almacenar pasta

Variante a.) Almacenamiento en frigorífico
Si prepara más pasta fresca de la que necesita actualmente, puede guardarla en el refrigerador. Lo mejor es taparlo con film transparente, en una bolsa hermética o en una caja con cierre, como las que todos tenemos en casa de Tupper o Emsa.
Si se guarda en el frigorífico, la pasta durará entre 2 y 3 días. El tiempo de cocción sólo cambia ligeramente. Después de 2-3 minutos salen a la superficie, pruébalos, listo, disfruta.

Variante b.) Congelación
El congelador o el compartimento para alimentos congelados también es una buena forma de conservación. Simplemente congela la pasta fresca después de prepararla. Las cajas resellables también son una buena opción en este caso. No utilice cajas que sean demasiado grandes. Si hay demasiados fideos en una caja, puede volverse demasiado pesada para los fideos de abajo y no querrás que queden aplanados. Mi consejo: utilice cajas pequeñas en las que quepan 1 o 2 porciones. Si el infame hambre adolescente ataca, puedes agregar fácilmente el contenido de una caja a agua hirviendo con sal. Si quieres preparar pasta para la familia, simplemente saca varios recipientes del congelador.
Si tienes un sellador al vacío, también puedes envolver los fideos. Pero no lo selle al vacío. Cometí este error una vez. No pude mirar tan rápido y mi pasta fresca volvió a convertirse en masa de pasta.
El tiempo de cocción de la pasta congelada es similar al de la pasta fresca y el sabor es como el de la pasta recién preparada.
Los fideos permanecen congelados durante mucho tiempo. Los he tenido muchas veces en el congelador durante un año y eso no es ningún problema.

Variante c.) Pasta seca
Si quieres regalar pasta, la pasta seca es mucho más bonita y fácil de transportar que la versión congelada. El secado se realiza durante aproximadamente 7 días en una rejilla de secado a una temperatura fresca y uniforme. Una vez que la pasta se haya secado por completo, puedes envasarla en bolsas de regalo. Si es posible, evite las bolsas de plástico y utilice bolsas de papel para evitar el moho. El tiempo de cocción de la pasta seca es más largo, debes prever unos 7 minutos. Desafortunadamente, el sabor fresco se pierde con la versión seca. La vida útil es similar a la de la pasta comprada. Con la sémola de trigo duro puedes conservarla durante 12 meses sin sentirte culpable; con los cereales integrales se deben consumir más rápido.

Herzliche Grüße
Los Pastagisi de Gaumen-Freun.de n