qué bronce: Las matrices de bronce eran la forma tradicional de elaborar pasta. La pasta "al bronzo" sólo se puede encontrar en raras ocasiones y normalmente sólo en tiendas selectas de delicatessen. Al presionar la masa de pasta a través de las matrices de bronce, la superficie de la pasta se vuelve ligeramente rugosa y la pasta se vuelve más adherente. Esto permite que la pasta absorba mejor la salsa, los sabores y las especias más adelante. almacenamiento: Dispone de varias matrices de bronce adecuadas para este adaptador en nuestra oferta. ¿Está buscando un almacenamiento para proteger la matriz del polvo y el oscurecimiento causado por la luz? Entonces le recomendamos nuestros sistemas de almacenamiento, que también podrá encontrar en nuestro surtido. Notas: Tenga en cuenta que, debido al material y la producción, pueden aparecer pequeñas manchas oscuras en el bronce. Esto se debe al material y no afecta en modo alguno al funcionamiento. El bronce no es apto para lavavajillas. Deben secarse inmediatamente después de la limpieza para evitar manchas de agua.59,99 € incluido IVA más gastos de envío
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¡La máquina ideal para todos los amantes de la pasta fresca! Máquina de pasta Marcato Atlas 180 Rodillo ¿Estás decepcionado con las estrechas láminas de masa cuando las haces con una máquina para hacer pasta, etc.? Y también desea optimizar la coherencia. No hay nada en contra de los troqueles, pero una masa enrollada simplemente se vuelve mucho más elástica y no se rompe tan fácilmente. Pero… la mayoría de los rulos tienen sólo 15 cm de ancho y para los raviolis, la pasta estilo libre o la chitarra, cada centímetro más de ancho es crucial. El rodillo Atlas 180 es una buena solución en este caso. Las placas con rodillo Atlas 180 tienen un ancho de 18 cm, un 20% más que la mayoría de rodillos. 10 versos Los espesores de las láminas de masa se pueden extender con rodillo. Y si quieres, también puedes ampliar el scooter Atlas 180 con el motor “Pastadrive”. Atención, el rodillo Atlas 180 solo rueda, ¡aquí no caben los accesorios para pasta del Atals 150! La máquina está íntegramente realizada en acero cromado de alta calidad y se fabrica y monta en Italia. Hasta el más mínimo detalle ha sido diseñado con sumo cuidado para resaltar la elegancia de la máquina, garantizar la larga vida útil del producto y simplificar la limpieza y el uso. Atlas Roller dispone de abrazadera y manivela fabricadas en acero cromado y ABS. receta:
- 250 g de harina de trigo blando tipo “00”
- 250 g de harina de trigo duro (harina de sémola)
- 5 huevos enteros y agua (250 g en total)
3,99 € incluido IVA más gastos de envío
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Estante insertable para Kasterl para matrices VIP2, MPF 2.5 y Fimar PE25E Este estante es adecuado para las matrices de bronce Kasterl, con un diámetro máximo de 63 mm. El estante evita que las matrices se resbalen y todo queda ordenado. Hay espacio para 12 matrices en el formato original (sin adaptador). Si eso no es suficiente para usted, puede ir un paso más allá. Por ejemplo, podrías colocar una plantilla debajo del estante con el nombre/foto del troquel. O puedes etiquetar el estante y escribir el nombre del troquel debajo. Material: contrachapado de abedul Dimensiones interiores del estante: 330 x 210 x 2 mm
20,00 € incluido IVA más gastos de envío
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Set / 2 piezas Ferretto de latón - para la producción tradicional de fusilli
Aquí en el set obtienes dos piezas: una torneada y otra en el clásico estilo cuadrado. En las cocinas del sur de Italia se encuentra un hurón, un palo pequeño. "Ferro" significa hierro. Por tanto, un Ferretto es un hierro pequeño. Envuelves la masa de pasta alrededor de esta plancha y la dejas secar un poco. Gracias al material de latón, los fideos se desprenden fácilmente sin dejar mucha harina pegada. El Fusilli calabrese está listo para la cena del domingo. En este En el vídeo, sobre el minuto 8, podéis ver cómo funciona el trabajo con un Ferretto: https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Los fusilli caseros están muy extendidos por todo el sur de Italia; Estos son algunos de los tipos de pasta que puedes hacer con esta herramienta:Longitud 30 cm Diámetro 0,5 mm Consejos de cuidado: No limpiar en el lavavajillas. Basta con limpiar con un paño húmedo para eliminar los residuos.- Basílicata: macarrones de Lucania, fusilli hechos a mano de Lucania, frizzuli, "Füsidd" o ferricelli de Lucania.
- Apulia: macarrones, Minchiareddi.
- Calabria: fusilli, fileja, maccheroni, scilateddhi, scialatielli, filateri caseros de Calabria.
- Campania: Fusilli Campani casero, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicilia: Busiate o Busiati.
39,90 € incluido IVA más gastos de envío
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Rueda de masa Marcato 3 en 1 azul claro
La rueda de masa con accesorios de corte intercambiables. Lisas o dentadas, deja brillar tu creatividad al cortar las láminas de masa para tus pastas, galletas o bizcochos.Corte liso
La clásica rueda de masa para cortar la lámina de masa de forma limpia y precisa. Ideal para crear la base de pastas rellenas o formas imaginativas de galletas.Corte en zigzag estrecho
El corte perfecto para decorar la masa, hacer lasaña dentada o inventar nuevos formatos de pasta.Corte amplio en zigzag
El corte en zigzag más utilizado, con el que podrás decorar tus tartas de masa quebrada o tus deliciosos pappardelle (fideos de cinta a la "fideos de boda").Acerca de este articulo
- Made in Italy: El producto es íntegramente fabricado por Marcato en Italia.
- Hecho de aleación de aluminio anodizado de calidad alimentaria para proteger la salud de los consumidores y acero inoxidable.
- Fácil de usar y fácil de limpiar
