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Ferretto de latón - para la producción tradicional de fusilli - cuadrado
En las cocinas del sur de Italia se encuentra un hurón, un palo pequeño. "Ferro" significa hierro. Por tanto, un Ferretto es un hierro pequeño. Envuelves la masa de pasta alrededor de esta plancha y la dejas secar un poco. Gracias al material de latón, los fideos se desprenden fácilmente sin dejar mucha harina pegada. El Fusilli calabrese está listo para la cena del domingo. En este En el vídeo, sobre el minuto 8, podéis ver cómo funciona el trabajo con un Ferretto: https://www.youtube.com/watch?v=mC4xG9rCidQ Los fusilli caseros están muy extendidos en todo el sur de Italia; Estos son algunos de los tipos de pasta que puedes hacer con esta herramienta:- Basílicata: macarrones de Lucania, fusilli hechos a mano de Lucania, frizzuli, "Füsidd" o ferricelli de Lucania.
- Apulia: macarrones, Minchiareddi.
- Calabria: fusilli, fileja, maccheroni, scilateddhi, scialatielli, filateri caseros de Calabria.
- Campania: Fusilli Campani casero, Fusilli Celentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicilia: Busiate o Busiati.
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¿Quieres regalar tu pasta a tus seres queridos, ya has encontrado el envase adecuado y todavía necesitas algo para “arreglarla”? Estas pegatinas no sólo tienen un aspecto bonito, sino que también son ideales para sellar y embellecer envoltorios de regalo. Color: colorido Formato: 3,0 cm x 2,4 cm El juego consta de 5 pegatinas.
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¿Quieres regalar tu pasta a tus seres queridos, ya has encontrado el envase adecuado y todavía necesitas algo para “arreglarla”? Estas pegatinas no sólo tienen un aspecto bonito, sino que también son ideales para sellar y embellecer envoltorios de regalo. Color: plata Formato: 3,0 cm x 2,4 cm El set consta de 5 pegatinas.
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¿Quieres regalar tu pasta a tus seres queridos, ya has encontrado el envase adecuado y todavía necesitas algo para “arreglarla”? Estas rondas "Hecho a mano con amor" Las pegatinas no sólo tienen un aspecto bonito, sino que también son ideales para sellar y embellecer envoltorios de regalo. Color: colorido Formato: 2,5 mm de diámetro El set se compone de 5 pegatinas
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Gnocchetti sardo / tabla Malloreddus Los malloreddus son un tipo de pasta típica de Cerdeña. Con esta tabla ranurada de madera de haya podrás producir tú mismo Malloreddus, más conocido en este país como Gnocchetti sardi, sin necesidad de herramientas adicionales. Este tipo de pasta también se puede encontrar bajo los nombres de Macarrones de Punzu, Gigiones, Cravaos, Cassulli o Macarones Caidos. La masa se elabora simplemente con sémola de trigo duro y agua. Al presionar la masa sobre la superficie estriada del tablero, se crea una forma de concha estriada. Si crees en Wikipedia, las hebras de masa solían presionarse contra una cesta de mimbre para obtener la forma estriada. Posteriormente el tablero reemplazó a la canasta. Ancho: 4-6 cm Largo 14 cm
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Sello de aluminio redondo Capelletti con expulsión automática. 4,8 cm de diámetro Los cappelletti, a veces también llamados capalletti o anolini, son pequeños fideos de huevo rellenos parecidos a ravioles. Los cappelletti tienen un diámetro muy pequeño. Solo para que puedas incorporarlos fácilmente al caldo con una cuchara sin tener que cortar nada laboriosamente primero. Esta forma de pasta se sirve tradicionalmente en caldo. Por supuesto, también puedes utilizar este sello para ravioles. Por cierto, los cappelletti se rellenan de forma diferente según la región. Los rellenos de calabacín son muy comunes, al igual que la ricota de espinacas o los rellenos de carne molida y queso o la carne de res estofada y parmesano. Sello redondo de aluminio con mango de madera Diámetro: 4,8 cm, altura 10 cm Versión: con expulsión automática
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Punzón de aluminio para escuadra Capelletti con expulsión automática Los cappelletti, a veces también llamados capalletti o anolini, son pequeños fideos de huevo rellenos parecidos a ravioles. Los cappelletti tienen un diámetro muy pequeño. Solo para que puedas incorporarlos fácilmente al caldo con una cuchara sin tener que cortar nada laboriosamente primero. Esta forma de pasta se sirve tradicionalmente en caldo. Por supuesto, también puedes utilizar este sello para ravioles. Por cierto, los cappelletti se rellenan de forma diferente según la región. Los rellenos de calabacín son muy comunes, al igual que la ricota de espinacas o los rellenos de carne molida y queso o la carne de res estofada y parmesano. Sello cuadrado de aluminio con mango de madera Dimensiones: 4,5 x 4,5 cm, altura 10 cm Versión: con expulsión automática
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Pinzas para pasta 31 cm ¿Le gustaría preparar sus espaguetis, tagliolini, tagliatelle, pappardelle (fideos de cinta al estilo "fideos nupciales") o todas las demás delicias de pasta larga tan bien como en la cocina estrella? Para ello hay un truco muy sencillo: unas pinzas para pasta. Es muy fácil de utilizar. Si tu pasta está al dente o al dente, agrégala directamente a la salsa picante. No dudes en añadir un chorrito de agua de pasta a la salsa. Mezclar la salsa y la pasta una vez para que la pasta quede llena de salsa. Luego para servir, coge las pinzas de cocina y envuelve los tallarines, por ejemplo. con ayuda de un tenedor alrededor de las pinzas. Transporte las pinzas con los fideos al plato y coloque las pinzas en el plato. Al apretar las pinzas, los fideos se sueltan y se pueden colocar perfectamente en el plato. Espolvorea un poco más de parmesano y albahaca fresca sobre el plato y tendrás un plato de pasta fresca que es un placer para la vista. Material Acero inoxidable Inox 18/10 Longitud: 31 cm Limpieza: Se puede lavar en lavavajillas Nota: Las pinzas para cocinar son extremadamente prácticas en la cocina, no solo en la cocina de pasta. Esto le permite agarrar, levantar y voltear los alimentos muy fácilmente, por ejemplo, cuando necesita voltear algo suavemente al asar o en la sartén.
