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Matrice Riccioli en bronze / boucles Tout est parfait avec cette forme de pâtes. Riccioli signifie quelque chose comme « boucles ». Autrement dit, les nouilles s'enroulent comme des boucles de cheveux. Idéal pour les amateurs de sauce, car la forme à côté des nouilles rend la sauce particulièrement bonne. Cet effet est encore renforcé par la surface rugueuse des pâtes, qui ne peut être obtenue qu'avec des matrices en bronze. Taille : 39 mm Épaisseur : 1,2 mm Diamètre de la filière : 56 mm Insert à pâtes pour les machines à pâtes professionnelles suivantes : La Fattorina Fimar MPF 1.5 Fimar PF15E Arcobaleno AEX-10 Bartscher GGM-Gastro NMF5 Aucun adaptateur ou similaire n'est requis. La filière s'insère directement dans les machines à pâtes mentionnées ci-dessus. Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement provoqué par la lumière ? Alors nous vous recommandons nos systèmes de stockage ici trouver.
89,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Matrice en bronze Conchiglia rigata 28 mm « Conchiglia » est le mot italien pour « coquille ». La conchiglia est apparentée à la conchigliette, la « petite moule », qui se décline également en matrice. Dans la version « gigante », c'est-à-dire de taille gigantesque, le maximum a été atteint à partir de la matrice en bronze, de sorte qu'elle convient également au remplissage. Le « rigata » signifie que cette coquille présente des rainures. Grâce aux rainures et à l'effet très finement rugueux, qui ne peut être obtenu qu'avec des matrices en bronze, cette moule absorbe particulièrement bien la sauce. Taille : 28 mm Épaisseur : 1,3 mm Diamètre de la filière : 70 mm Insert à pâtes pour les machines à pâtes professionnelles suivantes : TR70 Sela TR70 La Pastaia TR70 Avancini TR70 Korngold TR70 Omegaone TR70 Aucun adaptateur ou similaire n'est requis. La filière s'insère directement dans les machines à pâtes mentionnées ci-dessus. Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement provoqué par la lumière ? Alors nous vous recommandons nos systèmes de stockage ici trouver.
52,40 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Matrice en bronze Giglio rigato / lys Non, cette matrice n'est pas un gigolo, mais plutôt un giglio (prononcé chil-yo). Même si elle peut vous séduire tout autant qu'un gigolo :-) Giglio signifie "lys" donc lorsque vous utilisez cet insert à pâtes, une fleur en forme de lys sort de la filière à pâtes. Ne soyez pas surpris : cette fleur court parfois un peu plus lentement au début. Mais l’effort en vaut la peine car le résultat est très beau. Taille : 10,5 mm Épaisseur : 1,1 mm Diamètre de la matrice : 63 mm Insert à pâtes pour les machines à pâtes professionnelles suivantes : La Fattorina VIP2 La Fattorina VIP4 Fimar MPF 2.5 Fimar MPF 4 Fimar PF25E Fimar PF40E Fimar NMF8 Aucun adaptateur ou similaire n'est requis. La filière s'insère directement dans les machines à pâtes mentionnées ci-dessus. Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement provoqué par la lumière ? Alors nous vous recommandons nos systèmes de stockage ici trouver.
7,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Carte à pâte / grattoir à pâte avec manche en bois véritable et lame en acier inoxydable - petite taille Il y a certaines choses que vous vous offrez une fois dans votre vie et qui vous permettent ensuite de profiter encore et encore des outils de votre métier. C'est ce que nous ressentons à propos de cette carte de pâte. Dimensions : 110 x 70 mm, soit largeur 11 cm, longueur totale (lame et manche en bois) 7 cm. Si vous travaillez de la pâte à pâtes sur la planche, ou si vous souhaitez nettoyer le plan de travail de l'excès de farine et autres résidus, c'est indispensable. Parfait également si vous préparez des gnocchis à la main et formez un brin de pâte et souhaitez ensuite séparer les gnocchis individuels. Il est également idéal pour une utilisation avec de la pâte à pizza et à pain pour couper les morceaux de pâte en portions.
Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle en raison du manche en bois, essuyer uniquement avec un chiffon humide. Et soyez prudent, la lame a du punch. N'appuyez pas trop fort lorsque vous travaillez le bois afin que la lame en acier inoxydable ne laisse aucune trace.10,40 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Carte à pâte / grattoir à pâte avec manche en bois véritable et lame en acier inoxydable - taille moyenne Il y a certaines choses que vous vous offrez une fois dans votre vie et qui vous permettent ensuite de profiter encore et encore des outils de votre métier. C'est ce que nous ressentons à propos de cette carte de pâte. Dimensions : 116 x 120 mm soit largeur 11,6 cm, longueur totale (lame et manche en bois) 12 cm De par sa largeur, il ne convient pas pour couper les pâtes en machine à pâtes. Mais... si vous travaillez de la pâte à pâtes sur la planche ou si vous souhaitez nettoyer le plan de travail de l'excès de farine et d'autres résidus, c'est indispensable. Parfait également si vous préparez des gnocchis à la main et formez un brin de pâte et souhaitez ensuite séparer les gnocchis individuels. Il est également idéal pour une utilisation avec de la pâte à pizza et à rouler pour couper les morceaux de pâte en portions.
Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle en raison du manche en bois, essuyer uniquement avec un chiffon humide. Et soyez prudent, la lame a du punch. N'appuyez pas trop fort lorsque vous travaillez le bois afin que la lame en acier inoxydable ne laisse aucune trace.19,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Coupe-pâte réglable à 4 roues Une fois que vous possédez un coupe-pâte comme celui-ci, vous ne voudrez plus vous en passer. Il ne s'agit pas seulement d'une roue à pâte, mais de 1. La distance peut être ajustée en desserrant la vis et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée. Cela signifie que vous pouvez découper une feuille de pâte à pâtes avec 4 rouleaux de pâte en même temps et en une seule fois. Les rouleaux de pâte ont un bord ondulé. Et vous pouvez l'utiliser non seulement sur des pâtes, mais aussi sur des pizzas, des gâteaux en plaques, etc. etc. Largeur totale 4 cm Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, essuyez simplement avec un chiffon humide.
32,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Matrice de découpe marguerite marguerite en bronze Taille : 35 mm Épaisseur : 1 mm Insert à pâtes pour Kenwood AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. Avec un adaptateur, la filière peut être utilisée dans de nombreuses autres machines à pâtes, par exemple Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. La matrice est livrée avec une boîte de protection transparente pour le transport. Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. Durabilité: Le format des matrices Pastidea a été initialement conçu pour la Kenwood Pastafresca. Grâce à l'utilisation d'anneaux réducteurs, les matrices en bronze peuvent être utilisées sur presque toutes les autres machines à pâtes courantes. Tout ce dont vous avez besoin est un adaptateur adapté à la machine. Cela signifie que même si au fil du temps la machine à pâtes est remplacée par un modèle différent en raison d'un défaut ou pour d'autres raisons : la filière en bronze reste et peut continuer à être utilisée à l'avenir. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et vous recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement dû aux effets de la lumière ? Nous vous recommandons alors nos systèmes de stockage, que vous pouvez également trouver dans notre gamme. Conseils: Veuillez noter que les matrices peuvent présenter de petites taches sombres en raison du matériau et de la production. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les matrices ne vont pas au lave-vaisselle. Doit être séché immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
5,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Planche à gnocchis Planche Garganelli avec base en bois de hêtre avec tige à rouler Un outil - deux formats différents : Avec cette planche à gnocchis en bois de hêtre, vous pouvez fabriquer vous-même des gnocchis (par exemple gnocchis de pommes de terre, gnocchis de potiron, etc.) sans aucun outil supplémentaire. Si vous utilisez le rouleau à pâtisserie, vous pouvez rouler des garganellis avec de la pâte à pâtes. Vous pouvez trouver une recette de gnocchis de pommes de terre et des instructions étape par étape pour façonner les gnocchis avec une telle planche. ici. Pour les garganelli (pâtes en tube), on prend des feuilles de pâtes que l'on coupe en losanges avec une roulette à pâte et on les rapproche avec le bâton pour former des garganellis. L'ensemble se compose d'une plaque de base montée de manière permanente comme base. Vous pouvez également y insérer la tige après utilisation afin qu'elle soit bien rangée. Base cm 21×9 Planche à gnocchis cm 12×7 Inscription sur la base : Eppicotispai