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Cortador de masa regulable con 4 ruedas, variante con ruedas lisas Una vez que tengas un cortador de masa como este, no querrás quedarte sin él. No se trata solo de 1 rueda de masa, sino de 4. La distancia se puede ajustar aflojando el tornillo y empujando la rueda de masa hasta la posición deseada. Esto significa que puedes cortar una hoja de masa de pasta con 4 ruedas de masa al mismo tiempo de una sola vez. Las ruedas de masa no son onduladas, sino lisas. También puedes desenroscar las ruedas de masa individuales. Así que si quieres cortar muy ancho, simplemente desenrosca las dos ruedas de masa del medio. Y no sólo se puede utilizar para pasta, sino también para pizza, pasteles, etc., etc. Ancho total 12,5 cm.
El precio original era: 47,80€44,90 €El precio actual es: 44,90 €. incluido IVA más gastos de envío
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Escurridor y pasta apilable de madera de haya - 2 piezas Una horda de pasta rara vez viene sola, de ahí el juego de 2 a un precio especial.... De esta manera puedes secarlas (apilarlas) para ahorrar espacio.
Este tendedero fabricado en madera de haya con cuatro pies extraíbles es adecuado para secar pasta. Hay cuatro huecos en el marco para que puedas ampliarlo fácilmente con marcos adicionales y pasta seca (o hierbas, etc.) para ahorrar espacio. La madera está cubierta con una funda apta para alimentos. Tamaño: 50 x 40 cm Alto: 8 cm23,90 € incluido IVA más gastos de envío
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Escurridor y pasta apilable de madera de haya
Este tendedero fabricado en madera de haya con cuatro pies extraíbles es adecuado para secar pasta. Hay cuatro huecos en el marco para que puedas ampliarlo fácilmente con marcos adicionales y pasta seca (o hierbas, etc.) para ahorrar espacio. La madera está cubierta con una funda apta para alimentos. Tamaño: 50 x 40 cm Alto: 8 cm25,90 € incluido IVA más gastos de envío
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Cortador de pasta para pasta alla chitarra / guitarra sin rodillo Ahora se está volviendo realmente tradicional. En Abruzzo (al este de Roma, en el Adriático y en los Apeninos), lo principal son los espaguetis alla chitarra: "alla chitarra" significa algo así como "estilo de guitarra". Aquí encontrará exactamente esa guitarra para hacer espaguetis. Esta guitarra es una caja de madera sobre la que se tensan cuerdas de metal como una guitarra musical real. Coloca la tira de masa de pasta sobre estos hilos y presiona contra los alambres con un rodillo para que los espaguetis caigan en tiras en forma de cuadrado. Nuestra guitarra está encordada por ambos lados. Por un lado los hilos están bien tensos, aproximadamente 2,5 mm, es decir, para espaguetis gruesos o si la banda de masa es tagliolini muy fina. En cambio, las cuerdas están más espaciadas, unos 5 mm. Es decir, en esta página puedes hacer tagliatelle alla chitarra. Material: de madera de haya, sin tratar. Cuerdas fabricadas en Inox (acero inoxidable/apto para alimentos). Hecho a mano en Italia. Debido a la dirección de crecimiento de la madera de haya, en casi todas las guitarras se producen estas pequeñas protuberancias en este punto al serrar las ranuras de sujeción. Estos pequeños puntos ásperos no son un defecto, sino un signo de trabajo manual según el fabricante. Simplemente sécalo y alísalo con un cepillo para que la guitarra no se deforme. dimensiones: 44,9x22cm Altura: 9cm