32,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Matrice en bronze Scialatiello Bucato Curvo Quiconque a déjà été en vacances sur la magnifique côte amalfitaine aura peut-être rencontré les Scialatiellis (prononcé Schalatiello ou au pluriel Schalatielli). Les scialatiellis se trouvent principalement dans la région d'Amalfi/Naples et sont traditionnellement servis avec des fruits de mer. Mais pour certaines personnes, les Scialatiellos classiques sont trop de pâtes. Nous avons ici une belle alternative avec le Bucato Curvo, c'est-à-dire "avec trou" et "avec courbe", c'est-à-dire courbé en cône. C'est une façon plus légère de goûter à la côte amalfitaine. Le trou à l'intérieur permet également d'absorber la sauce particulièrement facilement. Taille : 5x3 mm Épaisseur : 1 mm Insert à pâtes pour Kenwood AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. Avec un adaptateur, la filière peut être utilisée dans de nombreuses autres machines à pâtes, par exemple Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. La matrice est livrée avec une boîte de protection transparente pour le transport. Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. Durabilité: Le format des matrices Pastidea a été initialement conçu pour la Kenwood Pastafresca. Grâce à l'utilisation d'anneaux réducteurs, les matrices en bronze peuvent être utilisées sur presque toutes les autres machines à pâtes courantes. Tout ce dont vous avez besoin est un adaptateur adapté à la machine. Cela signifie que même si au fil du temps la machine à pâtes est remplacée par un modèle différent en raison d'un défaut ou pour d'autres raisons : la filière en bronze reste et peut continuer à être utilisée à l'avenir. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et vous recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement dû aux effets de la lumière ? Nous vous recommandons alors nos systèmes de stockage, que vous pouvez également trouver dans notre gamme. Conseils: Veuillez noter que les matrices peuvent présenter de petites taches sombres en raison du matériau et de la production. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les matrices ne vont pas au lave-vaisselle. Doit être séché immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
32,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Matrice en bronze Scialatiello Bucato Quiconque a déjà été en vacances sur la magnifique côte amalfitaine aura peut-être rencontré les Scialatiellis (prononcé Schalatiello ou au pluriel Schalatielli). Les scialatiellis se trouvent principalement dans la région d'Amalfi/Naples et sont traditionnellement servis avec des fruits de mer. Mais pour certaines personnes, les Scialatiellos classiques sont trop de pâtes. Nous avons ici une belle alternative avec le Bucato, c'est à dire « avec un trou ». C'est une façon plus légère de goûter à la côte amalfitaine. Le trou à l'intérieur permet également d'absorber la sauce particulièrement facilement. Taille : 5x3 mm Épaisseur : 1 mm Insert à pâtes pour Kenwood AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. Avec un adaptateur, la filière peut être utilisée dans de nombreuses autres machines à pâtes, par exemple Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. La matrice est livrée avec une boîte de protection transparente pour le transport. Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. Durabilité: Le format des matrices Pastidea a été initialement conçu pour la Kenwood Pastafresca. Grâce à l'utilisation d'anneaux réducteurs, les matrices en bronze peuvent être utilisées sur presque toutes les autres machines à pâtes courantes. Tout ce dont vous avez besoin est un adaptateur adapté à la machine. Cela signifie que même si au fil du temps la machine à pâtes est remplacée par un modèle différent en raison d'un défaut ou pour d'autres raisons : la filière en bronze reste et peut continuer à être utilisée à l'avenir. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et vous recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement dû aux effets de la lumière ? Nous vous recommandons alors nos systèmes de stockage, que vous pouvez également trouver dans notre gamme. Conseils: Veuillez noter que les matrices peuvent présenter de petites taches sombres en raison du matériau et de la production. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les matrices ne vont pas au lave-vaisselle. Doit être séché immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
13,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Coupe-tagliatelles avec 12 lames dentelées
Ce coupe-pâte possède 12 roues parallèles avec une lame dentelée. C'est une manière particulièrement rapide de réaliser des tagliatelles. Et comme les lames sont dentelées, il y a aussi un bord dentelé amusant. Matériau du couteau : POM (plastique alimentaire) Matériau du manche : bois de hêtre véritable Diamètre des lames 40 mm. Largeur des tagliatelles : 9,5 mm Comment ça marche : Préparez les feuilles de pâte. Cela fonctionne mieux avec une pâte élastique et humide. Fixez le coupe-pâte et appliquez une pression pour le faire rouler sur la bande de pâte. Produit artisanal de qualité qui écrase des feuilles de pâte en tagliatelles.3,79 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Pelle en bois 17 cm / taille L
Pour épices, sel, légumineuses, farine, semoule etc. etc. Matériau bois de hêtre Dimensions : longueur totale 17 cm La série est disponible dans les tailles 7, 10, 14, 17 et 20 cm, il s'agit de la pelle d'une longueur de 17 cm)10,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Carte à pâte / grattoir à pâte avec manche en bois véritable et lame en acier inoxydable - grand Il y a certaines choses que vous vous offrez une fois dans votre vie et qui vous permettent ensuite de profiter encore et encore des outils de votre métier. C'est ce que nous ressentons à propos de cette carte de pâte. Dimensions : 140 x 120 mm soit largeur 14 cm, longueur totale (lame et manche en bois) 12 cm De par sa largeur, il ne convient pas pour couper les pâtes en machine à pâtes. Mais... si vous travaillez de la pâte à pâtes sur la planche ou si vous souhaitez nettoyer le plan de travail de l'excès de farine et d'autres résidus, c'est indispensable. Parfait également si vous préparez des gnocchis à la main et formez un brin de pâte et souhaitez ensuite séparer les gnocchis individuels. Il est également idéal pour une utilisation avec de la pâte à pizza et à pain pour couper les morceaux de pâte en portions.
Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle en raison du manche en bois, essuyer uniquement avec un chiffon humide. Et soyez prudent, la lame a du punch. N'appuyez pas trop fort lorsque vous travaillez le bois afin que la lame en acier inoxydable ne laisse aucune trace.8,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Pourquoi avez-vous besoin d'un rouleau à pâtisserie conique ? Avec ce rouleau à pâtisserie, vous pouvez travailler la pâte uniformément vers l'extérieur plus rapidement, particulièrement recommandé pour les pâtes épaisses ! Longueur: 48 cm Diamètre: 33 mm - 42 mm - 33 mm Forme: Conique, c'est-à-dire légèrement plus épais au milieu qu'au bord Matériau: Bois de hêtre – en tant que produit naturel, le bois peut avoir différents grains. Hors de Italie. Conseils d'entretien: Avant la première utilisation, frottez le rouleau à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive et séchez-le. Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas nettoyer sous l'eau courante. Essuyez simplement le rouleau à pâtisserie avec un chiffon humide.
7,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Rouleau à pâtes / rouleau à pâte / Mattarello Longueur: ca. 46 cm Diamètre: 4,2 cm Matériau: Bois de hêtre – en tant que produit naturel, le bois peut avoir différents grains. Hors de Italie. Conseils d'entretien: Avant la première utilisation, frottez le rouleau à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive et séchez-le. Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas nettoyer sous l'eau courante. Essuyez simplement le rouleau à pâtisserie avec un chiffon humide.
9,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Rouleau à pâtes / rouleau à pâte / Mattarello Longueur: ca. 57,5 cm Diamètre: 4,1 cm Matériau: Bois de hêtre – en tant que produit naturel, le bois peut avoir différents grains. Hors de Italie. Conseils d'entretien: Avant la première utilisation, frottez le rouleau à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive et séchez-le. Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas nettoyer sous l'eau courante. Essuyez simplement le rouleau à pâtisserie avec un chiffon humide.
6,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Rouleau à pâtes / rouleau à pâte / Mattarello ( Mattarelli ) Longueur: 38,5 cm Diamètre: 4,2 cm Matériau: Bois de hêtre – en tant que produit naturel, le bois peut avoir différents grains. Hors de Italie. Conseils d'entretien: Avant la première utilisation, frottez le rouleau à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive et séchez-le. Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas nettoyer sous l'eau courante. Essuyez simplement le rouleau à pâtisserie avec un chiffon humide.
16,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Machine à raviolis - machine à boulettes de 12 cm de diamètre
De nombreuses personnes connaissent les formeurs de poches buccales, également appelés « embouts ». Il y a tellement de garniture qui s’intègre à merveille. Vous pouvez les utiliser salés ou sucrés, que ce soit pour des Maultaschen, des raviolis, des pierogies ou des chaussons aux pommes... Mais ils ont quelque chose de très spécial : parce qu'ils ne sont pas en plastique comme d'habitude, mais plutôt en acier inoxydable particulièrement robuste. Ici en taille : 12 cm de diamètre, soit particulièrement grand (ils sont également disponibles dans une taille plus petite avec un diamètre de 10 cm). La production est merveilleusement pratique et rapide.14,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
incl. TVA.
excl. Frais d'expédition
Machine à raviolis - machine à boulettes de 10 cm de diamètre De nombreuses personnes connaissent les formeurs de poches buccales, également appelés « embouts ». Il y a tellement de garniture qui s’intègre à merveille. Vous pouvez les utiliser salés ou sucrés, que ce soit pour des Maultaschen, des raviolis, des pierogies ou des chaussons aux pommes... Mais ils ont quelque chose de très spécial : parce qu'ils ne sont pas en plastique comme d'habitude, mais plutôt en acier inoxydable particulièrement robuste. Ici en taille : 10 cm (ils sont également disponibles dans une taille supérieure à 12 cm). La production est merveilleusement pratique et rapide.
8,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Roue Farfaller avec manche en bois de hêtre véritable Vous ne saviez probablement même pas que cette roue Farfaller existait ce matin. Et bien sûr, vous pourriez vous en passer... mais je préfère ne pas le faire... Parce que c'est plutôt génial. La fonction est très simple. Placez une feuille de pâte étalée devant vous. Placez la roue Farfaller sur la feuille de pâte et roulez-la une fois.... Elle découpe quatre rectangles mesurant 28 x 56 mm par tour. Appuyez ensemble au milieu et le tour est joué. Ajoutez une bolognaise et votre nouveau plat préféré est prêt. Veuillez ne pas laver au lave-vaisselle, mais essuyer avec un chiffon humide.
8,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Coupe-ravioli à couper et à fermer en POM/acier inoxydable avec manche en bois véritable Il s'agit d'un "Tagliachiudi", un instrument de travail particulièrement apprécié en Italie pour les raviolis. Taglia vient de « tagliare » = couper. Et Chiudi de « chiudere », qui signifie fermer. Cela signifie qu'avec cet outil, vous pouvez couper et sceller en même temps, en une seule opération. Cela signifie que la lame en acier inoxydable coupe au milieu, tandis que les roues en plastique POM se ferment sur les deux côtés extérieurs. Parfait pour la production de raviolis et particulièrement apprécié lors du travail du bois miracle. La belle découpe de ce tour à pâte rappelle une visite dans un rayon mercerie. Largeur 0,4 mm (c'est-à-dire particulièrement étroit)
Produit de qualité qui coupe parfaitement les assiettes de pâtes et les ferme en même temps. Ne pas laver au lave-vaisselle, mais essuyer avec un chiffon humide.32,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Matrice en bronze, clé de sol, note de musique Tout est tellement plus beau avec la musique. C'est donc désormais une matrice pour les mélomanes. Avec ces nouilles musicales, chaque soupe devient un moment musical. Taille : 13 mm Épaisseur : 1 mm Insert à pâtes pour Kenwood AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. Avec un adaptateur, la filière peut être utilisée dans de nombreuses autres machines à pâtes, par exemple Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. La matrice est livrée avec une boîte de protection transparente pour le transport. Pourquoi le bronze : Les matrices en bronze étaient la manière traditionnelle de fabriquer des pâtes. Les pâtes « al bronzo » ne se trouvent que rarement et généralement uniquement dans des épiceries fines sélectionnées. En pressant la pâte à travers les matrices en bronze, la surface des pâtes est en même temps légèrement rugueuse, ce qui facilite la préhension des pâtes. Cela permet aux pâtes de mieux absorber la sauce, les saveurs et les épices par la suite. Vous souhaitez en savoir plus sur les matrices en bronze ? Alors nous vous recommandons cet article ici. Recette: Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid comme de l'eau et/ou de l'œuf. La pâte doit être pétrie pendant environ 8 à 10 minutes, ce n'est qu'ainsi que le gluten du blé dur peut se développer pleinement. Le résultat devrait être une pâte moelleuse et friable. Vous pouvez trouver une recette standard pour nos matrices ici. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. Durabilité: Le format des matrices Pastidea a été initialement conçu pour la Kenwood Pastafresca. Grâce à l'utilisation d'anneaux réducteurs, les matrices en bronze peuvent être utilisées sur presque toutes les autres machines à pâtes courantes. Tout ce dont vous avez besoin est un adaptateur adapté à la machine. Cela signifie que même si au fil du temps la machine à pâtes est remplacée par un modèle différent en raison d'un défaut ou pour d'autres raisons : la filière en bronze reste et peut continuer à être utilisée à l'avenir. stockage: Vous possédez plusieurs matrices en bronze et vous recherchez un rangement pour protéger la matrice de la poussière et du noircissement dû aux effets de la lumière ? Nous vous recommandons alors nos systèmes de stockage, que vous pouvez également trouver dans notre gamme. Conseils: Veuillez noter que les matrices peuvent présenter de petites taches sombres en raison du matériau et de la production. Cela est dû au matériau et n'affecte en rien le fonctionnement. Les matrices ne vont pas au lave-vaisselle. Doit être séché immédiatement après le nettoyage pour éviter les taches d'eau.
7,20 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Caoutchouc d'étanchéité pour machine à pâtes TR50 Remplacement du caoutchouc d'étanchéité bleu ou gris qui se trouve derrière la bague de verrouillage du TR50.
Brosse de nettoyage2,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Gaumen-Freun.de - carte de pâte Taille : 12 x 8,8 cm Matériau : PP avec bord biseauté Logo « Gaumen-Freun.de » injecté au dos en taille 56 x 14,5 mm Couleur : ivoire Sur le devant : autocollant Gaumen-Freun.de amovible. Le bord biseauté permet de couper particulièrement bien les pâtes.
9,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tampon ravioli fleur diamètre 5,7 cm
Motif : Fleur Diamètre : 5,7 cm Matériau : Plastique et manche en bois véritable Ce tampon à ravioli découpe vos raviolis en forme de fleur, tandis que vous pouvez parfaitement sceller la garniture dans une couronne moletée spéciale. Le tampon est disponible en différentes couleurs (blanc, rouge, vert, jaune). La couleur ne peut pas être choisie (vous pouvez bien sûr nous indiquer votre préférence de couleur, mais en raison des faibles quantités de stock, nous ne pouvons pas garantir que nous pourrons répondre à votre préférence de couleur). Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, essuyez simplement avec un chiffon humide.9,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tampon ravioli coeur diamètre 5,5 cm
Motif : Coeur Diamètre : 5,5 cm Matériau : Plastique et manche en bois véritable Ce tampon à raviolis coupe vos raviolis en forme de cœur, tandis que vous pouvez parfaitement sceller la garniture dans une couronne moletée spéciale. Le tampon est disponible en différentes couleurs (blanc, rouge, vert, jaune). La couleur ne peut pas être choisie (vous pouvez bien sûr nous indiquer votre préférence de couleur, mais en raison des faibles quantités de stock, nous ne pouvons pas garantir que nous pourrons répondre à votre préférence de couleur). Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, essuyez simplement avec un chiffon humide.8,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tampon ravioli étoile diamètre 6,4 cm
Motif : Étoile Diamètre : 6,4 cm Matériau : Plastique et manche en bois véritable Ce tampon à raviolis coupe vos raviolis en forme d'étoile, tandis que vous pouvez parfaitement sceller la garniture dans une couronne moletée spéciale. Le tampon est disponible en différentes couleurs (blanc, rouge, vert, jaune). La couleur ne peut pas être choisie (vous pouvez bien sûr nous indiquer votre préférence de couleur, mais en raison des faibles quantités de stock, nous ne pouvons pas garantir que nous pourrons répondre à votre préférence de couleur). Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, essuyez simplement avec un chiffon humide.9,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tampon ravioli soleil diamètre 5 cm
Motif : soleil rond Diamètre : 5 cm Matériau : plastique et manche en bois véritable Ce tampon à raviolis découpe vos raviolis en forme de soleil, tandis que vous pouvez parfaitement sceller la garniture dans une couronne moletée spéciale. Le tampon est disponible en différentes couleurs (blanc, rouge, vert, jaune). La couleur ne peut pas être choisie (vous pouvez bien sûr nous indiquer votre préférence de couleur, mais en raison des faibles quantités de stock, nous ne pouvons pas garantir que nous pourrons répondre à votre préférence de couleur). Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, essuyez simplement avec un chiffon humide.13,99 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Tampon ravioli Marguerite diamètre 9 cm
Motif : Marguerite Diamètre : 9 cm Matériau : Plastique et manche en bois véritable Le tampon à ravioli « Marguerite » est doté d'une éjection automatique, c'est-à-dire qu'il possède un mécanisme à ressort intégré. Dès que vous tamponnez, l’intérieur cède et scelle le remplissage. Vous pouvez utiliser le tampon pour créer une forme de marguerite ronde. Il y a également deux marquages sur le bord extérieur au milieu afin que vous puissiez également tamponner un croissant de lune (c'est-à-dire une demi-forme). Le tampon est disponible en différentes couleurs (blanc, rouge, vert, jaune). La couleur ne peut pas être choisie (vous pouvez bien sûr nous indiquer votre préférence de couleur, mais en raison des faibles quantités de stock, nous ne pouvons pas garantir que nous pourrons répondre à votre préférence de couleur). Attention : veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, essuyez simplement avec un chiffon humide.24,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Planche à découper "Amour de l'Italie" pour antipasti, plateaux de fromages et bien plus encore Planche à découper pour les amoureux de l'Italie en forme de botte italienne. Taille : 50 x 25 cm Matériau : bois massif, bois de hêtre Ok, maintenant vous m'avez. Cette planche n'a absolument rien à voir avec la production de pâtes. Une vraie incompréhension du sujet. Mais je n'arrivais toujours pas à m'en sortir. Quiconque aime préparer des pâtes est souvent un peu italophile. Et imaginez ce plateau comme une assiette de fromages, éventuellement avec quelques raisins et olives. Vous n'avez pas besoin de cette planche et vous devez quand même l'avoir <3 Le bois étant une matière première naturelle, différents grains sont possibles.
23,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Set de rouleau à pâtisserie / Tagliapasta Mattarello pour spaghetti, tagliatelles pappardelle / coupe-pâte Cet ensemble est absolument incroyable ! Sur un côté de l'ensemble se trouve un rouleau à pâtisserie/étaleur de pâte qui peut être utilisé pour étaler la pâte à pâtes. Mais bien sûr, ils peuvent également être utilisés pour d'autres pâtes, par exemple pour presser une pâte brisée dans un moule à gâteau, etc. Un vrai polyvalent. Mais l’autre côté a encore plus à offrir. Il y a ici quatre inserts en bois de hêtre véritable. Selon l'utilisation, vous pouvez réaliser des spaghettis, des fettucine, des tagliatelles ou des pappardelles (nouilles en ruban à la "nouilles de mariage"). Comment ça fonctionne? - Préparez la pâte à pâtes fraîches et étalez-la jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée. - Les feuilles de pâte doivent avoir une largeur maximale de 12 cm, car c'est la largeur des rouleaux. - Appliquez une pression avec le coupe-rouleau sur la feuille de pâte pour couper les bandes de pâte. - Placez-le sur un plan fariné pour former un nid, saupoudrez-le d'un peu de farine/semola si nécessaire. Et comme si cela ne suffisait pas, le set comprend également un coupe-pâte, une aide pratique et polyvalente pour la production de pâtes.
16,90 € y compris TVA plus frais d'expédition
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Rouleau à pâtisserie Mattarello avec une poignée Il s'agit d'un rouleau à pâtisserie en bois de hêtre non traité, typique de l'Émilie-Romagne italienne. Aujourd'hui, ces rouleaux à pâtisserie sont utilisés et appréciés dans toute l'Italie. Pas seulement pour la pâte à pâtes, mais aussi pour la pizza, la piadina, la foccaccia, etc. etc. Le bois a un manche, ce qui signifie que l'autre côté est conique. La raison en est que le bois est si large qu'on ne peut pas saisir le manche des deux côtés (seuls les bois moins longs ont un manche des deux côtés). En Italie, les gens aiment aussi utiliser le manche pour suspendre le bois dans le sens de la longueur par-dessus le manche. Longueur: 100 cm Diamètre: 4,5 cm La livraison: 1 pièces Matériau: Bois de hêtre – en tant que produit naturel, le bois peut avoir différents grains. Hors de Italie. Conseils d'entretien: Avant la première utilisation, frottez le rouleau à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive et séchez-le. Veuillez ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas nettoyer sous l'eau courante. Essuyez simplement le rouleau à pâtisserie avec un chiffon humide.